Filter op

Prijs

Prijs

  • € 283,00 - € 738,00

Race

Race

Pata Negra Bellota Iberische ham

  • Zijbalk weergeven

Er zijn 16 producten.

Actieve filters

Cinco Jotas 5J 100% Iberische bellota-ham "Pata Negra" + 5J-houder + gratis mes
  • -€ 75,00

Cinco Jotas 5J 100% Iberische bellota-ham "Pata Negra" + 5J-houder + gratis mes

€ 738,59 € 813,59

Dit uitzonderlijke aanbod combineert de prestigieuze Iberische ham bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J met de officiële hamhouder van Cinco Jotas, aangeboden met een korting van 50%, en een gratis hammes. Deze uitzonderlijke ham wordt geproduceerd in Jabugo in Andalusië, van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas en tijdens de montanera voornamelijk worden gevoed met eikels. Hij staat wereldwijd bekend om zijn smeltende textuur en rijke aroma\'s.

Iberische ham Cinco Jotas 5J Bellota

€ 613,20

De 100% Iberische bellota ham Pata Negra Cinco Jotas 5J is een van de meest prestigieuze hammen van Spanje. Hij wordt gemaakt in Jabugo in Andalusië van puur Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas en tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd. Hierdoor krijgt hij een smeltende textuur en een rijk aroma.

Voor € 10 extra krijgt u de hamhouder die u in onze accessoiresafdeling vindt.

Geschenkdoos met 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% Iberische Bellota-ham

€ 660,00

De geschenkdoos Cinco Jotas 5J is een uitzonderlijk gastronomisch cadeau-idee. Hij bevat een Iberische ham bellota Pata Negra Cinco Jotas, een hammes en een schort, allemaal verpakt in een elegante, luxueuze doos. Een ideale geschenkdoos om een van de meest prestigieuze Iberische hammen van Spanje cadeau te doen en een uniek moment rond de Iberische gastronomie te delen.

Voor € 10 extra krijgt u de hamhouder die u in onze accessoiresafdeling vindt.

Iberische bellota-ham van Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% Iberisch. Pata Negra.

€ 598,08

De 100% Iberische bellota Pata Negra DOP Jabugo Altanza-ham is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van de Sierra de Huelva. Deze dieren, die tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd, ontwikkelen een rijk en smaakvol vlees. Deze ham wordt volgens ambachtelijke methoden langzaam gerijpt tot 48 maanden en biedt een smeltende textuur en een uitzonderlijke aromatische rijkdom.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

COVAP-ham, 100% Iberisch, van eikels. "Alta Expresion Oro" BOB Valle de los Pedroches. Pata Negra.

€ 551,66

De COVAP 100% Iberische bellota Pata Negra-ham "Alta Expresión Oro" DOP Valle de los Pedroches is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Andalusië. Omdat ze tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd, ontwikkelen ze een rijk en smaakvol vlees. Deze ham wordt langzaam gerijpt volgens traditionele methoden en heeft een smeltende textuur en zeer verfijnde aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt. (*De houder op de foto is niet inbegrepen.)

Jabugo Summum DOP-ham, 100% Iberisch, bellota "Pata Negra" MH

€ 548,25

De DOP Jabugo SUMMUM 100% Iberische bellota Pata Negra-ham van Martin Hierro is een van de meest prestigieuze Iberische hammen. Hij is afkomstig van zuiver Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de Sierra de Huelva en tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd. Hij ondergaat een lange natuurlijke rijping in het microklimaat van Jabugo, wat zorgt voor een smeltende textuur en zeer complexe aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt. (*De houder op de foto is niet inbegrepen.)

