Cookie-voorkeuren
Bellota Iberische vleeswaren
Morcon 100% Iberische Bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 grs
Deze Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J is uitsluitend gemaakt met vlees van 100% Iberische bellota varkens met vrije uitloop die gevoed worden met wortels, kruiden en eikels.
Iberische varkenslende met eikel 5J . Cinco Jotas.
Laat je verleiden door een van de beste lomo die er bestaat.
De lomo komt overeen met de ossenhaas.
Iberische lomo Cebo de Campo
Deze prachtige stukken lomo de cebo de campo zijn natuurlijk gepekelde varkenslende.
Het is afkomstig van 50% Iberische varkens die in het wild worden gehouden en gevoed worden met granen, kruiden en wortels.
De lomo is een van de meest gewaardeerde delen van het varken.
Lende "doblado" 100% eikel gevoed Iberisch varkenslende
Lomo doblado ibérico bellota van 100% Iberische varkens.
De dieren leven vrij in de eikenbossen van Extremadura, waar ze zich voeden met wortelgewassen en bellotas (eikels),
Dit dieet geeft een uitzonderlijke smaak aan deze worst.
Lomo doblado is een specialiteit van Extremadura.
Iberische met eikels gevoede lendenen Señorio de Montanera. 100% Iberisch ras.
Uitstekende Lomo van 100% Iberische scharrelvarkens.
Bellota Iberische lomo. 100% Iberisch ras.
De lomo is na de ham het populairste deel van het Iberische eikelvarkensvlees.
Het is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens waarmee wij Pata Negra Bellota Iberische ham maken. Het fokken vindt vrij plaats in grote delen van eikenbossen.
Biologische 100% eikel gevoerde Iberische varkenslende
100% biologische Iberische bellota worst
Señorio de Montanera 100% Iberische bellota worst
Uitstekende worst van 100% Iberische varkens die in vrijheid zijn grootgebracht.
100% met eikels gevoede Iberische chorizo Señorio de Montanera
Uitstekende chorizo van 100% Iberische scharrelvarkens.
100% Iberische bellota biologische chorizo
100% Iberische Bellota Coppa
Cinco Jotas lende 5J 70 g.
Volledig met de hand gerijpt in de kelders van Andalusië.
Gewicht 70 grs.
Biologische lomo 100% Iberische bellota gesneden 100 gr
100% Iberische biologische bellota worst, gesneden 100 grs
BIOLOGISCHE chorizo 100% Iberische bellota gesneden 100 gr
100% Iberische chorizo van eikelvoer 250 g (Longaniza)
100% Iberische bellota chorizo.
- Nieuw
Gesneden Iberische bellota-lomo van Montesierra, 80 g.
De Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché Montesierra wordt geproduceerd in Jabugo, Andalusië, een regio die bekend staat om zijn Iberische vleeswaren. Hij is afkomstig van varkens die voor 50% Iberisch zijn en tijdens de montanera met eikels worden gevoerd. Hij heeft een zachte textuur en een verfijnde, evenwichtige smaak. Fijn gesneden en klaar om te eten, is het ideaal voor een aperitief of een verfijnd Iberisch plateau.
Morcilla Serrana Ibérique 170 gr.
Het is een soort bloedworst die wordt bereid zoals worst en chorizo. Het is gekruid en gedroogd.
Serrana Iberische morcilla wordt bereid met varkensvlees van het Iberische ras. Het wordt rauw gegeten als vleeswaren.
Gewicht 170g.
Spaanse Iberische Charcuterie
Iberische Charcuterie is, zoals de naam al doet vermoeden, een typisch Spaanse worst gemaakt van Iberische varkens, die vaak in het wild worden gefokt in de eikenbossen van Zuid- en West-Spanje.
De beste kwaliteit Iberische worst is afkomstig van Iberische varkens die gevoed worden met eikels, bekend als"Bellota".
Voor deze kwaliteit voeden de dieren zich op natuurlijke wijze door grote hoeveelheden eikels, wortels en kruiden te eten. Op zoek naar hun voedsel kunnen ze meerdere kilometers per dag afleggen, wat zorgt voor spieren en dus voor vlees met vetinfiltratie, waardoor het een zeer goede smaak krijgt.
Deze Iberische vleeswaren worden op traditionele wijze gemaakt volgens voorouderlijke recepten in natuurlijke droogschuren.
In dit assortiment hebben we alleen vleeswaren van klein formaat. Je kunt ook ons exclusieve assortiment Iberische ham en Pata Negra ham ontdekken.