Ανακαλύψτε το ιβηρικό κρέας solomillo, ένα από τα ευγενέστερα μέρη του ιβηρικού χοίρου, από το οποίο παρασκευάζονται τα εξαιρετικά ζαμπόν Pata Negra. Το ψαρονέφρι μας προέρχεται από ιβηρικούς χοίρους ελευθέρας βοσκής. Σημειώστε ότι το καλύτερο ιβηρικό κρέας είναι κατεψυγμένο, επειδή προέρχεται από ζώα ελευθέρας βοσκής, τα οποία σφάζονται γύρω στον Μάρτιο. Αυτό το προϊόν αποστέλλεται κατεψυγμένο και θα το παραλάβετε αποψυγμένο, επομένως δεν μπορεί να καταψυχθεί.
Συνιστάται η παράδοση σε Chronofresh, εκτός εάν παραγγείλετε με ζαμπόν με κόκαλο, οπότε θα αποσταλεί με ισοθερμική παράδοση.
Εάν παραγγείλετε για παράδοση με Chronorelais, θα αποσταλεί επίσης σε ισοθερμία και θα πρέπει να το παραλάβετε αμέσως μόλις φτάσει.
Το χοιρινό φιλέτο Ιβηρικής μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή στο φούρνο. Με τον ίδιο τρόπο που κάνετε συνήθως το φιλέτο μινιόν.