Бескостная иберийская лопатка Pata Negra Bellota

Бескостная иберийская лопатка - Бескостная лопатка Pata Negra Bellota

Бескостное плечо иберийской птицы и плечо Pata Negra Bellota облегчает нарезку ножом.

Мы советуем делать тонкие ломтики. Их легче нарезать в холодном виде и есть при комнатной температуре.

Преимущество плеча иберийской косточки в том, что при покупке практически нет отходов. Она обезжиривается, и остается совсем немного жира, который очень ценится, но который можно удалить, если вы не любите жир.

Предлагаются как Cebo de Campo, так и Pata Negra Bellota - бескостные иберийские плечи. Оба блюда очень хороши, но последнее немного жирнее.

Но если вы предпочитаете традиционный вариант, вы всегда можете выбрать целую иберийскую лопатку Pata Negra Bellota, но для этого вам понадобится держатель для ветчины и, прежде всего, хороший нож для ветчины.