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Prosciutto iberico
Spalla Iberica Cebo de Campo Montesano. Razza iberica al 50%.
Spalla iberica di Cebo de Campo proveniente da suini allevati all\'aperto e alimentati con erbe e cereali.
Allevamento nella regione sudoccidentale della Spagna, nella provincia di Badajoz, culla del maiale iberico.
Stagionatura naturale di circa 24 mesi.
Spalla Iberica "Cebo de Campo" dell'Andalusia Exqium SENZA ADDITIVI
Questa spalla Exqium ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Cebo de Campo significa che i maiali vengono allevati in libertà e nutriti con cereali ed erbe aromatiche.
- Nuovo
Epaule Cebo de Campo 50% Montesierra iberica
50% Spalla iberica di Cebo de Campo da suini allevati nelle foreste dell\'Andalusia.
Spalla Iberica Cebo de Campo. Razza 50% iberica.
Spalla di Cebo de Campo iberica al 50%, proveniente da suini allevati all\'aperto e alimentati con erbe e cereali.
Allevamento nella regione sud-occidentale della Spagna, culla del maiale iberico.
Stagionatura naturale di circa 24 mesi.
- -35%
Spalla iberica disossata Cebo de Campo SENZA ADDITIVI Exqium. Razza 50% iberica.
Un\'ottima spalla di maiale iberico andaluso Cebo de Campo senza additivi, selezionata dalle migliori razze di maiali iberici allevati all\'aperto.
Mezza spalla iberica disossata "Cebo de Campo" SENZA ADDITIVI Exqium. Razza 50% iberica.
Ottima spalla andalusa di maiale iberico di Cebo de Campo senza additivi.
Scelti tra le migliori razze di maiali iberici e allevati in libertà.
Spalla iberica disossata Montesano "Cebo de Campo". Razza 50% iberica.
Spalla iberica disossata di Cebo de Campo, proveniente da maiali allevati all\'aperto e alimentati con erbe, radici e cereali.
Allevato nel sud-ovest della Spagna, nella provincia di Badajoz, culla del maiale iberico.
Stagionato naturalmente per circa 24 mesi.
Prosciutto Pata Negra e prosciutto iberico
Spain Gourmet vi offre un'ampia scelta di prosciutto Pata Negra e prosciutto iberico, sia intero che disossato e affettato.
Non dovete far altro che scegliere la qualità di prosciutto che desiderate e se volete una spalla o un prosciutto.
La spalla è la gamba anteriore, mentre il prosciutto è la gamba posteriore.
Laspalla iberica può pesare tra i 4 e i 7 kg, ma ha più grasso del prosciutto. Molto più grasso del prosciutto. Ecco perché c'è una differenza di prezzo, non perché non sia altrettanto buono. In nessun caso si deve togliere tutto il grasso dalla spalla e si deve tagliare con la carne. È un grasso molto saporito.
Il prosciutto iberico pesa tra i 6 e i 10 kg. C'è anche una perdita dovuta all'osso e al grasso. I prosciutti iberici sono grassi. Ciò significa che possono essere stagionati per diversi anni. Il prosciutto Pata Negra è più grasso del prosciutto iberico.
Scegliete in base alla qualità che desiderate.
Il prosciutto Pata Negra proviene da maiali iberici al 100% alimentati con ghiande, radici ed erbe. Sono allevati allo stato brado.
Il prosciutto iberico può essere il prosciutto iberico Bellota, che proviene da maiali iberici al 50 o 75% alimentati con ghiande, erbe e radici. Può anche essere un prosciutto iberico cebo de campo, proveniente da una razza di maiali che per almeno il 50% è iberica e alimentata con cereali, erbe e radici. Entrambi sono allevati allo stato brado.
Ricordiamo che il prosciutto Pata Negra è prodotto solo con maiali di razza iberica al 100%. Viene alimentato con ghiande (bellotas). È allevato allo stato brado. E per finire, un prosciutto Pata Negra avrà una fascia nera sulla gamba.
Gli stessi criteri di qualità si applicano allaSpalla di Pata Negra.
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