Sie lernen einen der besten iberischen Bellota-Schultern kennen, die es gibt, und einen der natürlichsten.
Dieser mit dem Exqium-Messer geschnittene Vorderschinken stammt aus einer Zucht in Andalusien, wo jedes Tier einen Hektar Land hat, um Eicheln, Wurzeln und Kräuter zu fressen. Jedes Tier frisst zwischen 8 und 10 kg Eicheln pro Tag.
Die Rasse ist 100% iberisch und daher ist es ein Vorderschinken, der den Appetit von Vorderschinken Pata Negra Bellota hat.
Die 22 bis 28 Monate dauernde Reifung ist vollkommen natürlich, es werden keine mechanischen Hilfsmittel verwendet, um die Schulter zu verfeinern.
Die Zutaten für diesen Vorderschinken sind: Schulter und Salz. Kein Nitrit und keine Konservierungsstoffe.
Es handelt sich also um einen 100% natürlichen Schinken.
Von der Aufzucht bis zur endgültigen Reifung des Schinkens wird alles im Einklang mit der Natur getan.
Das Aufzuchtgebiet ist die Provinz Huelva in Andalusien, die die besten Schinken Spaniens hervorbringt.
Der Hals dieses Vorderschinkens wird von Fachleuten in Spanien mit dem Messer geschnitten.
Der Hals dieses Vorderschinkens wird von Fachleuten in Spanien mit dem Messer geschnitten.
100 grs
17,34 €/100 grs
Zutaten: Schinken und Salz
Exqium Baez Gourmet
Dublin 19 - II
28.232 Las Rozas - Spanien
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