Iberischer Schinken

Der entbeinte Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der DOP Valle de los Pedroches in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser iberische Schinken wird von COVAP hergestellt und mehrere Jahre lang langsam in natürlichen Kellern gereift. Er zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

Dieses außergewöhnliche Angebot umfasst den prestigeträchtigen iberischen Bellota-Schinken Pata Negra Cinco Jotas 5J mit seinem offiziellen Cinco Jotas-Schinkenhalter, der mit einem Rabatt von 50 % angeboten wird, sowie ein kostenloses Schinkenmesser. Dieser außergewöhnliche Schinken wird in Jabugo in Andalusien aus iberischen Schweinen hergestellt, die in den Dehesas frei aufgezogen und während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden. Er ist weltweit für seine zarte Textur und sein reichhaltiges Aroma bekannt.

Der 100 % iberische Bellota-Schinken Pata Negra Cinco Jotas 5J ist einer der renommiertesten Schinken Spaniens. Er wird in Jabugo in Andalusien aus reinrassigen iberischen Schweinen hergestellt, die in den Dehesas frei aufgezogen und während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden. Dadurch entwickelt er eine zarte Textur und ein reichhaltiges Aroma.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden.

Die Geschenkbox Cinco Jotas 5J ist eine außergewöhnliche Geschenkidee für Feinschmecker. Sie enthält einen iberischen Bellota-Schinken Pata Negra Cinco Jotas, ein Schinkenmesser und eine Schürze, alles präsentiert in einer eleganten, luxuriösen Box. Eine ideale Geschenkbox, um einen der renommiertesten iberischen Schinken Spaniens zu verschenken und einen einzigartigen Moment rund um die iberische Gastronomie zu teilen.

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Der entbeinte Schinken Pata Negra 100 % iberisch Bellota EXQIUM wird aus iberischen Schweinen hergestellt, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und natürlichen Gräsern. Dieser Schinken wird ausschließlich aus Schinken und Salz ohne Zusatzstoffe hergestellt und reift über 40 Monate lang, wodurch er eine zarte Textur und ein reichhaltiges Aroma entwickelt.

Der iberische Bellota-Schinken Cinco Jotas 5J Pata Negra ohne Knochen stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas rund um Jabugo in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser außergewöhnliche Schinken reift mehrere Jahre lang langsam in den natürlichen Kellern von Jabugo und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Der 100 % iberische Bellota-Schinken „Pata Negra DOP Jabugo Altanza“ stammt von Schweinen rein iberischer Rasse, die in den Dehesas der Sierra de Huelva in Freilandhaltung aufgezogen werden. Da sie während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden, entwickeln diese Tiere ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleisch. Dieser Schinken wird nach handwerklichem Know-how bis zu 48 Monate lang langsam gereift und bietet eine zarte Textur sowie eine außergewöhnliche Aromenvielfalt.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden.

Der 100 % iberische Bellota-Schinken Pata Negra DOP Jabugo Summum stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser außergewöhnliche iberische Schinken reift langsam in den natürlichen Kellern der Region Jabugo und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Der COVAP 100 % iberische Bellota-Schinken Pata Negra „Alta Expresión Oro“ DOP Valle de los Pedroches stammt von Schweinen rein iberischer Rasse, die in den Dehesas Andalusiens in Freilandhaltung aufgezogen werden. Da sie während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden, entwickeln sie ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleisch. Dieser Schinken, der nach traditioneller Handwerkskunst langsam gereift ist, zeichnet sich durch eine zarte Textur und Aromen von großer Finesse aus.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden. (*Der Halter auf dem Foto ist nicht im Lieferumfang enthalten.)

Der Schinken DOP Jabugo SUMMUM 100 % iberisch Bellota Pata Negra Martin Hierro ist einer der renommiertesten Vertreter des iberischen Schinkens. Er stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in der Sierra de Huelva in Freilandhaltung aufgezogen und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Dank einer langen natürlichen Reifung im Mikroklima von Jabugo zeichnet er sich durch eine zartschmelzende Textur und Aromen von großer Komplexität aus.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden. (*Der Halter auf dem Foto ist nicht im Lieferumfang enthalten.)

