Predvoľby súborov cookie
Pyrenejská šunka
Cebo iberské rameno z Campo Montesano. 50% iberské plemeno.
Cebo de Campo Iberské pliecko z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami a obilninami.
Chov v juhozápadnom regióne Španielska, v provincii Badajoz, ktorá je kolískou iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie približne 24 mesiacov.
Pyrenejské rameno "Cebo de Campo" z Andalusia Exqium BEZ PRÍDAVNÝCH LÁTOK
Toto rameno Exqium má veľmi dobrú hodnotu za peniaze.
Cebo de Campo znamená, že ošípané sú chované na slobode a kŕmené obilninami a bylinkami.
- Nové
Epaule Cebo de Campo 50% Iberská Montesierra
50% Pyrenejské pliecko Cebo de Campo z ošípaných chovaných v andalúzskych lesoch.
Cebo de Campo iberské rameno. 50% iberské plemeno.
50% iberské plece Cebo de Campo z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami a obilninami.
Chov v juhozápadnom regióne Španielska, ktorý je kolískou iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie približne 24 mesiacov.
Pyrenejské plece bellota 100 g. Nakrájané na plátky. 50 % iberské plemeno.
Plátky pleca z voľne chovaných 50% iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, koreňmi a bylinkami.
Šunka Pata Negra a iberská šunka
Spoločnosť Spain Gourmet vám ponúka široký výber šunky Pata Negra a iberskej šunky vcelku, bez kostí a na plátky.
Stačí si len vybrať kvalitu šunky, ktorú chcete, a či chcete pliecko alebo šunku.
Plece je predné stehno a šunka je zadné stehno.
Plece z Pyrenejského polostrova môže vážiť od 4 do 7 kg, ale má viac tuku ako šunka. Oveľa viac tuku ako šunka. Preto je v cene rozdiel, nie preto, že by nebola taká dobrá. V žiadnom prípade by sa z pleca nemal odstrániť všetok tuk a malo by sa krájať spolu s mäsom. Je to veľmi chutný tuk.
Pyrenejská šunka váži od 6 do 10 kg. Úbytok je spôsobený aj kosťou a tukom. Pyrenejská šunka je tučná. To znamená, že môžu dozrievať niekoľko rokov. Šunka Pata Negra je tučnejšia ako iberská šunka.
Vyberte si podľa požadovanej kvality.
Šunka Pata Negra pochádza zo 100 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, koreňmi a bylinkami. Chovajú sa vo voľnej prírode.
Iberská šunka môže byť Bellota Iberian Ham, ktorá pochádza z 50 alebo 75 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, bylinami a koreňmi. Môže to byť aj iberská šunka cebo de campo, ktorá pochádza z plemena ošípaných, ktoré sú aspoň z 50 % iberské a sú kŕmené obilninami, bylinami a koreňmi. Obe sa chovajú vo voľnej prírode.
Nezabudnite, že šunka Pata Negra sa vyrába len zo 100 % iberských ošípaných. Kŕmia sa žaluďmi (bellotas). Chová sa vo voľnej prírode. A aby toho nebolo málo, šunka Pata Negra má na stehne čierny pásik.
Rovnaké kritériá kvality platia aj pre šunkuPata Negra Shoulder.