COVAP-skinke, 100 % iberisk cebo de campo. "Alta Expresion" DOP Valle de los Pedroches.
search
  • COVAP-skinke, 100 % iberisk cebo de campo. "Alta Expresion" DOP Valle de los Pedroches.
  • COVAP-skinke, 100 % iberisk cebo de campo. "Alta Expresion" DOP Valle de los Pedroches.

COVAP-skinke, 100 % iberisk cebo de campo. "Alta Expresion" DOP Valle de los Pedroches.

324,73 €

(40,09 € / kg)

Inkl. moms

Skinke fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i naturen i dehesaerne i Cordoba-provinsen.

Foderet er baseret på korn, rødder, blomster og urter.

Dette er en "Cebo de Campo"-skinke fra COVAP, som hører til BOB "Valle de los Pedroches".
Den modnes i ca. 36 måneder, men det varierer alt efter sæsonens størrelse og klima.
Valg af vægt pr. kg: 8,1 kg
Antal
På lager
 

Hurtig levering inden for 48 timer*

 

GRATIS forsendelse på ordrer over €150*.

 

Sikker betaling

 

3 % loyalitetsprogram

Grisene, som denne skinke kommer fra, er 100 % iberiske grise, som er registreret i stambogen. Det garanterer den kødkvalitet, tekstur og smag, som er så typisk for de bedste iberiske skinker.

Grisene opdrættes i dehesaerne i Valle de Los Pedroches (Córdoba) under århundredgamle egetræer. Deres kost består af korn, græs, blomster og rødder.
Skinken har Los Pedroches D.O., hvilket betyder, at den er produceret efter strenge kriterier for kvalitet og autenticitet, der er knyttet til det geografiske område.
Skinken modnes i over 36 måneder i naturlige bodegaer. Denne lange modningsfase giver skinken mulighed for at udvikle komplekse aromaer og en smeltende konsistens. Modningen kan strække sig til 48 måneder eller mere, afhængigt af størrelse og sæson.
Hvert stykke kontrolleres af mesterskinkehåndværkere, som overvåger saltningspunkt, aroma og modningstemperatur for at sikre, at hvert stykke er perfekt.
COVAP-kooperativet (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) sætter en ære i at garantere sporbarhed, kvalitet og respekt for miljø og traditioner.
*Skinkeholderen på billedet medfølger ikke.
COVAP
COV003-8,1 kg
2 Varer

Datablad

Skinke
Hel
Race
100% iberisk
Ingredienser
Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
Energi
1529 Kj/366 Kcal
Fedtstoffer
17,0 g
Herunder mættede fedtsyrer
6,0 g
Kulhydrater
2,0 g
Inklusiv sukkerarter
0,5 g
Proteiner
34,0 g
Sel
5,0 g
Bevarelse
køligt og tørt sted
Producent
COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)

in the same category