Der 100 % iberische Pata Negra Bellota-Schinken EXQIUM 40 Monate ist ein außergewöhnlicher Schinken, der zu den natürlichsten seiner Art zählt. Er stammt von Schweinen rein iberischer Rasse, die in Andalusien in Freilandhaltung aufgezogen werden. Jedes Tier verfügt über etwa einen Hektar Weideland und ernährt sich von Eicheln, Gräsern und Wurzeln. Er wird ausschließlich aus Schinken und Salz ohne Zusatzstoffe hergestellt und reift dann über 40 Monate lang auf natürliche Weise. Er bietet eine zartschmelzende Textur und intensive Aromen.

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Der Bellota Pata Negra BIO 100 % iberische Schinken Señorío de Montanera stammt von Schweinen rein iberischer Rasse, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens, insbesondere in der Provinz Badajoz, nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus frei aufgezogen werden. Da sie während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden, entwickeln sie ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleisch mit einer zarten Textur und Aromen von großer Finesse.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden.

Der Schinken „Señorío de Montanera“ 100 % iberisch, Bellota, Pata Negra stammt von Schweinen rein iberischer Rasse, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens, insbesondere in der Provinz Badajoz, frei auf der Weide gehalten werden. Da sie während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden, entwickeln sie ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleisch. Dieser Schinken wird traditionsgemäß langsam gereift und bietet eine zarte Textur sowie Aromen von großer Finesse.

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Der 100 % iberische Bellota-Schinken „Pata Negra Montesano“ stammt von Schweinen rein iberischer Rasse, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens, insbesondere in Badajoz, in Freilandhaltung aufgezogen werden. Da sie während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden, entwickeln sie ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleisch. Dieser Schinken reift auf natürliche Weise über 4 Jahre lang und bietet eine zarte Textur sowie Aromen von großer Komplexität.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden. (*Halter auf dem Foto nicht im Lieferumfang enthalten)

Der 100 % iberische Bellota-Schinken „Pata Negra Montesierra“ stammt von Schweinen rein iberischer Rasse, die in Andalusien in Freilandhaltung aufgezogen werden. Da sie während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, entwickeln sie ein reichhaltiges Fleisch mit feiner Marmorierung und zarter Textur. Dieser Schinken reift je nach Stück langsam zwischen 36 und 48 Monaten und bietet komplexe Aromen sowie eine bemerkenswerte Ausgewogenheit.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden.

Der entbeinte iberische Schinken Cebo de Campo EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Ihre Ernährung besteht aus ausgewählten Getreidesorten und natürlichen Ressourcen der Weiden. Dieser Schinken wird ausschließlich aus iberischem Schinken und Meersalz ohne Zusatzstoffe hergestellt und nach spanischer Tradition langsam gereift. Er zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für iberische Schinken charakteristischen ausgewogenen Aromen aus.

Der entbeinte Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der DOP Valle de los Pedroches in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser außergewöhnliche iberische Schinken, der vom Haus COVAP hergestellt und langsam in natürlichen Kellern gereift wird, zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Der entbeinte Schinken 50 % iberisch Bellota Montesano stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln sowie von Kräutern und aromatischen Pflanzen, die auf den Weiden wachsen. Dieser iberische Schinken reift etwa 36 Monate lang auf natürliche Weise und zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für Bellota-Schinken typischen reichhaltigen Aromen aus.

Der iberische Schinken „Cebo de Campo Montesano“ mit 50 % iberischem Anteil stammt von Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens, insbesondere in Badajoz, in Freilandhaltung aufgezogen werden. Da sie mit Gräsern, natürlichen Pflanzen und Getreide gefüttert werden, entwickeln sie ein schmackhaftes und ausgewogenes Fleisch. Dieser nach traditioneller Handwerkskunst hergestellte Schinken bietet eine angenehme Textur und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Halber Schinken 5J ohne Knochen, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der renommiertesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der Rasse 100 % Iberico, die in Andalusien frei mit Eicheln gefüttert werden.

Der 50 % iberische Bellota-Schinken „Pata Negra Montesano“ stammt von Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens, insbesondere in der Provinz Badajoz, in Freilandhaltung aufgezogen werden. Da sie während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, entwickeln sie ein schmackhaftes und ausgewogenes Fleisch. Dieser Schinken reift über 36 Monate und bietet eine zarte Textur sowie eine hervorragende Balance zwischen Intensität und Finesse. Der 50 % iberische Schinken ist weniger fettreich als der 100 % iberische Schinken.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden. (*Halter auf dem Foto nicht im Lieferumfang enthalten.)

Schinken von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in den Dehesas der Provinz Córdoba in Freiheit aufgezogen werden.

