Předvolby souborů cookie
Iberská šunka
Iberská šunka bez kosti Cebo de Campo z Andalusie Exqium BEZ PŘÍDAVNÝCH LÁTEK. Plemeno 50 % iberské.
Iberská šunka bez kosti Cebo de Campo EXQIUM pochází z iberských prasat chovaných ve volném výběhu v andaluských dehesách. Jejich strava kombinuje vybraná obiloviny a přírodní zdroje z pastvin. Tento šunka, vyrobená výhradně z iberské šunky a mořské soli, bez přísad, a pomalu zrající podle španělské tradice, má jemnou texturu a vyváženou chuť, která je charakteristická pro iberské šunky.
Šunka 50 % iberská bellota bez kosti Montesano
Šunka Montesano 50 % iberská bellota bez kosti pochází z iberských prasat chovaných ve volném výběhu v dehesách na jihozápadě Španělska. Během montanery se živí hlavně žaludy, bylinami a aromatickými rostlinami, které rostou na pastvinách. Tato šunka z iberských prasat zraje přirozeným způsobem přibližně 36 měsíců a vyznačuje se jemnou texturou a bohatou chutí, která je pro šunky bellota typická.
Iberská šunka „Cebo de Campo“ Montesano. Plemeno 50 % iberské.
Iberská šunka Cebo de Campo Montesano s 50 % obsahem iberského masa pochází z prasat chovaných ve volném výběhu v pastvinách na jihozápadě Španělska, zejména v provincii Badajoz. Díky stravě složené z bylin, přírodních rostlin a obilovin se vyznačuje chutným a vyváženým masem. Tento šunka, vyrobená podle tradičních postupů, má příjemnou konzistenci a vynikající poměr ceny a kvality.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Šunka 50 % iberská Bellota Montesano
Šunka Pata Negra Montesano s 50 % iberského původu z belloty pochází z prasat chovaných ve volném výběhu v pastvinách (dehesas) na jihozápadě Španělska, zejména v provincii Badajoz. Prasata jsou během období montanery krmena výhradně žaludy, díky čemuž se vyvíjí chutné a vyvážené maso. Tato šunka, zrající více než 36 měsíců, nabízí jemnou texturu a vynikající rovnováhu mezi intenzitou a jemností. Šunka 50 % iberská je méně tučná než šunka 100 % iberská.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství. (*Stojan na fotografii není součástí balení.)
Iberská šunka „Cebo de Campo“ z Andalusie Exqium BEZ PŘÍDAVKŮ. Plemeno: 50 % iberské.
Iberská šunka Cebo de Campo EXQIUM s 50 % obsahem iberského masa bez přísad pochází z chovů s volným výběhem v Andalusii, zejména v provincii Huelva. Prasata, krmená bylinami a obilovinami, poskytují vyvážené a chutné maso. Šunka zraje přirozeně 36 až 40 měsíců bez mechanických zásahů a nabízí příjemnou konzistenci a vynikající poměr ceny a kvality.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Šunka Cebo de Campo 50 % iberská Montesierra
Šunka Cebo de Campo 50 % iberská od značky Montesierra pochází z prasat chovaných ve volném výběhu na pastvinách (dehesas) a krmených obilím, bylinami a přírodními zdroji. Tento extenzivní chov přispívá k chutnému a vyváženému masu. Tato šunka, která zraje přirozeně přibližně 36 měsíců, nabízí jemnou konzistenci a delikátní chuť s vynikajícím poměrem ceny a kvality.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Šunka 50 % iberská Cebo de Campo bez kosti Montesano
Šunka 50 % iberská Cebo de Campo Montesano bez kosti pochází z iberských prasat chovaných ve volném výběhu v dehesách na jihozápadě Španělska. Jejich strava kombinuje vybraná obiloviny a přírodní zdroje z pastvin. Šunka je pomalu zrána v přírodních sušárnách podle iberské tradice a vyznačuje se jemnou texturou a vyváženou chutí, která je charakteristická pro iberské šunky Cebo de Campo.
Iberská šunka bez kosti „Cebo de Campo“ z Andalusie Exqium BEZ PŘÍDAVNÝCH LÁTEK. Plemeno 50 % iberské.
Iberská šunka bez kosti Cebo de Campo EXQIUM pochází z iberských prasat chovaných ve volném výběhu v andaluských dehesách. Jejich strava kombinuje vybraná obiloviny a přírodní zdroje z pastvin. Šunka je připravována výhradně z iberské šunky a mořské soli, bez přidaných látek, a poté pomalu zraje podle iberské tradice, díky čemuž získává jemnou texturu a vyváženou chuť.
Šunka Pata Negra a iberská šunka
Společnost Spain Gourmet nabízí široký výběr šunky Pata Negra a iberské šunky vcelku, vykostěné i nakrájené na plátky.
Stačí si jen vybrat kvalitu šunky, kterou chcete, a zda chcete plecko nebo šunku.
Plec je přední noha a šunka je zadní noha.
Pyrenejská plec může vážit 4 až 7 kg, ale má více tuku než šunka. Mnohem více tuku než šunka. Proto je v ní cenový rozdíl, ne proto, že by nebyla tak dobrá. V žádném případě by se z plece neměl odstraňovat všechen tuk a měla by se krájet s masem. Je to velmi chutný tuk.
Iberská šunka váží 6 až 10 kg. Ztráty jsou způsobeny také kostí a tukem. Iberská šunka je tučná. To znamená, že mohou zrát několik let. Šunka Pata Negra je tučnější než iberská šunka.
Vybírejte podle požadované kvality.
Šunka Pata Negra pochází ze 100% iberských prasat krmených žaludy, kořínky a bylinami. Jsou chována ve volné přírodě.
Iberská šunka může být Bellota Iberian Ham, která pochází z 50 nebo 75 % iberských prasat krmených žaludy, bylinami a kořínky. Může se jednat také o iberskou šunku cebo de campo, která pochází z plemene prasat, jež jsou nejméně z 50 % iberská a jsou krmena obilovinami, bylinami a kořínky. Oba druhy se chovají ve volné přírodě.
Nezapomeňte, že šunka Pata Negra se vyrábí pouze ze 100% iberských prasat. Krmí se žaludy (bellotas). Chová se ve volné přírodě. A aby toho nebylo málo, šunka Pata Negra má na kýtě černý pásek.
Stejná kritéria kvality platí i pro šunkuPata Negra Shoulder.