Wurstwaren

Kuhfleisch, das mindestens 12 Monate lang gereift ist und mit Eichenholz geräuchert wird.

Das Rituals-Sortiment Nr. 4 „Cinco Jotas 5J“ vereint die renommiertesten Produkte des Hauses 5J in einer Premium-Box mit 4 x 70 g. Diese Produkte stammen von 100 % iberischen Schweinen, die in Andalusien frei auf der Weide gehalten und mit Eicheln gefüttert werden, und bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis: Schinken, Vorderschinken, Lomo und Presa Bellota. Ideal als Geschenk oder um die Welt von Cinco Jotas zu entdecken.

Der Morcón 100 % iberisch Bellota Cinco Jotas 5J (800–1200 g) ist eine außergewöhnliche Wurstware, die handwerklich aus edlen Stücken des iberischen Schweins hergestellt wird. Er stammt von Tieren, die in den Dehesas Andalusiens in Freilandhaltung aufgezogen wurden, und zeichnet sich durch eine üppige Textur, einen milden und delikaten Geschmack sowie eine große aromatische Fülle aus. Eine seltene Spezialität von 5J. Gewicht 800–1200 g.

Der 100 % iberische Bellota-Lomo „Cinco Jotas 5J“ ist eine der großen Spezialitäten der spanischen Gastronomie. Hergestellt aus dem edlen Filet des iberischen Schweins, besticht er durch seine natürliche Marmorierung, seine zarte Textur und seine raffinierten Aromen von Paprika, Gewürzen und rauchigen Noten. Er stammt von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Tieren und ist eine außergewöhnliche Premium-Wurstware.

Sie erhalten dieses Milchzicklein ohne Knochen und aufgerollt und vakuumverpackt.
Es muss nur 30 Minuten oder bei Bedarf etwas länger in den Ofen geschoben werden, damit es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Sie erhalten dieses Milchlamm ohne Knochen und aufgerollt und vakuumverpackt.
Es muss nur für 30 Minuten oder bei Bedarf etwas länger in den Ofen geschoben werden, damit es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Gewicht 800 g.

Der Lomo Doblado 100 % iberisch Bellota von Señorío de Montanera ist eine seltene und erlesene Spezialität der spanischen Gastronomie. Hergestellt aus dem Lendenstück eines reinrassigen iberischen Bellota-Schweins, besticht er durch seine saftige, zartschmelzende Textur und seinen intensiven Eichelgeschmack. Ohne Paprika entfaltet er die ganze aromatische Reinheit der Dehesa in einer außergewöhnlichen Variante.

Der Lomo Ibérico Cebo de Campo ist eine erlesene Wurstware, die aus dem Filet des iberischen Schweins hergestellt wird. Er stammt von Schweinen, die zu 50 % iberischer Abstammung sind, in den Dehesas frei aufziehen und mit Getreide, Kräutern und Wurzeln gefüttert werden. Er wird auf natürliche Weise getrocknet, um eine zarte und schmackhafte Konsistenz zu bewahren. Am besten in dünnen Scheiben bei Zimmertemperatur genießen.

Sie können dieses Gericht zu Hause finden.
Sie erhalten dieses Spanferkel entbeint, aufgerollt und vakuumverpackt.
Sie müssen es nur 45-60 Minuten lang backen, bis es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Der Lomo 100 % Ibérico Bellota Montesano ist eine außergewöhnliche Wurstware, die aus dem edlen Filet des iberischen Schweins hergestellt wird. Er stammt von Tieren, die in den Dehesas der Extremadura frei auf der Weide gehalten und mit Eicheln gefüttert werden, und besticht durch seine zarte Textur, seinen intensiven Geschmack und seine raffinierten Aromen, die durch Paprika unterstrichen werden. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Feinschmecker.

Der Lomo 100 % Ibérico Bellota Señorío de Montanera ist eine außergewöhnliche Wurstware, die aus dem edlen Filet des mit Eicheln gefütterten iberischen Schweins hergestellt wird. Nach traditioneller Handwerkskunst aus der Extremadura gefertigt, besticht er durch seine zarte Textur, seine feinen Fettadern und seine raffinierten Aromen von Eicheln und Paprika aus La Vera.

Der Lomo BIO 100 % Ibérico Bellota Señorío de Montanera ist eine außergewöhnliche Wurstware, die aus dem edlen Lendenstück des iberischen Schweins gewonnen wird. Er stammt von Tieren, die auf zertifizierten Bio-Dehesas frei aufgezogen und mit Eicheln gefüttert wurden, und wird ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe hergestellt. Seine zarte Textur, sein intensives Aroma und sein natürlicher Bellota-Geschmack machen ihn zu einem einzigartigen Premiumprodukt.

