Άριστης ποιότητας 100% Ιβηρικής bellota Pata Negra στον ώμο. Δεν περιέχει νιτρώδη ή πρόσθετα.
Αυτός ο ώμος είναι ιδανικός για όσους θέλουν να δοκιμάσουν το κορυφαίο ζαμπόν Jabugo.
Παρασκευάζεται από 100% χοίρους Ιβηρικής, οι οποίοι προσφέρουν μια αρμονία οργανοληπτικών ιδιοτήτων και έναν χαρακτηριστικό αρωματικό πλούτο. Αυτό είναι αποτέλεσμα της φυλής καθώς και της διατροφής με βάση τα βελανίδια και τους φυσικούς βοσκότοπους σε δάση βελανιδιάς, όπου υπάρχει το πολύ ένας χοίρος ανά εκτάριο. Αλλά πάνω απ' όλα, είναι το αποτέλεσμα μιας εντελώς παραδοσιακής, πολύ αργής παραγωγικής διαδικασίας που βασίζεται στο μικροκλίμα της Sierra de Huelva.
Αυτός ο τρόπος καλλιέργειας και παραγωγής έχει μακρά ιστορία εκατοντάδων ετών. Τίποτα δεν έχει αλλάξει με την πάροδο του χρόνου. Τα πάντα παραμένουν τα ίδια: αναπαραγωγή, παραγωγή και ωρίμανση.
Όλο το σύστημα ελέγχεται: η εκτροφή, η πιστοποίηση των δασών βελανιδιάς και η ωρίμανση ελέγχονται από τον οργανισμό ονομασίας Jabugo. Κάθε ώμος φέρει τη μαύρη σφραγίδα Pata Negra και τη σφραγίδα Jabugo "Summum".
Διάφορα βάρη για να επιλέξετε.
Για 5 €uros επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη για το ζαμπόν που διατίθεται στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Δωρεάν παράδοση.
44.20 €/kg
Συστατικά: Χοιρινό ώμο Ιβηρικής, αλάτι, ζάχαρη, ρυθμιστής οξύτητας (E 331iii), συντηρητικά (E 252, E 250), αντιοξειδωτικό (E 301).
Οι τιμές ανά 100 γραμμάρια έχουν ως εξής: 1: Ενεργειακή αξία: 354 Kcal / 1394 KJ, Πρωτεΐνη: 33,2 g, Υδατάνθρακες: 0,5 g, Ολικά λιπαρά: 22,2 g (εκ των οποίων 6,53 g κορεσμένα λιπαρά οξέα), Αλάτι: 1,94 g.
Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Προέλευση Ισπανία
CE049-5,3 kg
1 αντικείμενα
Φύλλο δεδομένων
- Ωμοπλάτη
- Entière
in the same category
