Сирене

Цялото сирене „Curado“ с защитено наименование за произход (DOP) „Manchego“ е голяма испанска класика, произведено от сурово мляко от овце от породата „Manchega“. Зрелият между 6 и 8 месеца, той има твърда текстура и интензивен, характерен вкус. Естествената му коричка, намазана с масло, спомага за уникалното му зреене. Предлага се като цяло парче с тегло около 3 кг и е идеален за любители, деликатесни магазини или ресторанти. Продава се на парчета с приблизително тегло 3 кг.

Овчето сирене с розмарин „Буеналба“ се произвежда от сурово овче мляко и зрее между 10 и 12 месеца. Кората му, покрита с розмарин, му придава деликатен аромат и позволява да запази изненадващо кремообразна текстура въпреки зреенето. Испанско сирене с характер, идеално за сиренена тарелка или гурме дегустация. Приблизително тегло 1700 г.

Сиренето „Ронкари“ (Ronkari) с защитено наименование за произход (AOP) „Ронкал“ е испанско сирене от сурово мляко от овце от породата „Латкса“, произведено в Навара, в долината Ронкал. Зрее 6–7 месеца в подножието на Пиренеите и се отличава с плътна консистенция, балансиран вкус, лека киселинност, леко пикантен привкус и дълъг послевкус. Незаменим избор за тези, които искат да открият едно великолепно традиционно испанско сирене. Тегло: 1 кг.

Сиренето „Идиазабал“ (AOP) е испанско сирене от сурово мляко от овце от породата Латкса, произхождащо от Страната на баските. Зреещо минимум 2 месеца и леко пушено, то се отличава с плътна консистенция и характерен, интензивен и дълготраен вкус. Ароматът му е хармоничен, с лек пушен привкус. Една от големите класики на испанската гастрономия. Тегло 1 кг.

Сиренето „Curado“ с защитено наименование за произход (DOP) „Манчего“ – цяло, 900 г, е испанско сирене, произведено от сурово мляко от овце от породата „Манчего“. Зрее между 6 и 8 месеца и се отличава с плътна консистенция и интензивен, характерен вкус. Това малко цяло сирене е идеално за автентична дегустация, за сиренена тарелка или за да се запознаете с „Манчего“ в удобен формат. Тегло 900 г.

Сиренето „Semi-Curado“ с защитено наименование за произход (DOP) „Manchego“ е испанско сирене от сурово овче мляко от породата „Manchega“, зряло между 3 и 4 месеца. По-младо от „Manchego Curado“, то се отличава с по-мека текстура и по-нежен вкус, като същевременно запазва типичния характер на „Manchego“. Това малко цяло сирене с тегло около 1 кг е идеално за автентична дегустация. Тегло 1 кг.

Пушеното сирене „San Simón“ с защитено наименование за произход (AOP) е испанско сирене от Галисия, произведено от краве мляко и зряло около 45 дни. Леко пушено с брезова дървесина, то се отличава с мека текстура и нежен вкус с лека пикантност. Балансираният му вкус и финият пушен аромат го правят идеално сирене за аперитив или за сиренена тарелка. Тегло 1 кг.

Сиренето „Идиазабал“ (AOP) в опаковка от 275 г е испанско сирене от сурово овче мляко от породата Латкса, произхождащо от Страната на баските. Зреещо минимум 2 месеца и леко пушено, то се отличава с плътна консистенция и интензивен, характерен и дълготраен вкус. Пушеният му аромат остава деликатен. Идеално за сиренена тарелка или гурме дегустация. Тегло 275 г.

Сиренето „Curado“ с защитено наименование за произход (DOP) „Манчего“ в опаковка от 250 г е испанско сирене, произведено от сурово мляко от овце от породата „Манчего“. Зрее между 6 и 8 месеца и се отличава с плътна консистенция и интензивен, характерен вкус. Тази опаковка е идеална за автентична дегустация, за сиренена тарелка или за да се запознаете с „Манчего“ в удобен формат. Тегло 250 г.

Сиренето „Semi-Curado“ с наименование за произход (DOP) „Manchego“ в опаковка от 250 г е испанско сирене от сурово овче мляко от породата „Manchega“, зряло между 3 и 4 месеца. По-младо от „Curado“, то се отличава с по-мека текстура и по-нежен вкус, като същевременно запазва характерния за „Manchego“ вкус. Идеално за дегустация или за сиренена тарелка. Тегло 250 г.

Сиренето „Ронкари“ (Ronkari) с защитено наименование за произход (AOP) „Ронкал“ в опаковка от 200 г е испанско сирене от сурово мляко от овце от породата „Латкса“, произведено в Навара, в долината Ронкал. Зреело в продължение на 6–7 месеца в подножието на Пиренеите, то се отличава с плътна консистенция и балансиран вкус – леко кисел, с лека пикантност и дълъг послевкус. Идеално за запознаване с едно от най-добрите испански сирена. Тегло 200 г.

Пушеното сирене „San Simón“ с защитено наименование за произход (ЗНП) в порции от 220 до 250 г е галисийско сирене от краве мляко, зряло около 45 дни. Леко пушено с брезова дървесина, то се отличава с мека текстура и нежен вкус с лека пикантност. Нежният му пушен аромат го прави балансирано сирене, идеално за аперитив или сиренена тарелка.