Jabugo PDO skinke - 100% iberisk pata negra bellota

Jabugo BOB-skinke er den bedste kvalitet af de iberiske Pata Negra de Bellota-skinker.

Den er lavet af renracede iberiske grise, som har harmoniske organoleptiske kvaliteter og en karakteristisk rig aroma.
Det er resultatet af racen samt foderet, der er baseret på agern og naturlig græsning i egeskove, hvor der maksimalt er én gris pr. hektar. Men frem for alt er det resultatet af en meget langsom, helt traditionel produktionsproces baseret på mikroklimaet i Sierra de Huelva.

Hver skinke er blevet kontrolleret af Jamon de Jabugo PDO Regulatory Council og har et registernummer, så opdræt og fodring kan spores.