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Pata Negra desossada Bellota ombro ibérico
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- Race: 50% Ibérico
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Ombro ibérico desossado Cebo de Campo SEM ADITIVOS Exqium. Raça 50% ibérica.
O ombro 50% ibérico Cebo de Campo EXQIUM desossado provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas de Espanha. A sua alimentação combina cereais selecionados e recursos naturais dos pastos. Afinado lentamente em caves naturais e elaborado apenas com ombro ibérico e sal marinho, este produto sem aditivos oferece uma textura fundente e aromas equilibrados típicos dos enchidos ibéricos.
Pá ibérica desossada Montesano "Cebo de Campo". 50% raça ibérica.
Pá ibérica desossada Cebo de Campo, proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com ervas, raízes e cereais.
Criada no sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, berço do porco ibérico.
Maturação natural durante cerca de 24 meses.
Meio ombro ibérico desossado "Cebo de Campo" SEM ADITIVOS Exqium. Raça 50% ibérica.
A meia paleta 50% ibérica Cebo de Campo EXQIUM desossada provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas de Espanha. A sua alimentação combina cereais selecionados e recursos naturais dos pastos. Afinada lentamente em caves naturais e elaborada exclusivamente com ombro ibérico e sal marinho, esta peça sem aditivos oferece uma textura fundente e aromas equilibrados característicos dos enchidos ibéricos.
Pá ibérica desossada - Pata Negra desossada Pá Bellota
A pá ibérica desossada e a pá de pata negra Bellota desossada permitem cortar mais facilmente do que com uma faca.
Aconselhamo-lo a fazer fatias finas. É mais fácil de cortar quando está fria e de comer à temperatura ambiente.
A pá ibérica desossada tem a vantagem de não ter praticamente nenhum desperdício no que compra. É desengordurada e resta apenas um pouco de gordura, que é muito apreciada, mas que pode ser retirada se não gostar muito de gordura.
Tanto o Cebo de Campo como a Pata Negra Bellota desossada estão disponíveis. Ambos são muito bons, sendo o último um pouco mais gordo.
Mas se preferir o tradicional, pode sempre optar por uma paleta ibérica Pata Negra Bellota inteira, mas vai precisar de um suporte para presunto e, sobretudo, de uma boa faca de presunto.