Charcuterie

L’assortiment Rituals Nº4 Cinco Jotas 5J réunit les produits les plus réputés de la maison 5J dans un coffret premium de 4 x 70 g. Issus de porcs 100 % ibériques élevés en liberté en Andalousie et nourris de glands, ces produits offrent une dégustation d’exception : jambon, épaule, lomo et presa bellota. Idéal pour offrir ou découvrir l’univers Cinco Jotas.

Le Morcón 100 % ibérique bellota Cinco Jotas 5J 800 à 1200 g est une charcuterie d’exception élaborée artisanalement à partir de morceaux nobles du porc ibérique. Issu d’animaux élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie, il offre une texture généreuse, un goût doux et délicat ainsi qu’une grande richesse aromatique. Une spécialité rare signée 5J. Poids 800-1200 g.

Le Lomo 100 % ibérique bellota Cinco Jotas 5J est l’une des grandes spécialités de la gastronomie espagnole. Élaboré à partir du filet noble du porc ibérique, il séduit par son persillage naturel, sa texture tendre et ses arômes raffinés de paprika, d’épices et de notes fumées. Issu d’animaux élevés en liberté et nourris aux glands, c’est une charcuterie premium d’exception.

Le Lomo Doblado 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une spécialité rare et raffinée de la gastronomie espagnole. Élaboré à partir d’une longe de bellota pure race ibérique, il séduit par sa texture juteuse, fondante et son goût intense de gland. Sans paprika, il révèle toute la pureté aromatique de la dehesa dans une version d’exception.

Le Lomo Ibérique Cebo de Campo est une charcuterie raffinée élaborée à partir du filet du porc ibérique. Issu de porcs 50 % ibériques élevés en liberté dans les dehesas et nourris de céréales, herbes et racines, il est séché naturellement pour préserver une texture tendre et savoureuse. À déguster en fines tranches à température ambiante.

Le Lomo 100 % ibérique bellota Montesano est une charcuterie d’exception élaborée à partir du filet noble du porc ibérique. Issu d’animaux élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure et nourris aux glands, il séduit par sa texture tendre, son goût intense et ses arômes raffinés relevés par le paprika. Un vrai délice pour amateurs exigeants.

Le Lomo 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie d’exception élaborée à partir du filet noble du porc ibérique nourri aux glands. Fabriqué artisanalement selon la tradition d’Estrémadure, il séduit par sa texture tendre, ses infiltrations de graiss et ses arômes raffinés de bellota et de paprika de La Vera.

Le Lomo BIO 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie d’exception issue de la longe noble du porc ibérique. Provenant d’animaux élevés en liberté dans des dehesas certifiées BIO et nourris aux glands, il est élaboré sans additifs ni conservateurs. Texture fondante, arôme intense et goût naturel de bellota en font une référence premium unique.

Le saucisson ibérique à l’arôme de truffe Señorío de Montanera est une création gastronomique raffinée élaborée à partir de viandes maigres de porcs 100 % ibériques bellota. L’équilibre entre la finesse du saucisson ibérique, l’intensité du gland et les notes élégantes de truffe en fait une spécialité premium unique. À déguster en tranches très fines.

Le saucisson BIO 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie premium élaborée naturellement à partir de viandes maigres de porcs élevés en agriculture biologique. Sans conservateurs ni additifs artificiels, il offre une texture charnue et fondante ainsi qu’une saveur raffinée aux notes de poivre noir et de noix de muscade.

La "presa ibérica" est une des meilleurs parties du porc ibérique.

Le saucisson 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie d’exception élaborée artisanalement à partir de morceaux maigres de jambon et d’épaule issus de porcs élevés en liberté et nourris aux glands. Sa texture charnue et onctueuse, relevée par le poivre noir et la noix de muscade, en fait une référence premium incontournable.

Le Chorizo 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie d’exception élaborée artisanalement à partir de viandes nobles de porcs élevés en liberté et nourris aux glands. Son goût intense, ses notes traditionnelles de paprika et d’ail ainsi que sa texture juteuse en font une référence premium incontournable de la gastronomie espagnole.

Le Morcón 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie gourmet élaborée à partir de viandes nobles de porcs élevés en liberté et nourris aux glands. Plus généreux qu’un chorizo classique, il offre une texture juteuse, une belle présentation marbrée et une saveur profonde aux multiples nuances. Une spécialité premium rare. Présenté en demi pièces ou en entier en fonction du poids choisi

Le Saucisson Ibérique Bellota Montesano est une charcuterie premium élaborée à partir de viandes sélectionnées de porcs ibériques élevés en liberté et nourris aux glands. Assaisonné avec des épices naturelles puis affiné 5 mois en boyau naturel cular, il offre une texture fine et un goût exquis. À déguster en fines tranches à température ambiante.