Иберийска шунка

Целият обезкостен шунка COVAP 100% иберийски белота "Alta Expresión Oro" Pata Negra произхожда от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на DOP Valle de los Pedroches в Андалусия. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Произведен от COVAP и бавно узряван в естествени изби в продължение на няколко години, този иберийски шунка се отличава с нежна текстура и изключително богат аромат.

Иберийският шунка bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra без кости е от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите около Хабуго в Андалусия. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Бавно зреещ в естествените изби на Jabugo в продължение на няколко години, този изключителен шунка разкрива нежна текстура и забележителна ароматична богатство.

Шунката 100% иберийска белота Pata Negra DOP Jabugo Summum произхожда от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на Андалусия. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Бавно узряващ в естествените изби на региона Jabugo, този изключителен иберийски шунка разкрива нежна текстура и забележителна ароматична богатство.

Полукостената шунка COVAP 100% иберийска белота „Alta Expresión Oro” Pata Negra произхожда от иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на DOP Valle de los Pedroches в Андалусия. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Произведен от COVAP и бавно узряван в естествени изби, този изключителен иберийски шунка се отличава с нежна текстура и забележителна ароматична богатство.

Половин шунка 5J без кости, вакуумирана.
Шунката Cinco Jotas е една от най-известните шунки в Испания.
Произвежда се от най-добрите свине от 100% иберийска порода, отглеждани на свобода и хранени с жълъди в Андалусия.

Иберийският шунка bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra без кости се предлага на парчета между 500 г и 2 кг, в зависимост от наличността. Произведена от иберийски свине, отглеждани на свобода в дехесите около Хабуго в Андалусия, тази шунка е от животни, хранени предимно с жълъди по време на montanera. Бавно зрее в естествените изби на Jabugo и се отличава с нежна текстура и забележителна ароматична богатство.

100% иберийската белота Pata Negra Señorío de Montanera без кости е произведена от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на провинция Бадахос, съгласно принципите на биологичното земеделие. По време на montanera те се хранят предимно с жълъди и могат да консумират до 8-10 кг на ден. Бавно зреещ в продължение на няколко години, този био шунка разкрива нежна текстура и изключителна ароматична богатство.

Шунката 100% иберийска белота Пата Негра DOP Jabugo се произвежда от свине от чиста иберийска порода, отглеждани на свобода в деесите на Андалусия. По време на montanera те се хранят главно с жълъди и естествени ресурси от пасищата. Бавно узряващ в естествените сушилни в региона на Jabugo, този шунка разкрива мека текстура и дълбоки аромати, характерни за големите иберийски шунки.

100% иберийска шунка Exqium bellota Pata Negra без кост.

Тази обезкостена шунка, произведена в Андалусия, е уникална с това, че не съдържа добавки, нитрити или консерванти.

Единствените съставки са шунка и сол.

Шунката отлежава по естествен начин в сушилни, където температурата и влажността се регулират чрез отваряне и затваряне на прозорците.

Периодът на зреене трае около 40 месеца в зависимост от климата, големината на помещенията и местоположението на сушилните.

Чистата порода, свободното отглеждане, храната, богата на жълъди, и липсата на добавки дават идеален баланс на този изключителен продукт.

Шунката COVAP 100% иберийска белота „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches се предлага тук на по-малки парчета без кости, което улеснява нарязването и съхранението. Произведен от иберийски свине, отглеждани на свобода в андалуските дееси и хранени предимно с жълъди по време на монтанера, този изключителен шунка, произведен от COVAP, предлага нежна текстура и забележителна ароматична богатство.

100% иберийският шунка bellota Pata Negra Exqium Montesano без кости произхожда от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в дехесите на югозападната част на Испания. Хранени предимно с жълъди по време на montanera, както и с трева и ароматни растения, тези животни развиват богато и вкусно месо. Отлежал по естествен начин в продължение на минимум 36 месеца, този иберийски шунка разкрива нежна текстура и богат аромат.