Pyrenejská šunka

Celá vykostená šunka COVAP 100 % iberská bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách s chráneným označením pôvodu Valle de los Pedroches v Andalúzii. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Tento iberský šunka, vyrobený spoločnosťou COVAP a pomaly zrejúci v prírodných pivniciach počas niekoľkých rokov, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Vykoštěná šunka Pata Negra 100 % iberská bellota EXQIUM sa vyrába z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a prírodnými bylinkami. Pripravená výlučne zo šunky a soli, bez prísad, a zrejúca viac ako 40 mesiacov, táto šunka má jemnú textúru a bohatú arómu.

Iberská šunka bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v okolí Jabuga v Andalúzii. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Táto výnimočná šunka, ktorá pomaly zreje v prírodných pivniciach v Jabugu niekoľko rokov, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Šunka 100 % iberská bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum pochádza z čisto iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi, ktorých môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Tento výnimočný iberský šunkový produkt, ktorý pomaly zreje v prírodných pivniciach v regióne Jabugo, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Iberská šunka bez kosti Cebo de Campo EXQIUM pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Ich strava kombinuje vybrané obilniny a prírodné zdroje z pastvín. Táto šunka, vyrobená výlučne z iberskej šunky a morskej soli bez pridaných prísad a pomaly zrejúca podľa španielskej tradície, má jemnú textúru a vyváženú arómu, charakteristickú pre iberské šunky.

Polovička vykosteného šunky COVAP 100 % iberskej bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách DOP Valle de los Pedroches v Andalúzii. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Tento výnimočný iberský šunkový výrobok, vyrobený spoločnosťou COVAP a pomaly zrejúci v prírodných pivniciach, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Iberský šunka 50 % bellota Montesano bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi, bylinkami a aromatickými rastlinami, ktoré rastú na pastvinách. Tento iberský šunka, ktorý zreje prirodzeným spôsobom približne 36 mesiacov, má jemnú textúru a bohatú arómu, ktorá je charakteristická pre šunky bellota.

Polovica vykosteného šunky 5J vo vákuovom balení.
Šunka Cinco Jotas je jednou z najznámejších šuniek v Španielsku.
Pochádza z najlepších ošípaných 100 % iberského plemena, ktoré sa voľne pasú na dubových žaludoch v Andalúzii.

50 % iberská šunka Cebo de Campo Montesano bez kosti pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Ich strava pozostáva z vybraných obilnín a prírodných zdrojov z pastvín. Táto šunka, ktorá sa pomaly zreje v prírodných sušiarňach podľa iberskej tradície, má jemnú štruktúru a vyváženú arómu, charakteristickú pre iberské šunky Cebo de Campo.

Iberská šunka bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra bez kosti sa ponúka v kusoch od 500 g do 2 kg podľa dostupnosti. Táto šunka pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách okolo Jabuga v Andalúzii, ktoré sú počas montanery kŕmené hlavne žaludmi. Pomaly zrejúci v prírodných pivniciach v Jabugu, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Vykošťovaná šunka Pata Negra 100 % iberská bellota EXQIUM 40 mesiacov je vyrobená z čisto iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Tieto zvieratá sú počas montanery kŕmené hlavne žaludmi, vďaka čomu ich mäso je bohaté a chutné. Pripravená výlučne zo šunky a soli, bez prísad, a potom prirodzene zrejúca viac ako 40 mesiacov, táto šunka má jemnú textúru a intenzívnu arómu.

100 % iberská šunka bez kosti BIO bellota Pata Negra Señorío de Montanera pochádza z čistokrvných iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách provincie Badajoz podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a môžu skonzumovať až 8 až 10 kg denne. Tento bio šunka, ktorá pomaly zreje niekoľko rokov, má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

Šunka 100 % iberská bellota Pata Negra DOP Jabugo pochádza z čisto iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Počas montanery sa živia hlavne žaludmi a prírodnými zdrojmi z pastvín. Pomaly zrejúci v prírodných sušiarňach v regióne Jabugo, tento šunka má jemnú textúru a hlbokú arómu, charakteristickú pre veľké iberské šunky.

Šunka COVAP 100 % iberská bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches sa ponúka v menších kúskoch bez kosti, čo uľahčuje krájanie a skladovanie. Táto výnimočná šunka od spoločnosti COVAP pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách a kŕmených hlavne žaludmi počas montanery. Má jemnú textúru a výnimočnú aromatickú bohatú chuť.

100 % iberská šunka bellota Pata Negra Exqium Montesano bez kosti pochádza z čistokrvných iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Tieto zvieratá sú počas montanery kŕmené hlavne žaludmi, trávou a aromatickými rastlinami, vďaka čomu ich mäso je bohaté a chutné. Táto iberská šunka, ktorá zreje prirodzeným spôsobom minimálne 36 mesiacov, má jemnú textúru a bohatú arómu.

Iberská šunka bez kosti Cebo de Campo EXQIUM pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v andalúzskych dehesách. Ich strava pozostáva z vybraných obilnín a prírodných zdrojov z pastvín. Táto šunka, pripravená výlučne z iberskej šunky a morskej soli bez pridaných prísad a pomaly zrejúca podľa iberskej tradície, má jemnú štruktúru a vyváženú arómu.

Vykostená 100% iberská šunka Pata Negra.