Der iberische Schinken „Cebo de Campo EXQIUM“ mit 50 % iberischem Anteil und ohne Zusatzstoffe stammt aus Freilandhaltung in Andalusien, insbesondere aus der Provinz Huelva. Die Schweine werden mit Gräsern und Getreide gefüttert und entwickeln so ein ausgewogenes und schmackhaftes Fleisch. Dieser Schinken reift auf natürliche Weise zwischen 36 und 40 Monaten ohne mechanische Verfahren und bietet eine angenehme Textur sowie ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Der Cebo de Campo-Schinken „50 % iberisch“ von Montesierra stammt von Schweinen, die in den Dehesas frei aufgezogen und mit Getreide, Gräsern und natürlichen Nahrungsmitteln gefüttert wurden. Diese extensive Aufzucht sorgt für ein schmackhaftes und ausgewogenes Fleisch. Dieser Schinken reift auf natürliche Weise etwa 36 Monate lang und bietet eine zarte Textur sowie einen delikaten Geschmack bei einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Der entbeinte Schinken 50 % iberisch Cebo de Campo Montesano stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Ihre Ernährung besteht aus ausgewählten Getreidesorten und natürlichen Ressourcen der Weiden. Dieser Schinken wird nach iberischer Tradition langsam in natürlichen Trockenkammern gereift und zeichnet sich durch eine weiche Textur und ausgewogene Aromen aus, die für iberische Cebo de Campo-Schinken charakteristisch sind.

100% iberische Vorderschinken Bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Der iberische Bellota-Schinken Cinco Jotas 5J Pata Negra ohne Knochen wird je nach Verfügbarkeit in Stücken zwischen 500 g und 2 kg angeboten. Dieser Schinken stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas rund um Jabugo in Andalusien frei aufgezogen werden und während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden. Er reift langsam in den natürlichen Kellern von Jabugo und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Der entbeinte Schinken Pata Negra 100 % iberisch Bellota EXQIUM 40 Monate wird aus reinrassigen iberischen Schweinen hergestellt, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Diese Tiere werden während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert und entwickeln so ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleisch. Dieser Schinken wird ausschließlich aus Schinken und Salz ohne Zusatzstoffe hergestellt und dann über 40 Monate lang auf natürliche Weise gereift. Er zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein intensives Aroma aus.

Der entbeinte Bio-Schinken 100 % iberisch Bellota Pata Negra Señorío de Montanera stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in den Dehesas der Provinz Badajoz frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser Bio-Schinken reift mehrere Jahre lang langsam und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

Der 100 % iberische Bellota-Schinken Pata Negra DOP Jabugo stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und den natürlichen Ressourcen der Weiden. Dieser Schinken reift langsam in den natürlichen Trockenräumen der Region Jabugo und zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für große iberische Schinken charakteristischen intensiven Aromen aus.

Der Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches wird hier in kleineren Stücken ohne Knochen angeboten, was das Schneiden und Aufbewahren erleichtert. Dieser außergewöhnliche Schinken von COVAP stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen und während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden. Er zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Der 100 % iberische Bellota-Schinken Pata Negra Exqium Montesano ohne Knochen stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Diese Tiere ernähren sich während der Montanera hauptsächlich von Eicheln sowie von Gras und aromatischen Pflanzen und entwickeln so ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleisch. Dieser iberische Schinken reift mindestens 36 Monate lang auf natürliche Weise und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein reichhaltiges Aroma aus.

Rituals Nº2 von Cinco Jotas 5J enthält zwei 70-g-Beutel mit handgeschnittenem iberischem Bellota-Schinken. Eine außergewöhnliche Auswahl, die sofort verzehrfertig ist und die ganze Finesse und aromatische Intensität des berühmten 5J bietet. Ein elegantes Format für ein raffiniertes iberisches Geschmackserlebnis.

Der entbeinte iberische Schinken Cebo de Campo EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Ihre Ernährung besteht aus ausgewählten Getreidesorten und natürlichen Ressourcen der Weiden. Dieser Schinken wird ausschließlich aus iberischem Schinken und Meersalz ohne Zusatzstoffe hergestellt und dann nach iberischer Tradition langsam gereift, wodurch er eine weiche Textur und ausgewogene Aromen entwickelt.

Der mit dem Messer geschnittene iberische Bellota-Schinken Cinco Jotas 5J im 70-g-Format ist eines der renommiertesten Produkte der Pata Negra. Er stammt von iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, und zeichnet sich durch eine zarte Textur und die für die großen Schinken aus Jabugo charakteristischen intensiven Aromen aus.