Brânză Manchego DOP

Brânză Manchego

Brânza Manchego este cea mai universală brânză din Spania.

Această brânză este produsă în regiunea La Mancha, după cum sugerează și numele său, și este unică prin faptul că este fabricată exclusiv din lapte de oaie Manchega.

Brânza Manchego se va numi "semi-curado", "curado" și "añejo", în funcție de durata de maturare, de la aproximativ 4 până la 12 luni. Cu cât este mai veche, cu atât pateul său este mai galben și va avea mai mult caracter.

Manchego este o brânză tare care va dezvolta mici găuri pe măsură ce se învechește.

Toate brânzeturile noastre Manchego sunt fabricate din lapte crud de oaie, ceea ce produce o brânză de calitate superioară.

Puteți încerca, de asemenea, brânza Manchego cu ulei de măsline.