Pata Negra Bellota Iberisk skinka
Aktiva filter
- Race: 100 % iberiskt
Cinco Jotas 5J 100 % iberisk bellota-skinka "Pata Negra" + 5J-stöd + kniv på köpet
Detta exceptionella erbjudande kombinerar den prestigefyllda iberiska skinkan bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J med dess officiella skinkhållare Cinco Jotas, som erbjuds med 50 % rabatt, samt en gratis skinkkniv. Denna exceptionella skinka tillverkas i Jabugo i Andalusien av iberiska grisar som fritt betar på dehesas och huvudsakligen utfodras med ekollon under montanera. Den är känd över hela världen för sin mjuka konsistens och rika aromer.
Iberisk skinka Cinco Jotas 5J Bellota
Den 100 % iberiska bellota-skinkan Pata Negra Cinco Jotas 5J är en av Spaniens mest prestigefyllda skinkor. Den tillverkas i Jabugo i Andalusien av renrasiga iberiska grisar som fritt betar på dehesas och huvudsakligen livnär sig på ekollon under montanera. Den har en mör textur och ett rikt arom.
För 10 € extra får du den skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.
Presentförpackning med 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % iberisk Bellota-skinka
Cinco Jotas 5J presentförpackning är en exceptionell gastronomisk presentidé. Den innehåller en iberisk bellota-skinka Pata Negra Cinco Jotas, en skinkkniv och en förkläde, allt presenterat i en elegant och lyxig låda. En idealisk presentförpackning för att ge bort en av Spaniens mest prestigefyllda iberiska skinkor och dela en unik stund kring den iberiska gastronomin.
För 10 € extra får du den skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.
Iberisk bellota-skinka från Altanza. Den högsta kvaliteten inom Jabugo-området (DOP). 100 % iberisk. Pata Negra.
Skinkan Pata Negra DOP Jabugo Altanza, 100 % iberisk bellota, kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet i dehesas i Sierra de Huelva. Djuren utfodras huvudsakligen med ekollon under montanera-perioden, vilket ger ett fylligt och smakrikt kött. Denna skinka lagras långsamt i upp till 48 månader enligt traditionella hantverksmetoder och har en smältande konsistens och en exceptionell aromrikedom.
För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.
COVAP-skinka, 100 % iberisk, ekollonfödd. "Alta Expresion Oro" med ursprungsbeteckningen Valle de los Pedroches. Pata Negra.
COVAP:s 100 % iberiska bellota-skinka Pata Negra ”Alta Expresión Oro” med ursprungsbeteckningen DOP Valle de los Pedroches kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet på deheas i Andalusien. De utfodras huvudsakligen med ekollon under montanera-perioden, vilket ger ett fylligt och smakrikt kött. Denna skinka, som långsamt mognat enligt traditionellt hantverk, har en smältande konsistens och mycket fina aromer.
För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning. (*Hållaren på bilden ingår inte.)
Jabugo Summum DOP-skinka, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH
Skinkan DOP Jabugo SUMMUM 100 % iberisk bellota Pata Negra Martin Hierro är en av de mest prestigefyllda varianterna av iberisk skinka. Den kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet i Sierra de Huelva och utfodras uteslutande med ekollon under montanera-perioden. Den genomgår en lång naturlig mognadsprocess i Jabugos mikroklimat, vilket ger en smältande konsistens och mycket komplexa aromer.
För 10 € extra får du den skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning. (*Hållaren på bilden ingår inte.)
Pata Negra-skinka, 100 % iberisk Bellota Exqium, 40 månader – UTAN TILLSATSER –
EXQIUM 40 månader 100 % iberisk bellota-skinka av typen Pata Negra är en exceptionell skinka som hör till de mest naturliga. Den kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet i Andalusien, där varje djur har tillgång till cirka en hektar mark och livnär sig på ekollon, örter och rötter. Den tillverkas enbart av skinka och salt, utan tillsatser, och lagras sedan naturligt i över 40 månader, vilket ger en smältande konsistens och intensiva aromer.
För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.
100 % iberisk ekologisk Bellota Pata Negra-skinka från Señorio de Montanera
Den ekologiska Bellota Pata Negra-skinkan Señorío de Montanera, tillverkad av 100 % iberiska grisar, kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet på dehesas i sydvästra Spanien, särskilt i provinsen Badajoz, enligt principerna för ekologiskt jordbruk. De utfodras huvudsakligen med ekollon under montanera-perioden, vilket ger ett fylligt och smakrikt kött med en smältande konsistens och mycket fina aromer.
För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.
