Ветчина 100% иберийская bellota Pata Negra Montesierra 80 г

100% иберийская лопатка пата-негра беллота

100% иберийская беконья пата-негра Монтесьерра, нарезанная, 80 г, получена от свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в деесах Андалусии, на юге Испании. Эта природная среда, состоящая из пастбищ и дубовых рощ, является идеальным местом для экстенсивного выращивания иберийских свиней.

Свободное выпас и монтанера

Иберийские свиньи свободно пасутся на пастбищах и выращиваются традиционным способом. Во время монтанеры, важнейшего периода их развития, они питаются в основном желудями, упавшими с дубов, а также природными ресурсами, имеющимися в деесе. Каждая свинья может съедать от 8 до 10 кг желудей в день, что способствует исключительному качеству мяса.

Ноу-хау Montesierra

Компания Montesierra, расположенная в провинции Уэльва, известна своим опытом в производстве иберийских продуктов. Благодаря тщательному отбору заготовок и традиционному ноу-хау, она предлагает иберийские колбасные изделия, известные своим качеством и стабильностью.

Медленное созревание в естественных погребах

Плечи медленно созревают в естественных погребах в течение примерно 24 месяцев, в зависимости от размера кусков. Такое постепенное созревание позволяет развить мягкую текстуру и сложный аромат с нежными нотками сухофруктов.

Готовый к употреблению нарезанный продукт

Эта иберийская лопатка, представленная в виде тонких ломтиков, готова к употреблению. Она идеально подходит для аперитива, для составления тарелки иберийских колбасных изделий или в качестве дополнения к другим испанским деликатесам.