10 εύκολα ισπανικά τάπας για το τέλειο απεριτίφ

Ψάχνετε ιδέες για εύκολα ισπανικά τάπας για ένα ευχάριστο απεριτίφ; Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από αυτές τις νόστιμες μικρές μπουκιές για να δώσετε μια μεσογειακή πινελιά στο τραπέζι σας! Είτε πρόκειται για ένα απεριτίφ με φίλους είτε για ένα θεματικό δείπνο, τα τάπας είναι ιδανικά για να μοιραστείτε μια γκουρμέ στιγμή. Σε αυτό το άρθρο, ανακαλύψτε 10 αυθεντικές και απλές συνταγές εμπνευσμένες από τις καλύτερες ισπανικές σπεσιαλιτέ. Από το διάσημο ψωμί με ντομάτα μέχρι τραγανές κροκέτες, μαλακές τορτίγιες και ιβηρικά τυριά, εδώ θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για να δημιουργήσετε το τέλειο ισπανικό απεριτίφ.

Τι είναι τα ισπανικά τάπας;

Τα τάπας αποτελούν σύμβολο της ισπανικής γαστρονομίας. Είναι ιδανικά για ένα ευχάριστο απεριτίφ και μπορούν ακόμη και να μετατραπούν σε πλήρες γεύμα. Η αρχή πίσω από τα τάπας είναι η προσφορά μικρών μερίδων γευστικών πιάτων για να τα μοιραστείτε.

Η προέλευση των τάπας αποτελεί αντικείμενο διαφόρων θεωριών. Κάποιοι λένε ότι αρχικά ήταν κομμάτια ψωμιού που χρησιμοποιούνταν για να καλύπτουν ποτήρια με κρασί για να μην πέφτουν μέσα σκόνη ή έντομα. Άλλοι πιστεύουν ότι τα τάπας προήλθαν από την επιθυμία των ταβερνιάρηδων να προσφέρουν μικρές μερίδες φαγητού για να συνοδεύουν τα αλκοολούχα ποτά και έτσι να επιβραδύνουν τη μέθη των πελατών τους. Σήμερα, τα τάπας είναι ευρέως διαδεδομένα σε όλη την Ισπανία και διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή. Στην Ανδαλουσία, συχνά βασίζονται στα θαλασσινά, ενώ στη Χώρα των Βάσκων κυριαρχούν τα pintxos.

Εύκολες ισπανικές συνταγές τάπας για να φτιάξετε στο σπίτι

Ακολουθούν 10 ιδέες για αυθεντικά ισπανικά τάπας που είναι εύκολο να ετοιμάσετε στο σπίτι.

1. Ψωμί με ντομάτα και ελαιόλαδο

Ένα πολύ απλό κλασικό: φρυγανίστε λίγο ψωμί, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και τρίψτε πάνω του μια ώριμη ντομάτα. Μπορείτε επίσης να πολτοποιήσετε την ντομάτα και να την απλώσετε στο ψωμί. Ιδανικό με κρύα κρέατα.

2. Ιβηρική σανίδα αλλαντικών

Ένα ποικίλο πιάτο με ιβηρικό ζαμπόν, chorizo, lomo και άλλες ισπανικές λιχουδιές. Τα αλλαντικά πρέπει να είναι κομμένα πολύ λεπτά για καλύτερη γεύση.

3. Μύδια σε escabeche

Μια σπεσιαλιτέ της Γαλικίας, τα μύδια σε escabeche είναι μαριναρισμένα σε σάλτσα ξιδιού. Επιλέγετε πάντα ποιοτικά μύδια για το καλύτερο αποτέλεσμα.

4. Tapas de sobrasada με μέλι και τυρί Idiazábal

Απλώστε γλυκιά ή ζεστή sobrasada σε μια φέτα ψωμί, προσθέστε καπνιστό τυρί Idiazábal και ψήστε στο φούρνο για λίγα λεπτά. Προσθέστε λίγο μέλι πριν το σερβίρισμα.

5. Γεμιστά piquillos

Αυτές οι τυπικές ψητές πιπεριές από τη Ναβάρα είναι τέλειες γεμιστές με μια κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ με ζαμπόν, γαρίδες ή μπακαλιάρο.

6. Gilda (σουβλάκι με γαύρο και ελιές)

Ένα απλό αλλά νόστιμο σουβλάκι: βασκική γκίντιγια, γαύρος και ελιές. Πρέπει να υπάρχει στα τάπας μπαρ.

7. Σπιτική ισπανική τορτίγια

Μαγειρέψτε πατάτες σε λάδι, στραγγίστε τις και ανακατέψτε τις με χτυπημένα αυγά. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

8. Κροκέτες ζαμπόν και μπακαλιάρου

Μια παχύρρευστη σάλτσα μπεσαμέλ αρωματισμένη με ζαμπόν ή μπακαλιάρο, η οποία ψύχεται και στη συνέχεια τυλίγεται σε μπάλες, παναρισμένες και τηγανητές για τραγανή υφή.

9. Τσόριζο στη σχάρα

Ψήνετε το chorizo στο γκριλ ή σε τηγάνι και το σερβίρετε σε ζεστές φέτες.

10. Ισπανική πιατέλα τυριών

Απολαύστε μια ποικιλία από ισπανικά τυριά, όπως Manchego, Cabrales ή Idiazábal, συνοδευόμενα από αποξηραμένα φρούτα και μέλι.

Συμβουλές για την προετοιμασία ενός αυθεντικού ισπανικού απεριτίφ

Ποια ποτά ταιριάζουν με τα τάπας;

Τα τάπας ταιριάζουν τέλεια με ισπανικό κόκκινο κρασί (Rioja), cava ή σπιτική sangria.

Πώς μπορούν να παρουσιαστούν ελκυστικά τα τάπας;

Χρησιμοποιήστε πολύχρωμα πιάτα, ξύλινες τάβλες και μικρά ραμελίστικα σκεύη για μια παρουσίαση αντάξια των καλύτερων tapas bars.

Πού μπορώ να αγοράσω υλικά για ισπανικά τάπας;

Για ένα ισπανικό απεριτίφ, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα αυθεντικά προϊόντα. Μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία αυθεντικών ισπανικών προϊόντων στο ισπανικό παντοπωλείο μας, Espagne-Gourmet.

Απαραίτητα προϊόντα για επιτυχημένα τάπας:

• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Ιβηρικό
ζαμπόν
• και chorizo
• Ισπανικά τυριά
• Πιπεριές Piquillo και αντζούγιες

Συμπέρασμα

Με αυτές τις 10 εύκολες ισπανικές συνταγές τάπας, μπορείτε να οργανώσετε το τέλειο αυθεντικό απεριτίφ. Ετοιμάστε τα τάπας σας, σερβίρετε τα με ένα καλό ποτό και απολαύστε μια ευχάριστη ισπανική στιγμή!

Ποια είναι τα αγαπημένα σας τάπας;Μοιραστείτε τη γνώμη σας στην ενότητα των σχολίων!