Iberischer Schinken

Die Geschenkbox mit einer 5J Cinco Jotas Pata Negra-Vorderschinken aus 100 % iberischem Bellota-Schwein enthält einen etwa 5 bis 6 kg schweren Vorderschinken von iberischen Schweinen, die in Andalusien in Freilandhaltung aufgezogen und während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert wurden. Nach einer Reifezeit von etwa 24 Monaten zeichnet er sich durch eine zarte Textur und intensive Aromen aus. Eine erstklassige Geschenkidee für Liebhaber von iberischem Schinken.

Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden.

Die 100 % iberische Bellota-Schulter Pata Negra Cinco Jotas 5J ist eine Referenz der spanischen Gastronomie. Sie wird in Andalusien aus Schweinen rein iberischer Rasse hergestellt, die frei auf der Weide gehalten und während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden. Sie zeichnet sich durch eine zarte Textur und intensive Aromen aus und hat einen ausgeprägteren Geschmack als Schinken.

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Die 100 % iberische Bellota-Schulter Pata Negra Montesano stammt von Schweinen rein iberischer Rasse, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens in Freilandhaltung aufgezogen werden. Da sie während der Montanera ausschließlich mit Eicheln, Gräsern und Wurzeln gefüttert werden, entwickeln sie ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleisch. Diese Vorderschinken, die etwa 24 bis 28 Monate lang gereift ist, bietet eine zarte Textur und intensive Aromen.

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Vorderschinken von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die mit Eicheln gefüttert werden. Diese Schulter wird "Pata Negra" genannt.

Die EXQIUM-Vorderschinken aus 100 % iberischem Bellota-Schwein der Rasse Pata Negra ohne Zusatzstoffe ist ein außergewöhnlicher Vorderschinken von höchster Natürlichkeit. Er stammt von Schweinen, die in Andalusien in Freilandhaltung mit etwa einem Hektar Fläche pro Tier aufgezogen und mit Eicheln, Gräsern und Wurzeln gefüttert wurden, und reift auf natürliche Weise zwischen 22 und 28 Monaten. Sie wird ausschließlich aus Vorderschinken und Salz hergestellt und bietet eine zartschmelzende Textur sowie intensive Aromen.

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Die mit dem Messer geschnittene 100 % iberische Vorderschinken Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J, 70 g, stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas rund um Jabugo in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Vorderschinken werden langsam in den natürlichen Kellern von Jabugo gereift und mit dem Messer geschnitten. Sie zeichnen sich durch eine zarte Textur und die für iberische Bellota-Produkte typischen reichhaltigen Aromen aus.

Die mit dem Messer geschnittene 100 % iberische Bellota-Schulter Pata Negra Señorío de Montanera 80 g stammt von iberischen Schweinen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in den Dehesas der Provinz Badajoz frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Pata Negra-Schulter wird langsam in natürlichen Kellern gereift und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Die mit dem Messer geschnittene 100 % iberische Bellota-Vorderschinken Pata Negra EXQIUM 80 g stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Südspaniens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Vorderschinken werden ausschließlich aus iberischer Vorderschinken und Meersalz ohne Zusatzstoffe hergestellt und langsam in natürlichen Kellern gereift. Sie zeichnen sich durch eine zarte Textur und die für Pata Negra-Produkte charakteristischen reichen Aromen aus.