Kuhfleisch, das mindestens 12 Monate lang gereift ist und mit Eichenholz geräuchert wird.

Die iberische Salami mit Trüffelaroma von Señorío de Montanera ist eine raffinierte gastronomische Kreation, die aus magerem Fleisch von 100 % iberischen Bellota-Schweinen hergestellt wird. Die Ausgewogenheit zwischen der Feinheit der iberischen Salami, der Intensität des Eichelabgeschmacks und den eleganten Trüffelnoten macht sie zu einer einzigartigen Premium-Spezialität. Am besten in sehr dünnen Scheiben genießen.

Die Bio-Salami „Señorío de Montanera“ aus 100 % iberischem Bellota-Schweinefleisch ist eine Premium-Wurstware, die auf natürliche Weise aus magerem Fleisch von Schweinen aus biologischer Haltung hergestellt wird. Sie enthält weder Konservierungsstoffe noch künstliche Zusatzstoffe und zeichnet sich durch eine fleischige, zartschmelzende Konsistenz sowie einen raffinierten Geschmack mit Noten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss aus.

Die "presa ibérica" ist einer der besten Teile des Iberischen Schweins.

Die 100 % iberische Bellota-Salami „Señorío de Montanera“ ist eine außergewöhnliche Wurstware, die handwerklich aus mageren Stücken von Schinken und Vorderschinken von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen hergestellt wird. Ihre fleischige und cremige Konsistenz, abgerundet durch schwarzen Pfeffer und Muskatnuss, macht sie zu einem unverzichtbaren Premium-Produkt.

Die 100 % iberische Bellota-Chorizo von Señorío de Montanera ist eine außergewöhnliche Wurstware, die handwerklich aus dem edlen Fleisch von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen hergestellt wird. Ihr intensiver Geschmack, ihre traditionellen Noten von Paprika und Knoblauch sowie ihre saftige Konsistenz machen sie zu einem unverzichtbaren Premium-Produkt der spanischen Gastronomie.

Der Morcón 100 % iberisch Bellota von Señorío de Montanera ist eine Gourmet-Wurstware, die aus edlem Fleisch von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen hergestellt wird. Er ist kräftiger als eine klassische Chorizo und besticht durch eine saftige Konsistenz, eine schöne marmorierte Optik und einen intensiven Geschmack mit vielfältigen Nuancen. Eine seltene Premium-Spezialität. Je nach gewähltem Gewicht als halbe oder ganze Stange erhältlich.

Unser Filet Mignon stammt von Schweinen der iberischen Rasse, die in Freiheit aufgezogen wurden. Das beste iberische Fleisch wird tiefgefroren, da es von frei lebenden Tieren stammt, die im März geschlachtet werden.

Die iberische Bellota-Saucisson von Montesano ist eine Premium-Wurstware, die aus ausgewähltem Fleisch von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten iberischen Schweinen hergestellt wird. Mit natürlichen Gewürzen gewürzt und anschließend 5 Monate lang in einem Naturdarm gereift, zeichnet sie sich durch eine feine Textur und einen exquisiten Geschmack aus. Am besten in dünnen Scheiben bei Zimmertemperatur genießen.

Iberische Chorizo, die von iberischen Schweinen stammt und natürlich in ihrem Bauch getrocknet wird.
Die Schweine, die für diese Chorizo verwendet werden, wurden in der Region Extremadura in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert.

Verschiedene Gewichte zur Auswahl.

Unser Pluma stammt von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden.

Die Sobrasada IGP de Mallorca ist eine Wurstspezialität von den Balearen.
Sie wird aus Schweinefleisch und Paprika hergestellt.

Gewicht 900 grs

Die "llonganissa de pagès" ist eine katalanische Hausmacherwurst aus magerem Schweinefleisch, Salz und Gewürzen, die langsam in Naturdärmen getrocknet wird. Ihr Name bedeutet "Wurst des Bauern" und spiegelt ihre rustikale Herkunft und ihre traditionelle Herstellungsmethode wider.

Vollständig handwerkliche Reifung in den Höhlen Andalusiens.

Gewicht 70 g.

Hochwertiger „Gran Reserva“-Lomo aus spanischem Schweinefleisch, das zur Herstellung von Serrano-Schinken verwendet wird.

Lomo entspricht Schweinefilet, das getrocknet und geräuchert wird.