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Jambon Cebo de Campo 50% Iberische Montesierra
268,78 €
(36,82 € / kg)
Bruttopreis
50% iberischer Schinken "Cebo de Campo" von Schweinen, die in den Wäldern Andalusiens in Freiheit aufgezogen werden.
Fütterung mit Getreide, Wurzeln und Kräutern.
Die Reifung erfolgt auf natürliche Weise in Trockenräumen, in denen die Temperatur und die Feuchtigkeit ohne mechanische Hilfsmittel reguliert werden.
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Die Schweine werden in Freiheit gehalten, was zu einer ausgewogenen Muskelentwicklung und einer besseren Fleischqualität beiträgt.
Ihr Futter ist natürlich: Getreide, Gräser, Pflanzen und Früchte aus der Dehesa, was sich positiv auf den Geschmack und die organoleptischen Eigenschaften auswirkt.
Die natürliche Reifung beträgt etwa 36 Monate.
Diese langsame Reifung in natürlichen Bodegas und Trockenräumen ermöglicht die Entwicklung tiefer Aromen, eine schmelzende Textur und ein gut gereiftes Fleisch.
Sublime Harmonie zwischen Fleisch und Fett, delikater, aber schmackhafter Geschmack, weniger intensiv als die "Bellota"-Schinken, aber nuancierter als ein basischer Schinken.
Der Jamón Cebo de Campo Montesierra stellt einen ausgezeichneten Kompromiss dar: ein iberischer Qualitätsschinken, der oftmals auf einem erschwinglicheren Niveau als die "Bellota"-Schinken liegt, aber dank der folgenden Faktoren sehr ähnliche geschmackliche, aromatische und organoleptische Eigenschaften aufweist:
-
Aufzucht in Freiheit,
-
natürliche Ernährung,
-
lange und sorgfältige Reifung
-
,
-
schöne Reifung des Fettes
-
,
-
zartschmelzende Textur und ausgewogener Geschmack.
Er ist also eine sehr gute Wahl, wenn Sie einen geschmackvollen und raffinierten iberischen Schinken aus der Region suchen.
*Schinkenhalter nicht enthalten.
MSR003-7,3 kg
1 Artikel
Datenblatt
- Schinken
- Gesamte
- Race
- 50 % iberisch
- Zutaten
- Iberischer Schinken, Salz, Zucker, Konservierungsmittel E-250 und E-252, Antioxidierungsmittel E-301
- Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml
- pro 100 g oder 100 ml
- Energie
- 1457,3 kj / 348,3 kcal
- Fette
- 25,10 g
- Einschließlich gesättigter Fettsäuren
- 7,5 g
- Kohlenhydrate
- 1 g
- Einschließlich Zucker
- 1 g
- Proteine
- 29,6 g
- Sel
- 2,5 g
- Erhaltung
- kühlen und trockenen Ort
- Produzent
- Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
- Herkunft
- Spanien
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