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Le vin et la charcuterie espagnole forment un mariage classique et savoureux. Chaque type de charcuterie – du Jamón Ibérico au chorizo, en passant par le Salchichón, le Lomo et la Morcilla – se marie avec des vins spécifiques pour sublimer ses arômes et textures. Les recommandations incluent des rouges comme Rioja ou Ribera del Duero, des blancs secs comme Albariño ou Godello, et même des rosés ou des bulles comme le Cava. L’idée est de créer une harmonie gustative, en équilibrant saveurs...

Envie d’un apéritif aux saveurs d’Espagne ? Découvrez 10 recettes de tapas espagnoles faciles et authentiques à préparer chez vous. Du pain à la tomate aux croquettes au jambon, en passant par la tortilla espagnole et la charcuterie ibérique, ces idées gourmandes raviront vos invités. Retrouvez également nos conseils pour accorder vos tapas avec les meilleures boissons et où acheter des ingrédients authentiques. Préparez un apéritif convivial aux saveurs ibériques en toute simplicité !

Lær, hvordan du identificerer en skinke af topkvalitet ud fra vigtige kriterier: oprindelse, griserace, modningsproces, tekstur, farve og certificeringer. Uanset om det er serrano- eller iberisk skinke, skal du vælge et enestående produkt. Hos Spain Gourmet hjælper vi dig med at finde den perfekte skinke.

Har du lige købt en serranoskinke og spekulerer på, hvordan du bedst opbevarer den? Her er nogle enkle, afprøvede teknikker til at holde din skinke frisk hele året rundt. Opdag de traditionelle metoder til modning og tørring, og lær, hvordan du opbevarer din hele eller skiveskårne skinke ved stuetemperatur eller i køleskabet for at opnå optimal holdbarhed.

Oplev , et udsøgt og lidet kendt stykke kød fra den iberiske gris. Lær alt om dets oprindelse, tilberedningsmetoder og sundhedsmæssige fordele.

Oplev den fascinerende oprindelse af serranoskinke, fra dens romerske rødder til dens kulturelle rolle i Spanien. Udforsk traditionelle hærdnings- og modningsteknikker, og lær, hvorfor denne gastronomiske skat er afgørende for Spaniens økonomi i landdistrikterne.

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Découvrez les clés d'une sélection idéale de jambon avec notre guide pratique. Du jambon Serrano classique aux variétés ibériques luxueuses, nous vous expliquons comment naviguer parmi les choix en fonction de votre budget. Comprenez l'importance de l'origine, de la pureté de la race des porcs, ainsi que les indications fournies par les bracelets de couleur pour garantir la qualité. Enfin, bénéficiez de nos conseils avisés pour acheter et conserv

Le Jambon ibérique et le jambon serrano sont deux jambons produits en Espagne mais qui sont différents. Il y a des différences quant à la race, l’élevage et l’affinage et bien entendu de goût et de prix.

Choisir son jambon ibérique ou son jambon pata negra n'est pas toujours simple. Nous vous donnons un peu d'information de comment choisir son jambon

Oplev pata negra-skinke og andre iberiske skinker ved at finde ud af, hvordan de produceres.