Indstillinger for cookies
Udbenet skinke Pata Negra 100 % iberisk Bellota Exqium 40 måneder - UDEN TILSÆTNINGSSTOFFER
115,50 €
(165,00 € / kg)
Inkl. moms
Den udbenede Pata Negra 100 % iberiske bellota EXQIUM 40 måneder er fremstillet af renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Disse dyr, der hovedsageligt fodres med agern under montanera, udvikler et rigt og smagfuldt kød. Denne skinke er fremstillet udelukkende af skinke og salt, uden tilsætningsstoffer, og er derefter modnet naturligt i over 40 måneder, hvilket giver den en smeltende konsistens og en meget intens aroma.
Hurtig levering inden for 48 timer*
GRATIS forsendelse på ordrer over €150*.
Sikker betaling
3 % loyalitetsprogram
En 100 % iberisk bellota pata negra skinke
Den udbenede Pata Negra-skinke, 100 % iberisk bellota EXQIUM, stammer fra renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Disse naturlige landskaber bestående af græsarealer og egeskove udgør det ideelle miljø for ekstensiv opdræt af iberiske svin.
Dehesas' rigdom
Dehesas udgør et unikt økosystem i Europa, hvor de iberiske svin lever frit. Dyrene bevæger sig rundt i store naturområder bestående af enge, grønne egetræer og korkeg. Dette naturlige miljø bidrager direkte til kødets enestående kvalitet.
Montanera og fodring med agern
Under montanera, en vigtig periode i opdrætscyklussen, lever svinene hovedsageligt af agern, der er faldet ned fra egetræerne, samt urter og aromatiske planter, der findes på græsmarkerne. Hvert svin kan spise mellem 8 og 10 kg agern om dagen. Denne foder giver fedtindtrængning i kødet og bidrager til den smeltende konsistens og de karakteristiske aromaer i den iberiske bellota-skinke.
En naturlig opskrift uden tilsætningsstoffer
EXQIUM-skinken fremstilles udelukkende af to ingredienser: iberisk skinke og havsalt. Der tilsættes ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Denne enkle tilberedning respekterer traditionen for iberiske charcuteriprodukter og bevarer produktets autenticitet.
En enestående modning på 40 måneder
Efter saltningen modnes skinkerne langsomt i naturlige tørrerier i over 40 måneder. Denne lange modning giver en smeltende konsistens og en kompleks aromapalette med delikate noter af tørret frugt og en lang eftersmag.
EXQ005-M-700 gr
1 Varer
Datablad
- Skinke
- Udbenet
- Race
- 100% iberisk
- Ingredienser
- 100% iberisk svineskinke og salt
- Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml
- 100 g eller 100 ml
- Energi
- 1728 kj / 413 kcal
- Fedtstoffer
- 33,65 g
- Herunder mættede fedtsyrer
- 9,75 g
- Kulhydrater
- 0,5 g
- Inklusiv sukkerarter
- 0,5 g
- Proteiner
- 27,16 g
- Sel
- 5,10 g
- Bevarelse
- køligt og tørt sted
- Producent
- Hams La Valla - Calle Porta - Cumbres Mayores - Huelva
- Oprindelse
- Spanien
in the same category
Den udbenede Pata Negra 100 % iberiske bellota EXQIUM 40 måneder er fremstillet af renracede iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Disse dyr, der hovedsageligt fodres med agern under montanera, udvikler et rigt og smagfuldt kød. Denne skinke er fremstillet udelukkende af skinke og salt, uden tilsætningsstoffer, og er derefter modnet naturligt i over 40 måneder, hvilket giver den en smeltende konsistens og en meget intens aroma.