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Bellota Carnes frias ibéricas
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- Race: 50% Ibérico
Lomo Iberico Cebo de Campo
Estas belas peças de lombo de cebo de campo são lombos de porco curados naturalmente.
Provém de 50% de porcos ibéricos criados em estado selvagem e alimentados com cereais, ervas e raízes.
O lombo é uma das partes mais apreciadas do porco.
- Novo
Lomo ibérico bellota fatiado Montesierra 80 g.
O Lomo 50% Ibérico Bellota Trancado Montesierra é produzido na zona de Jabugo, na Andaluzia, região emblemática dos enchidos ibéricos. Proveniente de porcos 50% ibéricos alimentados com bolotas durante a montanera, oferece uma textura tenra e aromas finos e equilibrados. Finamente fatiado e pronto a saborear, é ideal para um aperitivo ou uma requintada tábua ibérica.
Charcutaria ibérica espanhola
A charcutaria ibérica, como o nome sugere, é um enchido típico espanhol feito a partir de porcos ibéricos, que são frequentemente criados em estado selvagem nas florestas de carvalhos do sul e oeste de Espanha.
Os enchidos ibéricos de melhor qualidade provêm de porcos ibéricos alimentados com bolotas, conhecidos como"Bellota".
Para obter esta qualidade, os animais alimentam-se naturalmente, comendo grandes quantidades de bolotas, raízes e ervas. Em busca do seu alimento, podem percorrer vários quilómetros por dia, o que favorece a musculatura e, consequentemente, a infiltração de gordura na carne, conferindo-lhe um sabor muito bom.
Esta charcutaria ibérica é confeccionada de forma tradicional, segundo receitas ancestrais, em secadores naturais.
Nesta gama de produtos apenas incluímos carnes curadas de pequenas dimensões. Descubra também a nossa gama exclusiva de presunto ibérico e presunto Pata Negra.