Wurstwaren

Die Rindercecina (1900 g) ist eine spanische Spezialität, die aus Rindfleisch hergestellt wird, das mindestens 14 Monate lang gereift und anschließend über Eichenholz geräuchert wurde. Sie wird oft mit einem Rinderschinken verglichen, zeichnet sich jedoch durch ihren intensiven Geschmack und ihre zarte Konsistenz aus. Schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben und genießen Sie sie bei Zimmertemperatur, um ihr Aroma voll zur Geltung zu bringen.

Das Rituals-Sortiment Nr. 4 „Cinco Jotas 5J“ vereint die renommiertesten Produkte des Hauses 5J in einer Premium-Box mit 4 x 70 g. Diese Produkte stammen von 100 % iberischen Schweinen, die in Andalusien frei auf der Weide gehalten und mit Eicheln gefüttert werden, und bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis: Schinken, Vorderschinken, Lomo und Presa Bellota. Ideal als Geschenk oder um die Welt von Cinco Jotas zu entdecken.

Der Morcón 100 % iberisch Bellota Cinco Jotas 5J (800–1200 g) ist eine außergewöhnliche Wurstware, die handwerklich aus edlen Stücken des iberischen Schweins hergestellt wird. Er stammt von Tieren, die in den Dehesas Andalusiens in Freilandhaltung aufgezogen wurden, und zeichnet sich durch eine üppige Textur, einen milden und delikaten Geschmack sowie eine große aromatische Fülle aus. Eine seltene Spezialität von 5J. Gewicht 800–1200 g.

Der 100 % iberische Bellota-Lomo „Cinco Jotas 5J“ ist eine der großen Spezialitäten der spanischen Gastronomie. Hergestellt aus dem edlen Filet des iberischen Schweins, besticht er durch seine natürliche Marmorierung, seine zarte Textur und seine raffinierten Aromen von Paprika, Gewürzen und rauchigen Noten. Er stammt von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Tieren und ist eine außergewöhnliche Premium-Wurstware.

Sie erhalten dieses Milchzicklein ohne Knochen und aufgerollt und vakuumverpackt.
Es muss nur 30 Minuten oder bei Bedarf etwas länger in den Ofen geschoben werden, damit es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Sie erhalten dieses Milchlamm ohne Knochen und aufgerollt und vakuumverpackt.
Es muss nur für 30 Minuten oder bei Bedarf etwas länger in den Ofen geschoben werden, damit es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Gewicht 800 g.

Der Lomo Doblado 100 % iberisch Bellota von Señorío de Montanera ist eine seltene und erlesene Spezialität der spanischen Gastronomie. Hergestellt aus dem Lendenstück eines reinrassigen iberischen Bellota-Schweins, besticht er durch seine saftige, zartschmelzende Textur und seinen intensiven Eichelgeschmack. Ohne Paprika entfaltet er die ganze aromatische Reinheit der Dehesa in einer außergewöhnlichen Variante.

Der Lomo Ibérico Cebo de Campo ist eine erlesene Wurstware, die aus dem Filet des iberischen Schweins hergestellt wird. Er stammt von Schweinen, die zu 50 % iberischer Abstammung sind, in den Dehesas frei aufziehen und mit Getreide, Kräutern und Wurzeln gefüttert werden. Er wird auf natürliche Weise getrocknet, um eine zarte und schmackhafte Konsistenz zu bewahren. Am besten in dünnen Scheiben bei Zimmertemperatur genießen.

Sie können dieses Gericht zu Hause finden.
Sie erhalten dieses Spanferkel entbeint, aufgerollt und vakuumverpackt.
Sie müssen es nur 45-60 Minuten lang backen, bis es goldbraun wird.
Ideal für 3 Personen.

Der Lomo 100 % Ibérico Bellota Montesano ist eine außergewöhnliche Wurstware, die aus dem edlen Filet des iberischen Schweins hergestellt wird. Er stammt von Tieren, die in den Dehesas der Extremadura frei auf der Weide gehalten und mit Eicheln gefüttert werden, und besticht durch seine zarte Textur, seinen intensiven Geschmack und seine raffinierten Aromen, die durch Paprika unterstrichen werden. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Feinschmecker.

Der Lomo 100 % Ibérico Bellota Señorío de Montanera ist eine außergewöhnliche Wurstware, die aus dem edlen Filet des mit Eicheln gefütterten iberischen Schweins hergestellt wird. Nach traditioneller Handwerkskunst aus der Extremadura gefertigt, besticht er durch seine zarte Textur, seine feinen Fettadern und seine raffinierten Aromen von Eicheln und Paprika aus La Vera.

