Charcuterie

Моркон 100 % иберийски белота Cinco Jotas 5J 800–1200 г е изключителен деликатес, произведен по традиционен начин от най-добрите части на иберийското прасе. Произведен от животни, отглеждани на свобода в пасищата на Андалусия, той се отличава с плътна текстура, мек и деликатен вкус, както и с богато ароматно богатство. Редки деликатес от 5J. Тегло 800-1200 г.

Ломо 100 % иберийско белота Cinco Jotas 5J е една от големите специалитети на испанската гастрономия. Произведено от филето на иберийското прасе, то очарова с естествената си мазнина, нежната си текстура и изтънчените аромати на червен пипер, подправки и пушени нотки. Произведено от животни, отглеждани на свобода и хранени с жълъди, това е изключителен деликатес от най-високо качество.

Ломо Добладо 100 % иберийско белота Señorío de Montanera е рядък и изискан деликатес от испанската гастрономия. Произведен от филе от чистопородно иберийско прасе, отгледано на паша с жълъди, той очарова със сочната си, нежна текстура и интензивния си вкус на жълъди. Без добавена червена чушка, той разкрива цялата ароматна чистота на пасищата в едно изключително изделие.

Ломо „100 % иберийско бельота Монтесано“ е изключителен деликатес, произведен от филето на иберийското прасе. Произведен от животни, отглеждани на свобода в пасищата на Естремадура и хранени с жълъди, той очарова с нежната си текстура, интензивния си вкус и изтънчените си аромати, подчертани от червен пипер. Истинска наслада за взискателните ценители.

Ломото „100 % иберийско белота“ Señorío de Montanera е изключителен деликатес, произведен от филето на иберийско прасе, хранено с жълъди. Произведено по традиционен начин съгласно традициите на Естремадура, то очарова с нежната си текстура, мастните си прожилки и изтънчените аромати на белота и червен пипер от Ла Вера.

Lomo BIO 100 % иберийски белота Señorío de Montanera е изключителен деликатес, произведен от най-добрите части на иберийското свинско филе. Произведен от животни, отглеждани на свобода в сертифицирани биологични пасища и хранени с жълъди, той се произвежда без добавки и консерванти. Нежната текстура, интензивният аромат и естественият вкус на белота го превръщат в уникален продукт от най-високо качество.

Био саламът „Señorío de Montanera“ от 100 % иберийско месо от прасета, отглеждани на паша, е висококачествен колбасен продукт, произведен по естествен начин от постно месо на прасета, отглеждани по биологични методи. Без консерванти и изкуствени добавки, той се отличава с плътна и нежна текстура, както и с изтънчен вкус с нотки на черен пипер и индийско орехче.

100% иберийската салам „Сениорио де Монтанера“ (Bellota) е изключителен деликатес, произведен по традиционен начин от постно месо от бут и плешка на прасета, отглеждани на свобода и хранени с жълъди. Плътната и кремообразната му текстура, подправена с черен пипер и индийско орехче, го превръща в незаменим продукт от най-високо качество.

Чоризото „Señorío de Montanera“ – 100% иберийско, от прасета, хранени с жълъди, е изключителен колбасен продукт, произведен по традиционен начин от висококачествено месо на свободно отглеждани прасета, хранени с жълъди. Интензивният му вкус, традиционните нотки на червен пипер и чесън, както и сочната му текстура го превръщат в незаменим премиум продукт в испанската гастрономия.

Моркон 100 % иберийски белота Señorío de Montanera е деликатес, произведен от избрани части от месото на свободно отглеждани прасета, хранени с жълъди. По-плътен от класическия чоризо, той се отличава със сочна текстура, красив мраморен вид и дълбок вкус с многобройни нюанси. Редък деликатес от най-високо качество. Предлага се на половинки или цели парчета в зависимост от избраното тегло.

Отлежава изцяло ръчно в избите на Андалусия.

Тегло 70 гр.

100% иберийска белота чоризо.

Това е вид кървавица, която се приготвя като наденица и чоризо. Подправя се и се подсушава.
Serrana Iberian morcilla се приготвя със свинско месо от иберийска порода. Яде се сурово като студени меса.

Тегло 170гр.