Charcuterie

Carne de vacă maturată timp de minimum 12 luni și afumată în lemn de stejar.

Setul Rituals Nº4 Cinco Jotas 5J reunește cele mai renumite produse ale casei 5J într-un coșet premium de 4 x 70 g. Obținute din porci 100% iberici crescuți în libertate în Andaluzia și hrăniți cu ghinde, aceste produse oferă o experiență gustativă excepțională: șuncă, umăr, lomo și presa bellota. Ideal pentru a oferi cadou sau pentru a descoperi universul Cinco Jotas.

Morcónul 100 % iberic bellota Cinco Jotas 5J, de 800–1200 g, este un mezel excepțional, preparat artizanal din bucăți nobile de porc iberic. Provenind de la animale crescute în libertate în dehesas-urile din Andaluzia, acesta oferă o textură consistentă, un gust dulce și delicat, precum și o bogăție aromatică deosebită. O specialitate rară semnată 5J. Greutate 800-1200 g.

Lomo 100 % iberic bellota Cinco Jotas 5J este una dintre marile specialități ale gastronomiei spaniole. Obținut din fileul nobil al porcului iberic, acesta seduce prin marmorarea sa naturală, textura sa fragedă și aromele rafinate de boia, condimente și note afumate. Provenind de la animale crescute în libertate și hrănite cu ghinde, este un mezel premium de excepție.

Veți primi acest ied hrănit cu lapte dezosat, rulat și ambalat în vid.
Trebuie doar să-l puneți la cuptor timp de 30 de minute, sau puțin mai mult dacă este necesar, pentru a-l rumeni.
Ideal pentru 3 persoane.

Veți primi acest miel de lapte dezosat, rulat și ambalat în vid.
Trebuie doar să îl puneți la cuptor timp de 30 de minute, sau puțin mai mult dacă este necesar, pentru a-l rumeni.
Ideal pentru 3 persoane.

Greutate 800 grs.

Lomo Doblado 100 % iberic bellota Señorío de Montanera este o specialitate rară și rafinată a gastronomiei spaniole. Obținut dintr-o bucată de cotlet de porc iberic pur, hrănit cu ghinde, acesta seduce prin textura sa suculentă și fragedă, precum și prin gustul intens de ghinde. Fără paprika, acesta dezvăluie toată puritatea aromatică a dehesa într-o versiune excepțională.

Lomo Ibérico Cebo de Campo este un mezel rafinat, obținut din fileul de porc iberic. Provenind de la porci 50 % iberici crescuți în libertate în dehesas și hrăniți cu cereale, ierburi și rădăcini, este uscat natural pentru a-și păstra textura fragedă și savoasă. Se servește în felii subțiri, la temperatura camerei.

Puteți găsi acest fel de mâncare acasă.
Veți primi acest porc dezosat și rulat și ambalat în vid.
Trebuie doar să-l coaceți timp de 45-60 de minute până devine maro auriu.
Ideal pentru 3 persoane.

Lomo 100 % iberic bellota Montesano este un mezel excepțional, obținut din fileul nobil al porcului iberic. Provenind de la animale crescute în libertate în pășunile din Extremadura și hrănite cu ghinde, acesta cucerește prin textura sa fragedă, gustul intens și aromele rafinate, accentuate de boia. O adevărată delicatese pentru gurmanzii exigenți.

Lomo 100 % iberic bellota Señorío de Montanera este un mezel excepțional, obținut din fileul nobil al porcului iberic hrănit cu ghinde. Produs artizanal, conform tradiției din Extremadura, acesta seduce prin textura sa fragedă, marmorarea sa și aromele rafinate de bellota și boia de La Vera.

Lomo BIO 100 % iberic bellota Señorío de Montanera este un produs de mezelarie excepțional, obținut din partea superioară a spetei porcului iberic. Provenind de la animale crescute în libertate în pășuni certificate ecologic și hrănite cu ghinde, este preparat fără aditivi sau conservanți. Textura sa care se topește în gură, aroma intensă și gustul natural de bellota îl transformă într-un produs premium unic.

