Iberischer Lomo bellota tanchiert 100 g
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50% iberischer Lomo bellota.
100 g des besten Lomo, vakuumverpackt.
Stammt vom 50% iberischen Schwein, das in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert wird.
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Lomo vom Schwein entspricht dem Filet. Es ist einer der beliebtesten Teile des iberischen Schweins.
Es stammt von Schweinen der Rasse 50% Iberico, die in Freiheit gehalten und auf natürliche Weise mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern gefüttert wurden.
Jedes Tier legt am Tag viele Kilometer zurück, um zu fressen. Dies führt dazu, dass das Fett in die Muskeln eindringt und á ein Fleisch mit einem sehr guten Geschmack ergibt.
Die Schweine, die für diesen Lomo verwendet werden, stammen aus der Region Extremadura, der Wiege der iberischen Rasse in Spanien.
Das Klima ist sehr günstig für die Trocknung von iberischem Schinken und iberischen Wurstwaren.
100 grs
Zutaten: Mageresiberisches Schwein, Salz, Pfeffer, Dextrin, Dextrose, Knoblauch, Antioxidationsmittel E-316, Konservierungsmittel E-250 und E-252.
MON026
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