Iberischer Schinken

Ihr üblicher 5J-Schinken mit seinem Ständer mit Preisnachlass und kostenlosem Schinkenmesser.

Der entbeinte Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der DOP Valle de los Pedroches in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser iberische Schinken wird von COVAP hergestellt und mehrere Jahre lang langsam in natürlichen Kellern gereift. Er zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

Freie Aufzucht in Eichenwäldern und Fütterung mit Eicheln.

5J Schinken ohne Knochen, ganz, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der berühmtesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, die in freier Wildbahn mit Eicheln in Andalusien gefüttert werden.

Einer der besten Schinken aus der g.U. Jabugo.
Qualität von 100% reiner iberischer Rasse und mit Eicheln aus völliger Freiheit gefüttert. In den Eichenwäldern gibt es maximal ein Schwein pro Hektar für eine eichelreiche Ernährung.

100% iberischer Bellota-Schinken "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Schinken von Schweinen, die zu 100 % von der iberischen Rasse stammen und mit Eicheln gefüttert werden. Dieser Schinken wird als "Pata Negra" bezeichnet.

100% iberischer Bellota-Schinken "Pata Negra" aus der Region Andalusien.

Der entbeinte Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der DOP Valle de los Pedroches in Andalusien frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieser außergewöhnliche iberische Schinken, der vom Haus COVAP hergestellt und langsam in natürlichen Kellern gereift wird, zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein bemerkenswertes Aroma aus.

Pata Negra Bellota-Schinken aus 100% iberischer Rasse von Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln (bellotas), Gräsern und Getreide gefüttert werden.
Aufzucht im Südwesten Spaniens, der Wiege des iberischen Schweins.
Natürliche Reifung von ca. 48 Monaten

Halber Schinken 5J, entbeint in Stücken, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der renommiertesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, die in freier Wildbahn mit Eicheln in Andalusien gefüttert werden.

Schinken von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in den Dehesas der Provinz Córdoba in Freiheit aufgezogen werden.

Die 100 % iberische Bellota-Schulter Pata Negra BIO Señorio de Montanera stammt von iberischen Schweinen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in den Dehesas der Extremadura frei aufgezogen werden. Diese Schweine ernähren sich während der Montanera hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg Eicheln verzehren. Diese Vorderschinken reifen etwa 24 Monate lang auf natürliche Weise und zeichnen sich durch eine zarte Textur und die für hochwertige iberische Wurstwaren charakteristischen reichhaltigen Aromen aus.

Die entbeinte iberische Bellota-Schulter Pata Negra Cinco Jotas 5J stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Pata Negra-Vorderschinken wird langsam in natürlichen Kellern gereift und zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

100% iberische Vorderschinken Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Aus Freilandhaltung in den Wäldern der Region Andalusien, wo die Tiere in Freiheit gehalten und ausschließlich mit Wurzelgras und Getreide gefüttert werden.

100% iberische Vorderschinken Bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Iberischer Vorderschinken Bellota stammt von 100% iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln, Wurzeln und Kräutern aus den Eichenwäldern im Südwesten Spaniens gefüttert werden. Die Schinken, die in dieser Region gezüchtet und gereift werden, sind für ihre Qualität sehr berühmt.
Diese Schultern haben eine sehr gute Fettinfiltration in die Muskeln. Die 100% iberische Rasse und eine perfekte und ausgewogene Ernährung führen zu hervorragenden iberischen Vorderschinken.
Die Reifungszeiten sind natürlich und betragen 24-28 Monate.

100% iberische Vorderschinken Bellota Pata Negra g.U. Jabugo Summum von sehr hoher Qualität.

Stammt von 100% iberischen Schweinen, die in der Gegend von Jabugo gezüchtet und gereift werden. Eine gute Rassenreinheit und eine Ernährung, die sehr reich an Eicheln, Kräutern und Wurzeln ist, verleihen diesem Vorderschinken Harmonie und organoleptische Qualitäten sowie einen charakteristischen aromatischen Reichtum. Darüber hinaus verleihen das Know-how und die lange, natürliche Reifung im Mikroklima der Sierra de Jabugo dem iberischen Schinken und den in der Region hergestellten Vorderschinken eine hervorragende Qualität.

Die entbeinte 100 % iberische Bellota-Vorderschinken Pata Negra EXQIUM stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Andalusiens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Dieses Stück ohne Zusatzstoffe wird langsam in natürlichen Kellern gereift und ausschließlich aus iberischer Vorderschinken und Meersalz hergestellt. Es zeichnet sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

Vorderschinken von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die mit Eicheln gefüttert werden. Diese Schulter wird "Pata Negra" genannt.

Die halbierte Vorderschinken 100 % iberisch Bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera stammt von iberischen Schweinen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in den Dehesas der Extremadura frei aufgezogen werden. Diese Vorderschinken, die während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert und nach iberischer Tradition langsam gereift werden, zeichnen sich durch eine zarte Textur und ein außergewöhnlich reichhaltiges Aroma aus.

5J-Schinken, entbeint, in Stücken, vakuumverpackt.
Der Cinco Jotas-Schinken ist einer der berühmtesten Schinken Spaniens.
Er stammt von den besten Schweinen der 100% iberischen Rasse, die in freier Wildbahn mit Eicheln in Andalusien gefüttert werden.

Der beste Schinken mit g.U. Jabugo im knochenlosen Format.
Qualität von 100% reinrassigen Iberern und mit Eicheln gefüttert.
Einer unserer besten entbeinten iberischen Schinken.

Die entbeinte Vorderschinken 100 % iberisch Bellota Pata Negra Montesano stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas der Provinz Badajoz im Südwesten Spaniens frei aufgezogen werden. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln und können täglich bis zu 8 bis 10 kg davon verzehren. Diese Pata Negra-Schulter wird langsam in natürlichen Kellern gereift und bietet eine zarte Textur und ein aromatisches Bouquet, das für hochwertige iberische Wurstwaren typisch ist.