Kaas

De hele Manchego “Curado” met DOP-keurmerk is een grote Spaanse klassieker, gemaakt van rauwe melk van Manchega-schapen. Hij rijpt tussen de 6 en 8 maanden en heeft een stevige textuur en een intense, karakteristieke smaak. De natuurlijke, met olie ingewreven korst zorgt voor een unieke rijping. Hij wordt aangeboden als heel stuk van ongeveer 3 kg en is ideaal voor liefhebbers, delicatessenwinkels of de horeca. Verkocht per stuk met een gewicht van ongeveer 3 kg.

De Buenalba-schapenkaas met rozemarijn wordt gemaakt van rauwe schapenmelk en rijpt 10 tot 12 maanden. De met rozemarijn bedekte korst geeft hem een delicaat aroma en zorgt ervoor dat hij ondanks de rijping een verrassend romige textuur behoudt. Een Spaanse kaas met karakter, ideaal voor een kaasplateau of een gastronomische proeverij. Gewicht ongeveer 1700 g.

De Ronkari AOP Roncal is een Spaanse kaas van rauwe melk van Latxa-schapen, gemaakt in Navarra in de Roncal-vallei. Deze kaas rijpt 6 tot 7 maanden aan de voet van de Pyreneeën en heeft een stevige textuur, een evenwichtige smaak, is licht zuur, heeft een subtiele pittigheid en een lange afdronk. Een absolute aanrader om kennis te maken met een geweldige traditionele Spaanse kaas. Gewicht: 1 kg.

De Idiazabal AOP-kaas is een Spaanse kaas gemaakt van rauwe melk van Latxa-schapen, afkomstig uit Baskenland. Deze kaas rijpt minimaal 2 maanden en is licht gerookt. Hij heeft een stevige textuur en een karakteristieke, intense en aanhoudende smaak. Het aroma is evenwichtig, met een subtiele rooksmaak. Een echte klassieker in de Spaanse keuken. Gewicht: 1 kg.

De Manchego DOP “Curado” hele kaas van 900 g is een Spaanse kaas, gemaakt van rauwe melk van Manchega-schapen. Deze kaas heeft 6 tot 8 maanden gerijpt en heeft een stevige textuur en een intense, karakteristieke smaak. Deze kleine hele kaas is ideaal voor een authentieke proeverij, een kaasplateau of om de Manchego in een handig formaat te ontdekken. Gewicht 900 g.

De hele Manchego DOP “Semi-Curado” is een Spaanse kaas van rauwe melk van Manchega-schapen, die 3 tot 4 maanden heeft gerijpt. Deze kaas is jonger dan de Manchego Curado en heeft een zachtere textuur en een mildere smaak, maar behoudt toch het typische karakter van de Manchego. Dit kleine, hele kaasje van ongeveer 1 kg is ideaal voor een authentieke proeverij. Gewicht 1 kg.

De gerookte kaas AOP San Simón is een Spaanse kaas uit Galicië, gemaakt van koemelk en ongeveer 45 dagen gerijpt. Hij is licht gerookt met berkenhout en heeft een zachte textuur en een milde smaak met een licht pittig accent. Door zijn evenwichtige smaak en subtiele rookaroma is deze kaas ideaal als aperitief of op een kaasplateau. Gewicht 1 kg.

De Idiazabal AOP-kaas in porties van 275 g is een Spaanse kaas gemaakt van rauwe melk van Latxa-schapen, afkomstig uit Baskenland. Deze kaas rijpt minimaal 2 maanden en is licht gerookt; hij heeft een stevige textuur en een intense, karakteristieke en aanhoudende smaak. Het rookaroma blijft subtiel. Ideaal voor een kaasplateau of een culinaire proeverij. Gewicht 275 g.

De Manchego DOP “Curado” in porties van 250 g is een Spaanse kaas, gemaakt van rauwe melk van Manchega-schapen. Deze kaas heeft 6 tot 8 maanden gerijpt en heeft een stevige textuur en een intense, karakteristieke smaak. Deze portie is ideaal voor een authentieke proeverij, een kaasplateau of om de Manchego in een handig formaat te ontdekken. Gewicht: 250 g.

De Manchego DOP-kaas „Semi-Curado“ in porties van 250 g is een Spaanse kaas van rauwe melk van Manchega-schapen, die 3 tot 4 maanden heeft gerijpt. Deze kaas is jonger dan de Curado en heeft een zachtere textuur en een mildere smaak, maar behoudt toch het karakter van de Manchego. Ideaal om zo te eten of op een kaasplateau. Gewicht 250 g.

De Ronkari AOP Roncal-kaas in porties van 200 g is een Spaanse kaas van rauwe melk van Latxa-schapen, gemaakt in Navarra in de Roncal-vallei. Deze kaas rijpt 6 tot 7 maanden aan de voet van de Pyreneeën en heeft een stevige textuur en een evenwichtige smaak: licht zuur, een beetje pittig en met een lange afdronk. Ideaal om kennis te maken met een geweldige Spaanse kaas. Gewicht 200 g.

De gerookte San Simón-kaas met BOB, verkrijgbaar in porties van 220 tot 250 g, is een Galicische kaas van koemelk die ongeveer 45 dagen heeft gerijpt. Hij is licht gerookt met berkenhout en heeft een zachte textuur en een milde smaak met een licht pittig accent. Dankzij zijn subtiele rookaroma is het een evenwichtige kaas, ideaal als aperitief of op een kaasplateau.