Der Lomo BIO 100 % Ibérico Bellota Señorío de Montanera ist eine außergewöhnliche Wurstware, die aus dem edlen Lendenstück des iberischen Schweins gewonnen wird. Er stammt von Tieren, die auf zertifizierten Bio-Dehesas frei aufgezogen und mit Eicheln gefüttert wurden, und wird ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe hergestellt. Seine zarte Textur, sein intensives Aroma und sein natürlicher Bellota-Geschmack machen ihn zu einem einzigartigen Premiumprodukt.

Kuhfleisch, das mindestens 12 Monate lang gereift ist und mit Eichenholz geräuchert wird.

Die iberische Salami mit Trüffelaroma von Señorío de Montanera ist eine raffinierte gastronomische Kreation, die aus magerem Fleisch von 100 % iberischen Bellota-Schweinen hergestellt wird. Die Ausgewogenheit zwischen der Feinheit der iberischen Salami, der Intensität des Eichelabgeschmacks und den eleganten Trüffelnoten macht sie zu einer einzigartigen Premium-Spezialität. Am besten in sehr dünnen Scheiben genießen.

Die Bio-Salami „Señorío de Montanera“ aus 100 % iberischem Bellota-Schweinefleisch ist eine Premium-Wurstware, die auf natürliche Weise aus magerem Fleisch von Schweinen aus biologischer Haltung hergestellt wird. Sie enthält weder Konservierungsstoffe noch künstliche Zusatzstoffe und zeichnet sich durch eine fleischige, zartschmelzende Konsistenz sowie einen raffinierten Geschmack mit Noten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss aus.

Die "presa ibérica" ist einer der besten Teile des Iberischen Schweins.

Die 100 % iberische Bellota-Salami „Señorío de Montanera“ ist eine außergewöhnliche Wurstware, die handwerklich aus mageren Stücken von Schinken und Vorderschinken von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen hergestellt wird. Ihre fleischige und cremige Konsistenz, abgerundet durch schwarzen Pfeffer und Muskatnuss, macht sie zu einem unverzichtbaren Premium-Produkt.

Die 100 % iberische Bellota-Chorizo von Señorío de Montanera ist eine außergewöhnliche Wurstware, die handwerklich aus dem edlen Fleisch von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen hergestellt wird. Ihr intensiver Geschmack, ihre traditionellen Noten von Paprika und Knoblauch sowie ihre saftige Konsistenz machen sie zu einem unverzichtbaren Premium-Produkt der spanischen Gastronomie.

Der Morcón 100 % iberisch Bellota von Señorío de Montanera ist eine Gourmet-Wurstware, die aus edlem Fleisch von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen hergestellt wird. Er ist kräftiger als eine klassische Chorizo und besticht durch eine saftige Konsistenz, eine schöne marmorierte Optik und einen intensiven Geschmack mit vielfältigen Nuancen. Eine seltene Premium-Spezialität. Je nach gewähltem Gewicht als halbe oder ganze Stange erhältlich.

Die Bio-Chorizo Señorío de Montanera aus 100 % iberischem Bellota-Fleisch ist eine Premium-Wurstware, die von Schweinen stammt, die in zertifizierten Bio-Eichenwäldern frei aufgezogen wurden. Diese Tiere, die sich von Eicheln, Kräutern und Wurzeln ernähren, liefern Fleisch von außergewöhnlicher Qualität. Diese milde Chorizo enthält weder Zusatzstoffe noch Konservierungsmittel und besticht durch ihre zarte Konsistenz und ihre natürlichen Noten von Paprika und Knoblauch.

Unser Filet Mignon stammt von Schweinen der iberischen Rasse, die in Freiheit aufgezogen wurden. Das beste iberische Fleisch wird tiefgefroren, da es von frei lebenden Tieren stammt, die im März geschlachtet werden.

Die iberische Bellota-Saucisson von Montesano ist eine Premium-Wurstware, die aus ausgewähltem Fleisch von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten iberischen Schweinen hergestellt wird. Mit natürlichen Gewürzen gewürzt und anschließend 5 Monate lang in einem Naturdarm gereift, zeichnet sie sich durch eine feine Textur und einen exquisiten Geschmack aus. Am besten in dünnen Scheiben bei Zimmertemperatur genießen.

Die Chorizo Ibérica Bellota Montesano ist eine Premium-Wurstware, die aus edlem Fleisch von iberischen Schweinen hergestellt wird, die in den Dehesas frei aufziehen und mit Eicheln gefüttert werden. Mit Pimentón de la Vera gewürzt und mindestens 5 Monate in Naturdarm gereift, besticht sie durch ein intensives Aroma, eine saftige Konsistenz und einen authentischen Geschmack.

Unser Pluma stammt von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden.

