Ιβηρικό ζαμπόν

Ο ολόκληρος ζαμπόν χωρίς κόκαλα COVAP 100% ιβηρικός bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της DOP Valle de los Pedroches στην Ανδαλουσία. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Παρασκευασμένο από την εταιρεία COVAP και ωριμασμένο αργά σε φυσικούς κελάρια για αρκετά χρόνια, αυτό το ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα εξαιρετικά πλούσιο άρωμα.

Ζαμπόν χωρίς κόκαλα 5J σε κενό αέρος.
Το ζαμπόν Cinco Jotas είναι ένα από τα πιο διάσημα ζαμπόν της Ισπανίας.
Προέρχεται από τους καλύτερους 100% χοίρους της Ιβηρικής, που τρέφονται με βελανίδια στην Ανδαλουσία.

Τα χοιρομέρια ωριμάζουν με φυσικό τρόπο, χωρίς μηχανικά μέσα, σε κτίρια στη Sierra de Huelva, όπου ωριμάζουν για 36 έως 40 μήνες.
Το Cebo de Campo σημαίνει ότι οι χοίροι είναι ελευθέρας βοσκής και τρέφονται με δημητριακά και βότανα.

Το μισό ζαμπόν χωρίς κόκαλα COVAP 100% ιβηρικό bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της DOP Valle de los Pedroches στην Ανδαλουσία. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Παρασκευασμένο από την εταιρεία COVAP και ωριμασμένο αργά σε φυσικές κάβες, αυτό το εξαιρετικό ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα αξιοσημείωτο πλούσιο άρωμα.

Το ζαμπόν 50% ιβηρικό bellota Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια, καθώς και με βότανα και αρωματικά φυτά που βρίσκονται στα λιβάδια. Ωριμασμένο φυσικά για περίπου 36 μήνες, αυτό το ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα πλούσια αρώματα που χαρακτηρίζουν τα ζαμπόν bellota.

Μισό ζαμπόν 5J χωρίς κόκαλα σε συσκευασία κενού.
Το ζαμπόν Cinco Jotas είναι ένα από τα πιο διάσημα ζαμπόν της Ισπανίας.
Προέρχεται από τους καλύτερους 100% ιβηρικούς χοίρους, που τρέφονται με βελανίδια στην Ανδαλουσία.

Ολόκληρο ζαμπόν Cebo de Campo Ιβηρικής χωρίς κόκαλα από 50% χοίρους Ιβηρικής ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με δημητριακά, ρίζες και βότανα.
Οι χοίροι εκτρέφονται στα δάση της νοτιοδυτικής Ισπανίας, το λίκνο της ιβηρικής φυλής.

Ζαμπόν χωρίς κόκαλα 5J σε συσκευασία κενού.
Το ζαμπόν Cinco Jotas είναι ένα από τα πιο διάσημα ζαμπόν της Ισπανίας.
Προέρχεται από τους καλύτερους 100% χοίρους της Ιβηρικής, που τρέφονται με βελανίδια στην Ανδαλουσία.

Το καλύτερο ζαμπόν ΠΟΠ Jabugo χωρίς κόκαλα
100% καθαρόαιμο ζαμπόν Ιβηρικής που τρέφεται με βελανίδια.
Ένα από τα καλύτερα ιβηρικά χοιρομέρια χωρίς κόκαλα.

100% ζαμπόν χωρίς κόκαλα από την Ιβηρική Exqium bellota Pata Negra.

Αυτό το ζαμπόν χωρίς κόκαλα, που παράγεται στην Ανδαλουσία, είναι μοναδικό στο ότι δεν περιέχει πρόσθετα, νιτρώδη ή συντηρητικά.

Τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το αλάτι.

Το ζαμπόν ωριμάζει με φυσικό τρόπο, σε αποξηραντήρια όπου η θερμοκρασία και η υγρασία ρυθμίζονται με το άνοιγμα και το κλείσιμο των παραθύρων.

Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 40 μήνες, ανάλογα με το κλίμα, το μέγεθος των χώρων και τη θέση των αποξηραντηρίων.

Μια πολύ καθαρή φυλή, η εκτροφή σε ελεύθερη βοσκή με διατροφή πλούσια σε βελανίδια και η απουσία πρόσθετων ουσιών δίνουν μια τέλεια ισορροπία σε αυτό το εξαιρετικό προϊόν.

Το ζαμπόν COVAP 100% ιβηρικό bellota «Alta Expresión Oro» Pata Negra DOP Valle de los Pedroches διατίθεται εδώ σε μικρότερα κομμάτια χωρίς κόκαλα, για ευκολότερο κόψιμο και συντήρηση. Προερχόμενο από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της Ανδαλουσίας και τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, αυτό το εξαιρετικό ζαμπόν που παρασκευάζεται από την COVAP προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και μια αξιοσημείωτη αρωματική πλούσια γεύση.

Ο 100% ιβηρικός χοιρινός κρέας bellota Pata Negra Exqium Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από καθαρόαιμα ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Τα ζώα αυτά τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, καθώς και με χόρτα και αρωματικά φυτά, και παράγουν κρέας πλούσιο και γευστικό. Ωριμασμένο φυσικά για τουλάχιστον 36 μήνες, αυτό το ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα.

Η ωρίμανση πραγματοποιείται φυσικά χωρίς μηχανικά μέσα σε κτίρια στη Sierra de Huelva όπου τα χοιρομέρια ωριμάζουν μεταξύ 36 και 40 μηνών.
Cebo de Campo σημαίνει ότι τα γουρούνια εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με δημητριακά και βότανα.