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Presunto ibérico
Pá de bellota Cinco Jotas 5J desossada e inteira
Ombro inteiro desossado 5J embalado a vácuo.
O ombro Cinco Jotas é um dos mais famosos de Espanha.
Provém dos melhores porcos de raça 100% ibérica e é alimentado à vontade com bolotas na Andaluzia.
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% ibérica Bellota ombro caixa de presente
100% ombro ibérico Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% ombro de bellota ibérica Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Proveniente de explorações de criação livre nas florestas da Andaluzia, onde os animais são criados em estado selvagem e alimentados exclusivamente com tubérculos e cereais.
Ombro 100% ibérico Bellota Pata Negra Montesano
Paleta ibérica Bellota proveniente de suínos 100% ibéricos, alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha. Os presuntos criados e curados nesta região são conhecidos pela sua qualidade.
Estas espáduas têm uma óptima infiltração de gordura nos músculos. A raça 100% ibérica e uma alimentação perfeita e equilibrada permitem obter excelentes paletas ibéricas.
A maturação é efectuada naturalmente durante 24-28 meses.
Pá de Bellota 100% ibérica biológica - Pata Negra
- Novo
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Pá de porco 100% ibérico alimentado com bolota. Esta pá é conhecida como "Pata Negra".
100% ombro ibérico Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum
Ombro 100% ibérico de Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum de primeira qualidade.
Produzida a partir de suínos 100% ibéricos criados e maturados na região de Jabugo. A boa pureza da raça e uma alimentação rica em bolotas, ervas e raízes conferem a esta pá a sua harmonia e qualidades organolépticas, bem como a sua riqueza aromática caraterística. Para além disso, o saber-fazer e um longo processo de cura natural no microclima da serra do Jabugo conferem ao presunto e à pá ibéricos produzidos na região a sua excelência.
Exqium Shoulder 100% ibérico Bellota - Pata Negra - SEM ADITIVOS
Ombro desossado orgânico Bellota 100% ibérico - Pata Negra
Ombro 100% Ibérico Bellota - Pata Negra - Señorio de Montanera
100% ibérica Bellota Pata Negra Montesano sem osso.
Ombro de Bellota Ibérica desossada proveniente de porcos de raça 100% ibérica alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha.
As paletas e os presuntos ibéricos apresentam uma muito boa infiltração de gordura nos músculos.
Os refinamentos dos ombros duram aproximadamente 24-28 meses.
Meia pá desossada 100% Bellota Ibérica - Pata Negra - Exqium SEM ADITIVOS -
Pá de Bellota orgânica 100% ibérica desossada - Pata Negra
Vários pesos à escolha
113,00 €/kg
Ombro meio desossado 100% Ibérico Bellota Pata Negra.
Ombro de Bellota Ibérica desossada proveniente de porcos de raça 100% ibérica alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha.
As paletas e os presuntos ibéricos apresentam uma muito boa infiltração de gordura nos músculos.
Os refinamentos dos ombros duram aproximadamente 24-28 meses.
Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico
A Spain Gourmet oferece-lhe uma vasta escolha de Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico, inteiros, desossados e fatiados.
Só tem de escolher a qualidade de presunto que deseja e se quer uma pá ou um presunto.
A pá é a perna da frente e o presunto é a perna de trás.
Apá ibérica pode pesar entre 4 e 7 kg, mas tem mais gordura do que o presunto. Muito mais gordura do que o presunto. É por isso que há uma diferença de preço, não porque não seja tão bom. Em caso algum se deve retirar toda a gordura da pá e esta deve ser cortada com carne. É uma gordura muito saborosa.
O presunto ibérico pesa entre 6 e 10 kg. Há também uma perda devido ao osso e à gordura. O presunto ibérico é gordo. Isto significa que pode ser curado durante vários anos. O presunto Pata Negra é mais gordo do que o presunto ibérico.
Escolha de acordo com a qualidade que pretende.
O presunto Pata Negra provém de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. São criados em estado selvagem.
O Presunto Ibérico pode ser o Presunto Ibérico Bellota, que provém de 50 ou 75% de porcos ibéricos alimentados com bolota, ervas e raízes. Também pode ser um presunto ibérico cebo de campo, proveniente de uma raça de suínos com pelo menos 50% de origem ibérica e alimentada com cereais, ervas e raízes. Ambos são criados em estado selvagem.
Recorde-se que o presunto Pata Negra só é fabricado com porcos 100% ibéricos. A sua alimentação é à base de bolotas (bellotas). É criado em estado selvagem. E para completar, um presunto Pata Negra tem uma tira preta na perna.
Os mesmos critérios de qualidade aplicam-se àpá Pata Negra.