Senorio de Montanera-skinka, 100 % iberisk bellota Pata Negra
Skinkan Señorío de Montanera 100 % iberisk bellota Pata Negra kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet på dehesas i sydvästra Spanien, särskilt i provinsen Badajoz. De utfodras huvudsakligen med ekollon under montanera-perioden, vilket ger ett fylligt och smakrikt kött. Denna skinka, som lagras långsamt enligt traditionen, har en smältande konsistens och mycket fina aromer.
För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.
100 % iberisk bellota-skinka av sorten Pata Negra Montesano
Den 100 % iberiska bellota-skinkan Pata Negra Montesano kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet på dehesas i sydvästra Spanien, framför allt i Badajoz. De utfodras huvudsakligen med ekollon under montanera-perioden, vilket ger ett fylligt och smakrikt kött. Denna skinka, som lagrats naturligt i över 4 år, har en smältande konsistens och mycket komplexa aromer.
För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning. (*Hållaren på bilden ingår inte)
100 % iberisk bellota-skinka ”Pata Negra” från Montesierra
Den 100 % iberiska bellota-skinkan Pata Negra Montesierra kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet i Andalusien. De utfodras uteslutande med ekollon under montanera-perioden, vilket ger ett smakrikt kött med fina marmoreringar och en smältande konsistens. Skinkan lagras långsamt i mellan 36 och 48 månader beroende på styckningsdel och erbjuder komplexa aromer och en enastående balans.
För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning.
COVAP-skinka, 100 % iberisk, född och uppfödd på friland. ”Alta Expresion”, DOP Valle de los Pedroches.
COVAP:s 100 % iberiska skinka Cebo de Campo ”Alta Expresión” med ursprungsbeteckningen DOP Valle de los Pedroches kommer från renrasiga iberiska grisar som föds upp i frihet på dehesas i Córdoba. De utfodras med spannmål, örter och naturliga födoämnen, vilket ger ett smakrikt och välbalanserat kött. Denna skinka har lagrats i över 36 månader i naturliga bodegor och har en smältande konsistens och komplexa aromer.
För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning. (*Hållaren på bilden ingår inte.)
Iberisk skinka - Pata Negra-skinka - Bellota-skinka
Iberisk skinka är en av de bästa skinkorna du kan hitta, men ibland kan man bli lite vilsen med alla olika namn och varianter.
Alla de iberiska skinkor som vi erbjuder på Spain-Gourmet kommer från frigående iberiska grisar . Om dessa djur ger oss njutning, låt dem åtminstone leva fritt och lyckliga.
Det är därför vi inte har någon vitmärkt iberisk skinka som kommer från grisar som lever i burar.
För en snabbguide. En iberisk skinka kommer från en gris med minst 50 % iberisk ras. En 100 % iberisk skinka som matasmed ekollon är en Pata Negra-skinka.
Följande kvaliteter uppnås därför:
- Iberisk skinka Cebo: minst 50 % av iberisk ras och uppfödd inomhus. Konstgjort foder. Vitt band. Vi bearbetar inte denna lägre kvalitet.
-Cebo de Campo Iberisk skinka: Minst 50 % av iberisk ras och frigående . Utfodrad med spannmål, örter och rötter. Grönt armband.
-Bellota Iberisk skinka: Minst 50 % iberisk ras, frigående . Utfodras uteslutande med ekollon, örter och rötter. Rött armband.
-Pata Negra Bellota Iberisk skinka: Minst 100 % iberisk ras , frigående. Utfodras uteslutande med ekollon, örter och rötter. Svart armband.
En Pata Negra-skinka är uteslutande Pata Neg ra. Men vissa kallar alla iberiska skinkor för Pata Negra, och det är ett medvetet misstag och ett bedrägeri.
Och ett sista påpekande.Skinkan är det bakre benet och axeln är det främre benet. Skillnaden i pris mellan en skinka och en bog kommer från styckets avkastning. Axeln är fetare.
Om du köper en bit med ben, skala inte bort allt fett från skinkan eller bogen och gör skivor med kött och fett.
Fettet i en iberisk skinka eller bog är synonymt med kvalitet och innebär att den kan mogna under lång tid.Smaken av skinkan.
Du kan läsa mer om skinkor i våra artiklar"Att välja iberisk skinka","Märkning av iberisk skinka","Pata Negra-skinka".
Om en iberisk skinka är för stor för dig föreslår vi våra iberiska axlar. De är mindre men du bör vara medveten om att de har mer avfall eftersom de har mer överflödigt fett.
Välj din iberiska skuldra från vårt avsnitt"Pata Negra Bellota iberisk skuldra".
BEHÖVER DU RÅD?
FRI FRAKT
för köp över 150 euro
SNABB LEVERANS PÅ 3 DAGAR*
i Sverige
LOJALITETSPROGRAM
Samla euro till nästa köp
Preferenser för cookies