Иберийская ветчина

100% иберийская беллато Пата Негра BIO Señorio de Montanera получается из иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле на пастбищах Эстремадуры в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. В период монтанеры эти свиньи питаются в основном желудями, потребляя до 8–10 кг в день. Выдержанная естественным образом в течение примерно 24 месяцев, эта лопатка отличается нежной текстурой и богатым ароматом, характерным для лучших иберийских колбасных изделий.

Иберийская лопатка bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J без кости получена от иберийских свиней, выращенных на воле в деесах Андалусии. Во время монтанеры они питаются в основном желудями и могут съедать до 8–10 кг в день. Медленно созревающая в естественных погребах, эта лопатка pata negra отличается нежной текстурой и исключительным ароматом.

Обезкостренная лопатка 100% иберийская bellota Pata Negra EXQIUM получена от иберийских свиней, выращенных на воле в дехесах Андалусии. Во время montanera они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно выдержанная в естественных погребах и изготовленная исключительно из иберийской лопатки и морской соли, эта без добавок деликатесная вырезка отличается нежной текстурой и исключительным ароматом.

Полуплечо 100% иберийского беллато Пата Негра BIO Señorio de Montanera получено от иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле на пастбищах Эстремадуры в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. Питаясь в основном желудями во время монтанеры и медленно созревая в соответствии с иберийской традицией, это плечо отличается нежной текстурой и исключительным ароматическим богатством.

Обезкостленная лопатка 50% иберийская Cebo de Campo EXQIUM получена от иберийских свиней, выращенных на воле в деесах Испании. Их рацион состоит из отборных зерновых культур и природных ресурсов пастбищ. Медленно выдержанная в естественных погребах и изготовленная исключительно из иберийской лопатки и морской соли, эта без добавок деликатесная колбаса имеет нежную текстуру и сбалансированный аромат, типичный для иберийских колбасных изделий.

100% иберийская бескостная лопатка Pata Negra Montesano изготавливается из мяса иберийских свиней, выращенных на воле в деесах провинции Бадахос на юго-западе Испании. Во время монтаньера они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно выдержанная в естественных погребах, эта лопатка pata negra обладает нежной текстурой и богатым ароматом, характерным для лучших иберийских колбасных изделий.

Иберийская лопатка Cebo de Campo без костей от свиней, выращенных на свободном выгуле и вскормленных на травах, кореньях и зерновых.
Выращены на юго-западе Испании, в провинции Бадахос, колыбели иберийской свиньи.
Выдерживается в естественных условиях около 24 месяцев.

Полуплечо 100% иберийской породы bellota Pata Negra EXQIUM получено от иберийских свиней, выращенных на воле в деесах Андалусии. Во время montanera они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно выдержанная в естественных погребах и изготовленная исключительно из иберийской лопатки и морской соли, эта без добавок деталь отличается нежной текстурой и замечательным ароматом.

Полуплечо 100% иберийской породы bellota Pata Negra Montesano без кости получено от иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле на пастбищах юго-запада Испании. Во время монтаньера они питаются в основном желудями и могут съедать до 8-10 кг в день. Медленно созревая в естественных погребах, эта лопатка pata negra приобретает нежную текстуру и богатый аромат, типичный для иберийских продуктов bellota.

Полуплечо 50% иберийского Cebo de Campo EXQIUM без кости получено от иберийских свиней, выращенных на воле в испанских деесах. Их рацион состоит из отборных злаков и природных ресурсов пастбищ. Медленно выдержанная в естественных погребах и приготовленная исключительно из иберийской лопатки и морской соли, эта без добавок деталь имеет нежную текстуру и сбалансированный аромат, характерный для иберийских колбасных изделий.