Jabugo PDO Skinka - 100% Iberisk Pata Negra Bellota

Jabugo PDO-skinkan är 100% iberisk och är en av de bästa egenskaperna hos den iberiska skinkan Pata Negra de Bellota.

Skinkorna kommer från 100 % renrasiga iberiska grisar och har en harmoni mellan organoleptiska egenskaper och en karakteristisk rik smak.
Detta är resultatet av rasen samt fodret som baseras på ekollon och naturligt bete i ekskogar där det finns högst en gris per hektar. Men framför allt är det resultatet av en helt traditionell och mycket långsam produktionsprocess som bygger på mikroklimatet i Sierra de Huelva.

Varje skinka har kontrollerats av kontrollorganet Jamon de Jabugo PDO och har en stämpel med sitt registreringsnummer.