Шунка със защитено наименование за произход Jabugo - 100% иберийска шунка Pata Negra Bellota

Шунката със ЗНП "Jabugo" е най-качествената от иберийските шунки " Pata Negra de Bellota".

Произвежда се от чистокръвни иберийски прасета, които имат хармонични органолептични качества и характерен богат аромат.
Това е резултат от породата, както и от храненето с жълъди и естествената паша в дъбови гори, където на хектар се отглежда максимум едно прасе. Но преди всичко това е резултат от много бавния, напълно традиционен производствен процес, основан на микроклимата на Сиера де Уелва.

Всяка шунка е проверена от Регулаторния съвет за ЗНП "Jamon de Jabugo" и има регистрационен номер, за да може да се проследи отглеждането и храненето.