Iberská šunka

  • Zobrazit postranní panel

K dispozici je 11 produktů.

Seřadit podle:
Nejprodávanější Důležitost Název, A až Z Název, Z až A Cena, od nejlevnějších Cena, od nejdražších
Zobrazeno na 1-11 z 11 položky (položek)

Aktivní filtry

  • Rameno: Celý
  • Rameno: Příkop
  • Race: 100% iberský
Epaule 100% iberská Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J Epaule 100% iberská Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

100% iberská plec Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

253,00 €

100% iberská plec bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Z farem s volným chovem v andaluských lesích, kde jsou zvířata chována ve volné přírodě a krmena výhradně okopaninami a obilovinami.

Zraje přibližně 24 měsíců v přírodních sklepech, kde veškerá produkce probíhá přirozeně.
Cinco Jotas je jedním z nejznámějších výrobců šunky ve Španělsku.
Za dalších 10 eur získáte držák na šunku, který je k dispozici v naší sekci příslušenství.
Rychlé zobrazení
wishlist
Epaule 100% Ibérique Bellota Pata Negra z Extremadury Montesano

100% iberská plec Bellota Pata Negra Montesano

226,02 €

Iberská plec Bellota ze 100% iberských prasat krmených výhradně žaludy, kořeny a bylinami v dubových lesích jihozápadního Španělska. Šunky chované a zrající v této oblasti jsou proslulé svou kvalitou.
Tyto plece se vyznačují velmi dobrým pronikáním tuku do svaloviny. Díky 100% iberskému plemeni a dokonalé a vyvážené stravě se z iberských plecí vyrábí vynikající maso.
Zrají přirozeně 24-28 měsíců.

Za příplatek 10 EUR získáte držák na kýtu, který je k dispozici v naší sekci příslušenství.
Rychlé zobrazení
wishlist
Bio Bellota rameno 100% Iberian - Pata Negra

Plecko z bio 100% iberské zvonoviny - Pata Negra

205,80 €
100% iberské organické pata negra rameno z jihozápadního regionu Španělska.
Tato BIO plec pochází z certifikovaných BIO zvířat, farem a dubových lesů. V těchto výrobách získáváme iberskou šunku pata negra a 100% čistokrevná iberská ramena, která budou mít černý náramek, který potvrzuje kvalitu produktu, a zelený náramek, který zaručuje, že je BIO.
Toto rameno neobsahuje žádné přísady, žádné dusičnany a žádné konzervační látky. Jediné ingredience jsou šunka a sůl.
Za dalších 10 € získáte držák na šunku dostupný v našem oddělení příslušenství.
Rychlé zobrazení
wishlist
Epaule COVAP 100% ibérique... Epaule COVAP 100% ibérique...
  • Nové

Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" CHOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

221,55 €

Plec ze 100% iberských prasat krmených žaludy. Tato plec se nazývá "Pata Negra".


Jedná se o nejlepší plec z COVAP "Alta Expresion Oro", která patří do DOP "Valle de los Pedroches".
Kvalitou velmi převyšuje plec "Alta Expresion Plata", která nespadá pod DOP.
Zrání trvá přibližně 24 měsíců a liší se podle velikosti kusů a sezónního klimatu.
Rychlé zobrazení
wishlist
Epaule 100% Iberian Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum Exqium - SANS ADDITIFS

100% iberská plec Bellota Pata Negra CHOP Jabugo Summum

234,26 €

Plecko ze 100% iberské Bellota Pata Negra CHOP Jabugo Summum nejvyšší kvality.

Vyrobeno ze 100% iberských prasat chovaných a zrajících v oblasti Jabugo. Dobrá čistota plemene a strava bohatá na žaludy, byliny a kořínky dodávají této pleci harmonii a organoleptické vlastnosti, stejně jako její charakteristickou aromatickou bohatost. Navíc know-how a dlouhý proces přirozeného zrání v mikroklimatu pohoří Jabugo přinášejí iberské šunce a pleci vyráběné v tomto regionu vynikající kvalitu.

