Skulder af 100 % iberisk bellota Pata Negra af højeste kvalitet. Indeholder ingen nitrit eller tilsætningsstoffer.
Denne bov er ideel til dem, der gerne vil prøve Jabugo-skinke i topklasse.
Fremstillet af 100 % iberiske grise, som tilbyder en harmoni af organoleptiske kvaliteter og en karakteristisk aromatisk rigdom. Det er resultatet af racen og foderet, der er baseret på agern og naturlige græsgange i egeskove, hvor der maksimalt er én gris pr. hektar. Men frem for alt er det resultatet af en helt traditionel, meget langsom produktionsproces baseret på mikroklimaet i Sierra de Huelva.
Denne form for landbrug og produktion har en lang historie, der går flere hundrede år tilbage. Intet har ændret sig i tidens løb. Alt er det samme: avl, produktion og modning.
Hele systemet er kontrolleret: avlen, certificeringen af egeskovene og modningen kontrolleres af Jabugo appellationens organ. Hver skulder har det sorte Pata Negra-segl og Jabugo "Summum"-segl.
Forskellige vægte at vælge imellem.
For 5 €uros mere kan du få en skinkeholder i vores tilbehørssektion.
Gratis levering.
44,20 €/kg
Ingredienser: Iberisk svineskank, salt, sukker, surhedsregulerende middel (E 331iii), konserveringsmidler (E 252, E 250), antioxidant (E 301).
Værdierne pr. 100 gram er som følger: Energiværdi: 354 Kcal / 1394 KJ, Protein: 33,2 g, Kulhydrater: 0,5 g, Total fedt: 22,2 g (heraf 6,53 g mættede fedtsyrer), Salt: 1,94 g.
Opbevares på et køligt, tørt sted.
Oprindelse Spanien
CE049-5,3 kg
1 Varer
Datablad
- Skulder
- Entière
in the same category
