De 100% Iberische bellota Pata Negra Montesierra-ham is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in Andalusië in de vrije natuur worden gehouden. Omdat ze tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd, ontwikkelen ze een rijk vlees met fijne vetadertjes en een smeltende textuur. Deze ham rijpt langzaam, tussen de 36 en 48 maanden, afhankelijk van het stuk, en biedt complexe aroma’s en een opmerkelijke balans.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

De Cebo de Campo-ham van Montesierra (50% Iberisch) is afkomstig van varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas en worden gevoed met granen, grassen en natuurlijke voedingsbronnen. Deze extensieve houderij zorgt voor smakelijk en evenwichtig vlees. Deze ham, die ongeveer 36 maanden op natuurlijke wijze is gerijpt, heeft een smeltende textuur en een delicate smaak, en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

De Cebo de Campo-schouder van Montesierra (50% Iberisch) is afkomstig van varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas en worden gevoed met granen, grassen, planten en natuurlijk fruit. Deze extensieve veeteelt zorgt voor smakelijk en evenwichtig vlees. Deze schouder, die ongeveer 20 maanden op natuurlijke wijze is gerijpt, heeft een smeltende textuur, delicate aroma’s en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt. (*De houder op de foto is niet inbegrepen.)

De 100% Iberische Bellota-ham "Pata Negra" Montesierra 80 g is een referentie op het gebied van hoogwaardige Iberische vleeswaren. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd. Hij heeft een smeltende textuur en een diepe smaak van gedroogd fruit. Een handig formaat om te genieten van de voortreffelijkheid van echte pata negra.

De 100% Iberische bellota Pata Negra Montesierra schouderham, gesneden, 80 g, is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Andalusië. Tijdens de montanera voeden ze zich voornamelijk met eikels en kunnen ze tot 8 à 10 kg per dag eten. Deze Iberische schouderham wordt langzaam gerijpt in natuurlijke kelders en heeft een smeltende textuur en rijke aroma\'s die kenmerkend zijn voor de beste Iberische vleeswaren.

De Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché Montesierra wordt geproduceerd in Jabugo, Andalusië, een regio die bekend staat om zijn Iberische vleeswaren. Hij is afkomstig van varkens die voor 50% Iberisch zijn en tijdens de montanera met eikels worden gevoerd. Hij heeft een zachte textuur en een verfijnde, evenwichtige smaak. Fijn gesneden en klaar om te eten, is het ideaal voor een aperitief of een verfijnd Iberisch plateau.

De Iberische Chorizo Bellota Tranché Montesierra wordt geproduceerd in Jabugo, Andalusië, een regio die bekend staat om zijn Iberische vleeswaren. Deze chorizo is afkomstig van Iberische varkens die tijdens de montanera met eikels worden gevoerd en heeft een intense smaak en een zachte textuur met een subtiele paprikasmaak. Fijn gesneden en klaar om te eten, is deze chorizo ideaal voor een aperitief met authentieke Spaanse smaken.

Nettogewicht 80 g

De Iberische Bellota-worst van Montesierra wordt geproduceerd in Jabugo, Andalusië, een regio die bekend staat om zijn Iberische vleeswaren. De worst is gemaakt van Iberische varkens die tijdens de montanera met eikels worden gevoerd en heeft een zachte textuur en een rijke, evenwichtige smaak. De worst is dun gesneden en klaar om te eten, ideaal voor een gastronomisch aperitief of een verfijnd Iberisch plateau.

Nettogewicht 80 g