Иберийское холодное мясо Bellota

Испанская иберийская стряпня

Иберийская колбаса, как следует из названия, представляет собой типичную испанскую колбасу, изготовленную из иберийских свиней, которых часто выращивают в дикой природе в дубовых лесах южной и западной Испании.

Самые качественные иберийские колбасы производятся из иберийских свиней, вскормленных на желудях, известных под названием"Bellota".

Для достижения этого качества животные питаются естественным образом, поедая большое количество желудей, кореньев и трав. В поисках пищи они могут проходить по несколько километров в день, что способствует развитию мускулатуры и, следовательно, мяса с вкраплениями жира, придающими ему очень хороший вкус.

Эта иберийская колбаса изготавливается традиционным способом по рецептам предков в естественных сушильных сараях.

В этот ассортимент продукции мы включаем только вяленое мясо небольшого размера. Вы также можете познакомиться с нашим эксклюзивным ассортиментом иберийского хамона и хамона Pata Negra.