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Presunto ibérico
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- Race: 50% Ibérico
Presunto ibérico desossado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS
Os presuntos são curados de forma natural, sem meios mecânicos, em edifícios situados na Serra de Huelva, onde são envelhecidos entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados ao ar livre, alimentados com cereais e ervas aromáticas.
Presunto Bellota ibérico 50% desossado
Presunto ibérico inteiro de bolota, desossado, proveniente de porcos de raça 50% ibérica, criados ao ar livre e alimentados com bolota.
A criação ocorre nas florestas da região do oeste da Espanha que é o berço dos porcos ibéricos.
Presunto ibérico “Cebo de Campo” Montesano. Raça 50% ibérica.
Presunto ibérico Cebo de Campo proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com erva e cereais. 50% de raça ibérica.
Criado nas regiões do sudoeste de Espanha, berço do porco ibérico.
Maturação natural durante mais de 36 meses.
Presunto Bellota Montesano 50% Ibérico
Muito boa infiltração de gordura nos músculos e um sabor extraordinário graças a uma alimentação rica em bolota.Produzido no sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, que é uma das regiões privilegiadas para a criação e cura do porco ibérico.
Presunto Ibérico “Cebo de Campo” da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS
Os presuntos são curados de forma natural, sem meios mecânicos, em edifícios situados na Serra de Huelva, onde são envelhecidos entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados ao ar livre, alimentados com cereais e ervas aromáticas.
Entrega gratuita.
Presunto Cebo de Campo 50% ibérico Montesierra
Cebo de Campo" 50% presunto ibérico de porcos criados nas florestas da Andaluzia.
Presunto ibérico desossado Extremadura Cebo de Campo
Presunto ibérico inteiro desossado Cebo de Campo proveniente de porcos ibéricos criados ao ar livre a 50%, alimentados com cereais, raízes e ervas aromáticas.
Os porcos são criados nas florestas do sudoeste de Espanha, berço da raça ibérica.
Ombro Ibérico "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS
Este ombro Exqium tem uma ótima relação custo-benefício.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados em liberdade e alimentados com cereais e ervas aromáticas.
Epaule Cebo de Campo 50% ibérique Montesierra
50% de pá ibérica Cebo de Campo proveniente de porcos criados nas florestas da Andaluzia.
- -35%
Ombro ibérico desossado Cebo de Campo SEM ADITIVOS Exqium. Raça 50% ibérica.
O ombro 50% ibérico Cebo de Campo EXQIUM desossado provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas de Espanha. A sua alimentação combina cereais selecionados e recursos naturais dos pastos. Afinado lentamente em caves naturais e elaborado apenas com ombro ibérico e sal marinho, este produto sem aditivos oferece uma textura fundente e aromas equilibrados típicos dos enchidos ibéricos.
Ombro Ibérico de Cebo de Campo. Raça 50% ibérica.
Pá de Cebo de Campo 50% ibérica proveniente de porcos caipiras alimentados com ervas e cereais.
Criação na região sudoeste de Espanha, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de aproximadamente 24 meses.
Ombro Ibérico Cebo de Campo Montesano. Raça 50% ibérica.
Ombro ibérico de Cebo de Campo de porcos caipiras alimentados com ervas e cereais.
Criação na região sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de aproximadamente 24 meses.
Pá ibérica desossada Montesano "Cebo de Campo". 50% raça ibérica.
Pá ibérica desossada Cebo de Campo, proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com ervas, raízes e cereais.
Criada no sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, berço do porco ibérico.
Maturação natural durante cerca de 24 meses.
Meio ombro ibérico desossado "Cebo de Campo" SEM ADITIVOS Exqium. Raça 50% ibérica.
A meia paleta 50% ibérica Cebo de Campo EXQIUM desossada provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas de Espanha. A sua alimentação combina cereais selecionados e recursos naturais dos pastos. Afinada lentamente em caves naturais e elaborada exclusivamente com ombro ibérico e sal marinho, esta peça sem aditivos oferece uma textura fundente e aromas equilibrados característicos dos enchidos ibéricos.
Presunto Ibérico Desossado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS. Raça 50% ibérica.
A maturação decorre de forma natural e sem meios mecânicos em edifícios da Serra de Huelva onde os presuntos amadurecem entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados em liberdade e alimentados com cereais e ervas aromáticas.
- -25%
Presunto ibérico fatiado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS 80 grs. Raça 50% ibérica.
O presunto ibérico Cebo de Campo EXQIUM fatiado à mão provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Andaluzia. Alimentados com cereais e recursos naturais presentes nos pastos, estes porcos desenvolvem uma carne saborosa e equilibrada. Uma seleção premium elaborada exclusivamente com presunto ibérico e sal marinho, sem aditivos.
Presunto ibérico Cebo de Campo cortado à faca Montesano 100 g. Raça 50% ibérica.
O presunto 50% ibérico Cebo de Campo Montesano cortado à faca provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Estremadura. Alimentados com uma dieta composta por cereais selecionados e recursos naturais das pastagens, estes porcos desenvolvem uma carne saborosa e equilibrada. Avejado lentamente segundo a tradição ibérica, este presunto oferece uma textura fundente e aromas delicados.
Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico
A Spain Gourmet oferece-lhe uma vasta escolha de Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico, inteiros, desossados e fatiados.
Só tem de escolher a qualidade de presunto que deseja e se quer uma pá ou um presunto.
A pá é a perna da frente e o presunto é a perna de trás.
Apá ibérica pode pesar entre 4 e 7 kg, mas tem mais gordura do que o presunto. Muito mais gordura do que o presunto. É por isso que há uma diferença de preço, não porque não seja tão bom. Em caso algum se deve retirar toda a gordura da pá e esta deve ser cortada com carne. É uma gordura muito saborosa.
O presunto ibérico pesa entre 6 e 10 kg. Há também uma perda devido ao osso e à gordura. O presunto ibérico é gordo. Isto significa que pode ser curado durante vários anos. O presunto Pata Negra é mais gordo do que o presunto ibérico.
Escolha de acordo com a qualidade que pretende.
O presunto Pata Negra provém de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. São criados em estado selvagem.
O Presunto Ibérico pode ser o Presunto Ibérico Bellota, que provém de 50 ou 75% de porcos ibéricos alimentados com bolota, ervas e raízes. Também pode ser um presunto ibérico cebo de campo, proveniente de uma raça de suínos com pelo menos 50% de origem ibérica e alimentada com cereais, ervas e raízes. Ambos são criados em estado selvagem.
Recorde-se que o presunto Pata Negra só é fabricado com porcos 100% ibéricos. A sua alimentação é à base de bolotas (bellotas). É criado em estado selvagem. E para completar, um presunto Pata Negra tem uma tira preta na perna.
Os mesmos critérios de qualidade aplicam-se àpá Pata Negra.