Die scharfe Sobrasada IGP aus Mallorca von El Zagal, gereift in Naturdarm, ist eine typische Spezialität Mallorcas. Sie wird aus mit Paprika gewürztem Schweinefleisch hergestellt und zeichnet sich durch ihre feine, cremige Konsistenz aus. Als ganzes Stück von 800 bis 1000 g bietet sie einen intensiven, würzigen Geschmack, ideal für Liebhaber von Wurstwaren mit Charakter.

Die milde Sobrasada IGP aus Mallorca von El Zagal, gereift in Naturdarm, ist eine typische Spezialität Mallorcas. Sie wird aus mit Paprika gewürztem Schweinefleisch hergestellt und zeichnet sich durch ihre feine, cremige Konsistenz aus. Als ganzes Stück von 800 bis 1000 g, gereift in Naturdarm, bietet sie einen milden, aromatischen und authentischen Geschmack.

Die Llonganissa de Pagès ist eine traditionelle katalanische Wurstware, die aus magerem Schweinefleisch, Schweineschulter, Schinken und Brustabschnitten hergestellt wird. Sie wird etwa zwei Monate lang langsam in Naturdarm getrocknet und zeichnet sich durch eine feste Konsistenz, einen milden, aromatischen Geschmack sowie eine sehr angenehme rustikale Note aus. Ideal als Tapas, zum Aperitif oder auf einem Sandwich. Gewicht zwischen 450 und 500 g.

Die Coppa 100 % iberisch Bellota Señorío de Montanera ist eine Premium-Wurstware, die aus dem Lendenstück von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen hergestellt wird. Inspiriert von einem traditionellen Rezept aus dem Südwesten Spaniens besticht sie durch ihre elegante Marmorierung, ihre zartschmelzende Textur und ihre feinen Aromen handwerklich hergestellter Gewürze.

Die Chorizo Cular Fumé Doux ist eine hochwertige spanische Chorizo, die traditionell aus bestem Schweinefleisch hergestellt und in einem breiten Naturdarm, dem sogenannten „Cular“, gereift wird. Sie wird leicht über Eichen- oder Buchenholz geräuchert und bietet einen intensiven, ausgewogenen Geschmack ohne Schärfe. Da sie frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen ist, eignet sie sich ideal als Aperitif, in dünne Scheiben geschnitten.

Der 100 % iberische Bellota-Lomo 5J Cinco Jotas, aufgeschnitten, 70 g, vereint die ganze Exzellenz des berühmten andalusischen Hauses in einer verzehrfertigen Form. Dieses getrocknete Filet stammt von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen und besticht durch seine zarte Textur, seine feine Marmorierung und seine raffinierten Aromen. Fein aufgeschnitten für den sofortigen Genuss. Gewicht 70 g.

Der Lomo BIO Señorío de Montanera, 100 % iberisch, Bellota, aufgeschnitten, 100 g, vereint iberische Spitzenqualität und biologischen Anbau in einer verzehrfertigen Form. Dieses getrocknete Filet stammt von Schweinen, die auf zertifizierten Bio-Weiden frei aufgezogen und mit Eicheln gefüttert wurden, und besticht durch eine zarte Textur, eine feine Marmorierung und raffinierte Aromen. Ohne künstliche Zusatzstoffe. Gewicht 100 g.

Die Chorizo Cular Fumé Piquant ist eine hochwertige spanische Chorizo, die traditionell aus bestem Schweinefleisch hergestellt und in einem breiten Naturdarm, dem sogenannten Cular, gereift wird. Leicht über Eichen- oder Buchenholz geräuchert, bietet sie einen intensiven, ausgewogenen und leicht würzigen Geschmack. Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel eignet sie sich ideal als Aperitif, in dünne Scheiben geschnitten.

Der Lomo Gran Reserva ist eine hochwertige spanische Wurstware, die aus spanischem Duroc-Schweinefleisch hergestellt wird, das auch für die Herstellung von Serrano-Schinken verwendet wird. Nach einem traditionellen Rezept zubereitet und mit Paprika und Gewürzen verfeinert, besticht er durch eine zarte Textur, eine schöne aromatische Intensität und einen ausgewogenen Geschmack. Ideal als Tapas, zum Aperitif oder auf einer Wurst- und Schinkenplatte.

Die Bio-Iberico-Bellota-Saucisson in Scheiben von Señorío de Montanera (100 g) vereint iberische Spitzenqualität und biologischen Anbau in einer genussfertigen Form. Hergestellt aus magerem Fleisch von frei lebenden, mit Eicheln gefütterten Schweinen, bietet sie eine fleischige, zartschmelzende Textur und einen raffinierten Geschmack mit Noten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Gewicht 100 g.