50 % iberischer Bellota-Schinken ohne Knochen

Bellota iberischer Schinken von 50 % iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen wurden. Die Ernährung basiert auf Eicheln, Kräutern und Wurzeln. Jedes Tier ernährt sich von etwa 8–10 kg Eicheln pro Tag und legt tagsüber viele Kilometer zurück, was diesem Schinken einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.
50 % iberischer Schinken ist weniger fett als 100 % iberischer Schinken, aber auch sehr lecker.
Dieser iberische Schinken stammt aus der südwestlichen Region Spaniens, wo wir Schinken von ausgezeichneter Qualität finden.
Die Reifungen erfolgen völlig natürlich, ohne jegliche mechanische Hilfsmittel und ausschließlich in Reifekellern.