Filtrer efter

Pris

Pris

  • 168,00 € - 299,00 €

Skulder

Skulder

Skinke

Skinke

Race

Race

Pata Negra Bellota iberisk skulder

  • Vis sidepanel

Der er 9 produkter.

Aktive filtre

  • Race: 100% iberisk
Epaule 100% iberisk Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J Epaule 100% iberisk Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

100% iberisk skulder Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

253,00 €

100% iberisk bellota-skulder Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Fra fritgående gårde i Andalusiens skove, hvor dyrene opdrættes i naturen og udelukkende fodres med rodfrugter og korn.

Modnet i ca. 24 måneder i naturlige kældre, hvor al produktion er naturlig.
Cinco Jotas er en af de mest anerkendte skinkeproducenter i Spanien.
For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.
Hurtigt overblik
wishlist
Epaule 100% Ibérique Bellota Pata Negra fra Extremadura Montesano

100% iberisk skulder Bellota Pata Negra Montesano

226,02 €

Bellota iberisk bov fra 100 % iberiske grise, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien. Skinker opdrættet og modnet i denne region er kendt for deres kvalitet.
Disse skuldre har en meget god fedtinfiltration i musklerne. Den 100 % iberiske race og en perfekt, afbalanceret kost giver fremragende iberiske skuldre.
De modnes naturligt i 24-28 måneder.

For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.
Hurtigt overblik
wishlist
Epaule PDO Jabugo Summum...
  • Ny

Epaule PDO Jabugo Summum 100% iberisk bellota "Pata Negra" MH

237,82 €

100% iberisk skulder bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet i skovene i Jabugos produktionsområde.
Foderet er baseret på agern, rødder, blomster og urter.
Hele produktionsprocessen overvåges af Jabugo DOP.
Jabugo-skinke er et ægte topprodukt og den mest anerkendte iberiske skinke i Spanien.
*Skinkeholder medfølger ikke.
Hurtigt overblik
wishlist
Økologisk Bellota Skulder 100% Iberisk - Pata Negra

Økologisk 100% iberisk Bellota-skulder - Pata Negra

205,80 €
100% iberisk økologisk Pata Negra-skulder fra den sydvestlige region af Spanien.
Denne ØKOLOGISKE skulder kommer fra certificerede ØKOLOGISKE dyr, gårde og egeskove. I disse produktioner får vi iberisk pata negra skinke og 100% renracede iberiske skuldre som vil have et sort armbånd som certificerer produktets kvalitet og et grønt armbånd som garanterer at det er ØKOLOGISK.
Denne skulder har ingen tilsætningsstoffer, ingen nitrater og ingen konserveringsmidler. De eneste ingredienser er skinke og salt.
For 10 € mere, få en skinkeholder tilgængelig i vores tilbehørssektion.
Hurtigt overblik
wishlist
Epaule COVAP 100% ibérique... Epaule COVAP 100% ibérique...
  • Ny

Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" PDO Valle de los Pedroches. Pata Negra.

212,69 €

Bov fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern. Denne bov er kendt som "Pata Negra".


Det er den bedste bov fra COVAP "Alta Expresion Oro", som hører til DOP "Valle de los Pedroches".
I kvalitet er den meget bedre end "Alta Expresion Plata", som ikke er under DOP\'en.
Modningen varer omkring 24 måneder og varierer alt efter stykkernes størrelse og årstidens klima.
Hurtigt overblik
wishlist
Epaule 100% iberisk Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum Exqium - SANS ADDITIFS

100% iberisk skulder Bellota Pata Negra PDO Jabugo Summum

234,26 €

100 % iberisk Bellota Pata Negra BOB Jabugo Summum-skulder af højeste kvalitet.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet og modnet i Jabugo-regionen. Racens gode renhed og en kost rig på agern, urter og rødder giver denne bov dens harmoni og organoleptiske kvaliteter samt dens karakteristiske aromatiske rigdom. Desuden giver knowhow og en lang, naturlig modningsproces i mikroklimaet i Jabugo Sierra den iberiske skinke og bov, der produceres i regionen, dens fremragende egenskaber.

For 10 €uros mere kan du få en skinkeholder i vores tilbehørssektion.
Hurtigt overblik
wishlist
Exqium Skulder 100% Iberisk Bellota - Pata Negra - UDEN TILSÆTNINGER

Exqium Shoulder 100% iberisk Bellota - Pata Negra - FRI FOR TILSÆTNINGSSTOFFER

195,05 €
Bellota Iberian Pata Negra skulder af 100% Exqium iberisk race.
Denne skulder er produceret i Andalusien og kommer fra racerene iberiske grise, som fodres med agern, urter og rødder.
Produktionen af iberisk skinke og Exqium iberisk skulder har den særlige karakter, at den ikke indeholder tilsætningsstoffer eller nitritter. De eneste ingredienser er skulder og salt.
Naturlig modning sker med temperatur- og fugtregulering som sker ved at åbne og lukke vinduerne. Dette varierer mellem 22 og 28 måneder afhængigt af årenes klima og værelsernes størrelse.
For 10 € mere, få en skinkeholder tilgængelig i vores tilbehørsafdeling.
Hurtigt overblik
wishlist
Epaule Bellota 100% iberisk - sort ben Señorio de Montanera

100% iberisk Bellota-skulder - Pata Negra - Señorio de Montanera

172,18 €
100% iberisk Pata Negra skulder fra den sydvestlige region af Spanien.
Denne skulder kommer fra dyr, fritgående i certificerede egeskove. I disse produktioner får vi iberisk pata negra skinke og 100% renracede iberiske skuldre, som vil have en sort rem, som certificerer produktets kvalitet.
For 10 € mere, få en skinkeholder tilgængelig i vores tilbehørsafdeling.
Hurtigt overblik
wishlist

Iberisk skulder - Pata Negra-skulder - Bellota-skulder

Den iberiske bov er et fremragende valg, hvis du vil have noget mindre end iberisk skinke. En bov giver os mulighed for at forkæle os selv til en mere overkommelig pris og med den samme kvalitet.

Skulder har dog mere vægt, når den skæres, end skinke. Skuldre har en meget høj andel af fedt.

Mængden af fedt i bov er en kvalitetsegenskab, ikke en defekt. Det giver skinken en meget god smag og gør det muligt at modne den i omkring 24 måneder.

Vi anbefaler, at man ikke fjerner alt fedtet, når man skærer, men at man skærer kødet med fedt, hvilket er rigtig godt og giver smag til hver skive.

Hver af vores bovstykker har en rem, der garanterer kvaliteten af det bovstykke, du køber.

For at guide dig i dit valg af bov, er her forskellene.

Pata Negra bellota iberisk bov: Fra 100 % iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter. Fritgående opdræt. Sort rem.

Iberisk bov bellota: Fra grise af mindst 50 % iberisk race. Fodret med agern, rødder og urter. Frilandsopdræt. Rødt armbånd.

Cebo de Campo iberisk skulder: Fra grise af 50 % iberisk race. Fodret med korn, urter og rødder. Frilandsopdræt. Grønt armbånd.

Cebo Iberisk Skulder: Dette er en kvalitet, vi ikke arbejder med, da disse dyr holdes indespærret. Det resulterer i et ringere produkt. Hvid rem