Za dalších 10 eur získáte držák na šunku, který je k dispozici v naší sekci příslušenství.
Rychlé zobrazení
wishlist
Exqium Shoulder 100% Iberian Bellota - Pata Negra - BEZ ADITIVA

Exqium Rameno 100% iberská zvonice - Pata Negra - BEZ PŘÍSAD

195,05 €
Bellota Iberian Pata Negra plec ze 100% Exqium iberského plemene.
Tato plec se vyrábí v Andalusii a pochází z čistokrevných iberských prasat, která se živí žaludy, bylinami a kořeny.
Výroba iberské šunky a iberské plece Exqium se vyznačuje tím, že neobsahuje přísady ani dusitany. Jediné ingredience jsou plec a sůl.
Přirozené zrání probíhá s regulací teploty a vlhkosti, která se provádí otevíráním a zavíráním oken. Ta se pohybuje mezi 22 a 28 měsíci v závislosti na klimatu v letech a velikosti místností.
Za dalších 10 EUR získáte držák na šunku dostupný v našem oddělení příslušenství.
Rychlé zobrazení
wishlist
Epaule Bellota 100% Iberian - Černá noha Señorio de Montanera

100% iberská plec Bellota - Pata Negra - Señorio de Montanera

172,18 €
100% iberské rameno Pata Negra z jihozápadního regionu Španělska.
Tato plec pochází ze zvířat, volně chovaných v certifikovaných dubových lesích. V těchto výrobách získáváme iberskou šunku pata negra a 100% čistokrevná iberská ramena, která budou mít černý pásek, který potvrzuje kvalitu produktu.
Za dalších 10 EUR získáte držák na šunku dostupný v našem oddělení příslušenství.
Rychlé zobrazení
wishlist
Pata Negra - plátky 100% iberské plecko z biochovu - Pata Negra 80g

Pata Negra - plátky 100% iberské plecko z biochovu - Pata Negra 80g

19,50 €
Plecko z bio 100% iberské páteře Pata Negra z jihozápadního Španělska.
Tato ekologická plec pochází z certifikovaných ekologických zvířat, farem a dubových lesů. V těchto výrobách získáváme iberskou šunku pata negra a 100% čistokrevnou iberskou plec, která bude mít černou pásku potvrzující kvalitu výrobku a zelenou pásku zaručující, že je BIO.
Tato plec neobsahuje žádné přídatné látky, dusičnany ani konzervační látky. Jedinými složkami jsou šunka a sůl.
Krájí se na plátky nožem.
Hmotnost 80 g.
Rychlé zobrazení
wishlist
100% iberská plec Bellota Pata Negra, nakrájená na plátky nožem 100 grs Exqium - BEZ PŘÍSAD

100% iberská plec Bellota Pata Negra, nakrájená na plátky nožem 100 grs Exqium - BEZ PŘÍSAD

17,34 €
100% iberská plec Exqium Pata Negra bellota, nakrájená na plátky nožem.
Tato plec byla krájena nožem profesionály a vyrobena v Andalusii. Její zvláštností je, že neobsahuje žádné přídatné látky, dusičnany ani konzervační látky.
Jedinými použitými surovinami jsou plec a sůl.
Zraje přirozeně 22 až 28 měsíců v sušárnách, kde se teplota a vlhkost reguluje otevíráním a zavíráním oken.
Velmi čistý chov, volný chov s výživou bohatou na žaludy a absence přísad dodávají této výjimečné pleci dokonalou rovnováhu.
Hmotnost 80 g.
Rychlé zobrazení
wishlist

Šunka Pata Negra a iberská šunka

Společnost Spain Gourmet nabízí široký výběr šunky Pata Negra a iberské šunky vcelku, vykostěné i nakrájené na plátky.

Stačí si jen vybrat kvalitu šunky, kterou chcete, a zda chcete plecko nebo šunku.

Plec je přední noha a šunka je zadní noha.

Pyrenejská plec může vážit 4 až 7 kg, ale má více tuku než šunka. Mnohem více tuku než šunka. Proto je v ní cenový rozdíl, ne proto, že by nebyla tak dobrá. V žádném případě by se z plece neměl odstraňovat všechen tuk a měla by se krájet s masem. Je to velmi chutný tuk.

Iberská šunka váží 6 až 10 kg. Ztráty jsou způsobeny také kostí a tukem. Iberská šunka je tučná. To znamená, že mohou zrát několik let. Šunka Pata Negra je tučnější než iberská šunka.

Vybírejte podle požadované kvality.

Šunka Pata Negra pochází ze 100% iberských prasat krmených žaludy, kořínky a bylinami. Jsou chována ve volné přírodě.

Iberská šunka může být Bellota Iberian Ham, která pochází z 50 nebo 75 % iberských prasat krmených žaludy, bylinami a kořínky. Může se jednat také o iberskou šunku cebo de campo, která pochází z plemene prasat, jež jsou nejméně z 50 % iberská a jsou krmena obilovinami, bylinami a kořínky. Oba druhy se chovají ve volné přírodě.

Nezapomeňte, že šunka Pata Negra se vyrábí pouze ze 100% iberských prasat. Krmí se žaludy (bellotas). Chová se ve volné přírodě. A aby toho nebylo málo, šunka Pata Negra má na kýtě černý pásek.

Stejná kritéria kvality platí i pro šunkuPata Negra Shoulder.