Carne de vacă maturată timp de minimum 12 luni și afumată în lemn de stejar.

Salamul iberic cu aromă de trufe Señorío de Montanera este o creație gastronomică rafinată, preparată din carne slabă provenită de la porci 100% iberici hrăniți cu ghinde. Echilibrul dintre finețea salamului iberic, intensitatea gustului de ghinde și notele elegante de trufe îl transformă într-o specialitate premium unică. Se servește în felii foarte subțiri.

Salamul BIO 100 % iberic bellota Señorío de Montanera este un produs de mezeluri premium, obținut în mod natural din carne slabă de porc provenită de la porci crescuți în sistem agricol ecologic. Fără conservanți sau aditivi artificiali, acesta oferă o textură consistentă și fragedă, precum și o aromă rafinată, cu note de piper negru și nucșoară.

"Presa iberica" este una dintre cele mai bune părți ale porcului iberic.

Salamul 100 % iberic bellota Señorío de Montanera este un produs de mezeluri excepțional, preparat artizanal din bucăți slabe de șuncă și umăr provenite de la porci crescuți în libertate și hrăniți cu ghinde. Textura sa consistentă și cremoasă, accentuată de piper negru și nucșoară, îl transformă într-un produs premium de referință.

Chorizo-ul 100 % iberic bellota Señorío de Montanera este un produs de mezeluri excepțional, preparat artizanal din carne de calitate superioară provenită de la porci crescuți în libertate și hrăniți cu ghinde. Gustul său intens, notele tradiționale de boia și usturoi, precum și textura sa suculentă îl transformă într-un produs de referință premium, indispensabil în gastronomia spaniolă.

Morcón 100 % iberic bellota Señorío de Montanera este un produs de mezeluri gourmet obținut din carne de calitate superioară provenită de la porci crescuți în libertate și hrăniți cu ghinde. Mai consistent decât un chorizo clasic, acesta oferă o textură suculentă, un aspect frumos marmorat și o aromă profundă, cu multiple nuanțe. O specialitate premium rară. Se prezintă în jumătăți sau întreg, în funcție de greutatea aleasă.

Fileul nostru provine de la porci iberici crescuți în aer liber. Cea mai bună carne iberică este congelată, deoarece provine de la animale crescute în aer liber care sunt sacrificate în jurul lunii martie.

Saucissonul iberic Bellota Montesano este un produs de mezeluri premium, obținut din carne selectată de porci iberici crescuți în libertate și hrăniți cu ghinde. Condimentat cu mirodenii naturale și maturat timp de 5 luni în membrană naturală de porc, acesta oferă o textură fină și un gust rafinat. Se servește în felii subțiri, la temperatura camerei.

Chorizo iberic provenit de la porci iberici maturați în mod natural în tripa lor.
Porcii folosiți pentru a face acest chorizo sunt crescuți în aer liber și hrăniți cu ghinde în regiunea Extremadura.

Diverse greutăți la alegere.

Pluma noastră provine de la porci iberici crescuți 100% în aer liber și hrăniți cu ghindă.

Sobrasada IGP de Mallorca este un cârnat din Insulele Baleare.
Fabricat cu carne de porc și paprika.

Greutate 900 grs

llonganissa de pagès" este un cârnat tradițional catalan din carne slabă de porc, sare și mirodenii, maturat lent în intestine naturale. Numele său, care înseamnă "cârnat țărănesc", reflectă originile sale rustice și metoda tradițională de producție.

Maturat în întregime manual în pivnițele din Andaluzia.

Greutate 70 grs.

Lomo de înaltă calitate „Gran Reserva” făcut din carne de porc spaniolă folosită pentru a face șuncă Serrano.

Lomo corespunde fileului de porc care este uscat și afumat.