100% Iberische Pata Negra-ham Bellota Exqium, 40 maanden gerijpt - ZONDER TOEVOEGINGEN -

€ 534,30

De EXQIUM 100% Iberische Pata Negra-ham bellota (40 maanden gerijpt) is een uitzonderlijke ham die tot de meest natuurlijke behoort. Hij is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in Andalusië in de vrije natuur worden gehouden; elk dier beschikt over ongeveer een hectare en voedt zich met eikels, grassen en wortels. De ham wordt uitsluitend bereid met ham en zout, zonder toevoegingen, en rijpt vervolgens op natuurlijke wijze gedurende meer dan 40 maanden, wat zorgt voor een smeltende textuur en intense aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

100% Iberische biologische Bellota Pata Negra-ham van Señorio de Montanera

€ 522,00

De 100 % Iberische biologische Bellota Pata Negra-ham van Señorío de Montanera is afkomstig van zuiver Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Zuidwest-Spanje, met name in de provincie Badajoz, volgens de principes van de biologische landbouw. Ze worden tijdens de montanera voornamelijk gevoed met eikels, waardoor ze een rijk en smaakvol vlees ontwikkelen met een smeltende textuur en zeer verfijnde aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

Senorio de Montanera-ham, 100% Iberisch, bellota, Pata Negra

€ 474,50

De Señorío de Montanera 100 % Iberische bellota Pata Negra-ham is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Zuidwest-Spanje, met name in de provincie Badajoz. Omdat ze tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd, ontwikkelen ze een rijk en smaakvol vlees. Deze ham wordt volgens de traditie langzaam gerijpt en heeft een smeltende textuur en zeer verfijnde aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

100% Iberische bellota Pata Negra Montesano-ham

€ 405,44

De 100% Iberische bellota Pata Negra Montesano-ham is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Zuidwest-Spanje, met name in Badajoz. Omdat ze tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd, ontwikkelen ze een rijk en smaakvol vlees. Deze ham is op natuurlijke wijze meer dan 4 jaar gerijpt en heeft een smeltende textuur en zeer complexe aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt. (*De houder op de foto is niet inbegrepen)

100% Iberische "Pata Negra" bellota-ham van Montesierra

€ 391,20

De 100% Iberische bellota Pata Negra Montesierra-ham is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in Andalusië in de vrije natuur worden gehouden. Omdat ze tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd, ontwikkelen ze een rijk vlees met fijne vetadertjes en een smeltende textuur. Deze ham rijpt langzaam, tussen de 36 en 48 maanden, afhankelijk van het stuk, en biedt complexe aroma’s en een opmerkelijke balans.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

Iberische ham "Cebo de Campo" van Montesano. 50% Iberisch ras.

€ 347,79

De Iberische Cebo de Campo Montesano-ham (50% Iberisch) is afkomstig van varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Zuidwest-Spanje, met name in Badajoz. Ze worden gevoed met grassen, natuurlijke planten en granen, waardoor ze een smaakvol en evenwichtig vlees ontwikkelen. Deze ham wordt volgens traditionele methoden bereid en biedt een aangename textuur en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

50% Iberische Bellota-ham van Montesano

€ 337,46

De 50% Iberische bellota Pata Negra Montesano-ham is afkomstig van varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Zuidwest-Spanje, met name in de provincie Badajoz. Omdat ze tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd, ontwikkelen ze een smaakvol en evenwichtig vlees. Deze ham is meer dan 36 maanden gerijpt en heeft een smeltende textuur en een uitstekende balans tussen intensiteit en finesse. De 50% Iberische ham is minder vet dan de 100% Iberische ham.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt. (*De houder op de foto is niet inbegrepen.)

COVAP-ham, 100% Iberisch, vrijlopend. "Alta Expresion" BOB Valle de los Pedroches.

€ 332,75

De COVAP 100% Iberische Cebo de Campo-ham "Alta Expresión" met DOP Valle de los Pedroches is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Córdoba. Ze worden gevoed met granen, kruiden en natuurlijke voedingsbronnen, waardoor ze een smaakvol en evenwichtig vlees ontwikkelen. Deze ham is meer dan 36 maanden gerijpt in natuurlijke bodegas en heeft een smeltende textuur en complexe aroma\'s.

