Предпочтения в отношении файлов cookie
Иберийская ветчина
Активные фильтры
- Ветчина: Бескостный
- Новое
Обезволнованная ветчина COVAP 100% иберийская bellota. «Alta Expresion Oro» DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Окорок с костью от 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях. Этот окорок известен как "Пата Негра".
Ветчина Jabugo PDO - 100% иберийский окорок Pata Negra Bellota
Изготовлен из 100% чистопородных иберийских свиней, которых кормят желудями на свободном выгуле. В дубовых лесах содержится не более одной свиньи на гектар, что обеспечивает богатый желудями рацион.
Выдерживаются до 48 месяцев и вялятся вручную естественным образом.
Цельный бескостный окорок 5J Cinco Jotas bellota
Цельный бескостный окорок 5J в вакуумной упаковке.
Хамон Cinco Jotas - один из самых знаменитых испанских хамонов.
Он производится из мяса лучших 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях в Андалусии.
Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS
100% органический иберийский окорок Bellota без костей - Pata Negra
- Новое
Demi jambon désossé COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" PDO Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Полуокорок с костью от 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях. Этот окорок известен как "Пата Негра".
Иберийский хамон "Cebo de Campo" без костей из Андалусии Эксциум БЕЗ ДОБАВКИ
Окорока созревают естественным образом, без применения механических средств, в зданиях в Сьерра-де-Уэльва, где они выдерживаются от 36 до 40 месяцев.
Cebo de Campo означает, что свиньи находятся на свободном выгуле, их кормят зерном и травами.
50% иберийская ветчина Беллота без костей
Цельная бескостная иберийская ветчина, откормленная желудями, от 50% свиней иберийской породы, выращенных в дикой природе и откормленных желудями.
Разведение происходит в лесах региона на западе Испании, который является колыбелью иберийских свиней.
Demi Jambon 5J Cinco Jotas bellota без костей
Бескостный полуокорок 5J в вакуумной упаковке.
Хамон Cinco Jotas - один из самых знаменитых испанских хамонов.
Она производится из мяса лучших 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях в Андалусии.
Ветчина Jabugo PDO - 100% иберийский окорок Pata Negra Bellota
Лучший окорок PDO Jabugo в бескостном виде
100% чистокровный иберийский окорок, вскормленный на желудях.
Один из наших лучших иберийских окороков без кости.
Иберийская ветчина без костей Extremadura Cebo de Campo
Иберийский бескостный окорок Cebo de Campo из 50% иберийских свиней, выращенных на свободном выгуле и откормленных зерновыми, кореньями и травами.
Свиньи выращиваются в лесах юго-запада Испании, колыбели иберийской породы.
Иберийская ветчина "Себо де Кампо" без костей из Андалусии Exqium БЕЗ ДОБАВОК. 50% иберийская порода.
Созревание происходит естественным путем, без использования механических средств, в зданиях Сьерра-де-Уэльва, где ветчина выдерживается от 36 до 40 месяцев.
Себо де Кампо означает, что свиней выращивают на свободе и кормят злаками и травами.
Ветчинный слиток Cinco Jotas 5J
Бескостная ветчина 5J Cinco Jotas bellota
Бескостный окорок 5J в вакуумной упаковке.
Хамон Cinco Jotas - один из самых знаменитых испанских хамонов.
Она производится из мяса лучших 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях в Андалусии.
100% иберийская ветчина Беллота Пата Негра без костей
Ветчина Pata Negra Bellota 100% иберийской породы от свиней, выращенных на воле и откормленных желудями (bellotas), травами и злаками.
Разведение на юго-западе Испании, которая является колыбелью иберийской свинины.
Естественное созревание не менее 36 месяцев.
Бескостный окорок Pata Negra 100% Iberian Bellota Exqium 40 месяцев - БЕЗ ДОБАВКИ
100% иберийский окорок Exqium bellota Pata Negra без костей.
Этот бескостный окорок, произведенный в Андалусии, уникален тем, что не содержит добавок, нитритов и консервантов.
Единственными ингредиентами являются ветчина и соль.
Ветчина созревает естественным образом, в сушильных шкафах, где температура и влажность регулируются путем открытия и закрытия окон.
Период вяления длится около 40 месяцев, в зависимости от климата, размера помещений и расположения сушильных сараев.
Очень чистая порода, выращивание на свободном выгуле с рационом, богатым желудями, и отсутствие добавок придают идеальный баланс этому исключительному продукту.
Рубка из 100% иберийской ветчины бельота
Бескостная 100% иберийская голень окорока Пата Негра.
Ветчина Pata Negra и иберийская ветчина
Spain Gourmet предлагает широкий выбор хамона Пата Негра и хамона Иберико, как цельного, так и с косточкой и нарезкой.
Все, что Вам нужно сделать, - это выбрать качество хамона, а также выбрать плечо или окорок.
Плечо - это передняя нога, а окорок - задняя нога.
Плечо иберийского окорока может весить от 4 до 7 кг, но в нем больше жира, чем в окороке. Гораздо больше жира, чем в окороке. Именно поэтому существует разница в цене, а не потому, что он не такой вкусный. Ни в коем случае нельзя удалять весь жир с плеча, его нужно срезать вместе с мясом. Это очень вкусный жир.
Иберийский окорок весит от 6 до 10 кг. При этом есть потери за счет кости и жира. Иберийские окорока отличаются жирностью. Это означает, что они могут созревать в течение нескольких лет. Окорок Pata Negra более жирный, чем иберийский окорок.
Выбирайте в соответствии с желаемым качеством.
Ветчина Pata Negra производится от 100% иберийских свиней, которых кормят желудями, кореньями и травами. Они выращиваются в естественных условиях.
Иберийская ветчина может быть иберийской ветчиной Bellota, которая производится из 50 или 75% иберийских свиней, вскормленных на желудях, травах и кореньях. Также это может быть иберийская ветчина cebo de campo, получаемая от свиней иберийской породы, которые не менее чем на 50% состоят из иберийских свиней и питаются зерновыми, травами и кореньями. И те, и другие выращиваются в естественных условиях.
Помните, что хамон Pata Negra производится только из 100% иберийских свиней. Ее кормят желудями (bellotas). Они выращиваются в дикой природе. И в довершение всего, у окорока Pata Negra на ноге будет черный ремешок.
Те же критерии качества применяются и кплечу Пата Негра.