Queso Manchego DOP

Queso manchego

El queso manchego es el queso español más universal.

Este queso se produce en la región de La Mancha, como su nombre indica, y es único porque se elabora exclusivamente con leche de oveja manchega.

El queso manchego se denominará " semicurado", " curado " y "añejo" en función de su tiempo de curación, que oscila entre los 4 y los 12 meses. Cuanto más añejo sea, más amarillo será su paté y más carácter tendrá.

El queso manchego es un queso duro que desarrolla pequeños agujeros a medida que envejece.

Todos nuestros quesos manchegos se elaboran con leche cruda de oveja, lo que produce un queso de calidad superior.

También puede probar el queso manchego con aceite de oliva.