Voor € 10 extra krijgt u de hamhouder die u in onze accessoiresafdeling kunt vinden. (*De houder op de foto is niet inbegrepen.)

Iberische ham "Cebo de Campo" uit Andalusië van Exqium, ZONDER TOEVOEGINGEN. 50% Iberisch ras.

€ 318,00

De Iberische Cebo de Campo EXQIUM-ham, 50% Iberisch en zonder toevoegingen, is afkomstig van vrij rondlopende varkens in Andalusië, met name in de provincie Huelva. De varkens worden gevoed met gras en granen, waardoor het vlees evenwichtig en smaakvol is. Deze ham wordt op natuurlijke wijze gerijpt gedurende 36 tot 40 maanden zonder mechanische bewerkingen en biedt een aangename textuur en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

Cebo de Campo-ham, 50% Iberisch, Montesierra

€ 283,51

De Cebo de Campo-ham van Montesierra (50% Iberisch) is afkomstig van varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas en worden gevoed met granen, grassen en natuurlijke voedingsbronnen. Deze extensieve houderij zorgt voor smakelijk en evenwichtig vlees. Deze ham, die ongeveer 36 maanden op natuurlijke wijze is gerijpt, heeft een smeltende textuur en een delicate smaak, en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

Iberische ham - Pata Negra ham - Bellota ham

Iberische ham is een van de beste hammen die je kunt vinden, maar soms raak je een beetje de weg kwijt met alle verschillende namen en variaties.

Alle Iberische hammen die bij Spain-Gourmet worden aangeboden zijn afkomstig van Iberische varkens met vrije uitloop. Als deze dieren ons plezier geven, laat ze dan tenminste vrij en gelukkig leven.
Daarom hebben we geen Iberische hammen met het witte label die afkomstig zijn van varkens die in kooien leven.

Een korte handleiding. Een Iberische ham is afkomstig van een varken van minstens 50% Iberisch ras. Een 100% Iberische ham gevoed met eikels is een Pata Negra ham.

Hierdoor worden de volgende kwaliteiten verkregen:


-Cebo Iberische ham: minstens 50% Iberisch ras en binnen gefokt. Kunstmatige voeding. Witte band. Deze lagere kwaliteit bewerken wij niet.
-Cebo de Campo Iberische Ham: Minimaal 50% Iberisch ras en scharrel . Gevoed met granen, kruiden en wortels.
Groene polsband.
-Bellota Iberische Ham: Minimaal 50% Iberisch ras, vrije uitloop . Uitsluitend gevoed met eikels, kruiden en wortels.
Rode polsband.
-Pata Negra Bellota Iberian Ham: Minimaal 100% Iberisch ras , scharrel. Uitsluitend gevoed met eikels, kruiden en wortels. Zwarte polsband.

Een Pata Negra ham is uitsluitend Pata Negra . Maar sommige mensen verwijzen naar alle Iberische hammen als Pata Negra, en dit is een opzettelijke vergissing en misleiding.

En nog een laatste aanwijzing. De ham is de achterpoot en de schouder is de voorpoot. Het verschil in prijs tussen een ham en een schouder komt door de opbrengst van het stuk. De schouder is dikker.


Als je een stuk met been koopt, pel dan niet al het vet van de ham of schouder en maak plakjes met het vlees en het vet.
Het vet in een Iberische ham of schouder staat voor kwaliteit en betekent dat hij lang kan rijpen.De smaak van de ham.

Je kunt meer te weten komen over hammen in onze artikelen"Iberische ham kiezen","Iberische hamlabelen","Pata Negra ham".

Als een Iberische ham te groot voor je is, raden we je onze Iberische schouders aan. Ze zijn kleiner, maar je moet je ervan bewust zijn dat ze meer afval hebben omdat ze meer overtollig vet hebben.

Kies je Iberische schouder uit onze"Pata Negra Bellota Iberische Schouder" sectie.