Jabugo PDO Skinka - 100% Iberisk Pata Negra Bellota

Jabugo SUB är den bästa kvaliteten av de iberiska skinkorna Pata Negra de Bellota.

Den framställs av renrasiga iberiska grisar, som har harmoniska organoleptiska egenskaper och en karakteristiskt rik arom.
Detta är ett resultat av rasen och fodret som baseras på ekollon och naturligt bete i ekskogar, där det finns högst en gris per hektar. Men framför allt är det resultatet av en mycket långsam och helt traditionell produktionsprocess som bygger på mikroklimatet i Sierra de Huelva.

Varje skinka har kontrollerats av Jamon de Jabugo PDO Regulatory Council och har ett registernummer som gör det möjligt att spåra uppfödningen och utfodringen.