Charkuterivaror

Kött från ko som mognat i minst 12 månader och rökts på ek.

Rituals Nº4 Cinco Jotas 5J-sortimentet samlar de mest välkända produkterna från 5J i en exklusiv presentförpackning med 4 x 70 g. Produkterna kommer från 100 % iberiska grisar som fötts upp i frihet i Andalusien och utfodrats med ekollon, vilket ger en enastående smakupplevelse: skinka, bog, lomo och presa bellota. Perfekt som present eller för att upptäcka Cinco Jotas-universumet.

Morcón 100 % iberisk bellota Cinco Jotas 5J 800–1200 g är en exceptionell charkprodukt som tillverkas på traditionellt vis av de finaste delarna av det iberiska grisen. Den kommer från djur som fötts upp i frihet på dehezas i Andalusien och har en fyllig konsistens, en mild och delikat smak samt en rik arom. En sällsynt specialitet från 5J. Vikt 800–1200 g.

Cinco Jotas 5J, en lomo gjord på 100 % iberiskt bellota-kött, är en av de stora specialiteterna inom den spanska gastronomin. Den tillverkas av den iberiska grisens finaste filé och charmar med sin naturliga marmorering, mjuka konsistens och raffinerade aromer av paprika, kryddor och rökiga toner. Den kommer från djur som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon, vilket gör den till en exceptionell premiumcharkprodukt.

Du får den här mjölkuppfödda ungen urbenad och ihoprullad och vakuumförpackad.
Sätt bara in den i ugnen i 30 minuter, eller lite längre om det behövs, för att brynas.
Perfekt för 3 personer.

Du får det här spädlammen benfritt och rullat och vakuumförpackat.
Sätt bara in det i ugnen i 30 minuter, eller lite längre om det behövs, för att brynas.
Perfekt för 3 personer.

Vikt 800 gram.

Lomo Doblado 100 % iberisk bellota från Señorío de Montanera är en sällsynt och förfinad specialitet inom den spanska gastronomin. Den tillverkas av en lårfilé från renrasiga iberiska grisar som utfodrats med ekollon och charmar med sin saftiga, smältande konsistens och sin intensiva smak av ekollon. Utan paprikapulver framhäver den dehesa-markernas rena aromer i en exceptionell variant.

Lomo Ibérico Cebo de Campo är en förfinad charkprodukt tillverkad av filé från iberiskt gris. Den kommer från grisar som till 50 % är av iberisk ras, som fötts upp i frihet på dehesas och utfodrats med spannmål, örter och rötter. Den torkas naturligt för att bevara en mör och smakrik konsistens. Avnjuts i tunna skivor vid rumstemperatur.

Du hittar den här rätten hemma.
Du kommer att få denna spädgris urbenad och ihoprullad och vakuumförpackad.
Du behöver bara grädda den i 45-60 minuter tills den blir gyllenbrun.
Perfekt för 3 personer.

Montesano 100 % iberisk bellota-lomo är en exceptionell charkprodukt tillverkad av den iberiska grisens finaste filé. Den kommer från djur som fötts upp i frihet på dehesorna i Extremadura och utfodrats med ekollon, och charmar med sin mjuka konsistens, intensiva smak och raffinerade aromer som framhävs av paprikan. En sann delikatess för kräsna finsmakare.

Lomo 100 % iberisk bellota Señorío de Montanera är en exceptionell charkprodukt tillverkad av den finaste filén från iberiska grisar som utfodrats med ekollon. Den tillverkas hantverksmässigt enligt traditionen i Extremadura och charmar med sin mjuka konsistens, sina fina fettstrimmor och sina raffinerade aromer av bellota och paprika från La Vera.

Lomo BIO 100 % iberisk bellota från Señorío de Montanera är en exceptionell charkprodukt framställd av den iberiska grisens finaste ryggbiff. Den kommer från djur som fötts upp i frihet på certifierade ekologiska dehesas och utfodrats med ekollon, och tillverkas utan tillsatser eller konserveringsmedel. Den smälter i munnen, har en intensiv doft och en naturlig bellota-smak, vilket gör den till en unik premiumprodukt.

Kött från ko som mognat i minst 12 månader och rökts på ek.

Señorío de Montaneras iberiska korv med tryffelarom är en raffinerad gastronomisk skapelse tillverkad av magert kött från 100 % iberiska bellota-grisar. Balansen mellan den iberiska korvens finess, ekollonens intensitet och de eleganta tryffeltonerna gör den till en unik premiumsspecialitet. Avnjuts i mycket tunna skivor.

Den ekologiska 100 % iberiska bellota-korven Señorío de Montanera är en premiumkorv som tillverkas på naturlig väg av magert kött från grisar uppfödda enligt ekologiska principer. Den innehåller varken konserveringsmedel eller konstgjorda tillsatser och har en köttig, smältande konsistens samt en förfinad smak med inslag av svartpeppar och muskot.

"Presa ibérica" är en av de bästa delarna av den iberiska grisen.

Señorío de Montanera 100 % iberisk bellota-korv är en exceptionell charkprodukt som tillverkas på traditionellt vis av magra bitar av skinka och bog från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Dess fylliga och krämiga konsistens, kryddad med svartpeppar och muskot, gör den till en oumbärlig premiumklassiker.

Señorío de Montaneras 100 % iberiska bellota-chorizo är en exceptionell charkprodukt som tillverkas på traditionellt vis av utvalt kött från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Dess intensiva smak, traditionella inslag av paprika och vitlök samt saftiga konsistens gör den till en oumbärlig premiumklassiker inom den spanska gastronomin.

Señorío de Montanera Morcón 100 % iberisk bellota är en gourmetcharkuteriprodukt tillverkad av utsökt kött från grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Den är fylligare än en klassisk chorizo och har en saftig konsistens, ett vackert marmorerat utseende och en djup smak med många nyanser. En sällsynt premiumsspecialitet. Säljs i halva eller hela bitar beroende på valt vikt.

Vår filé kommer från frigående iberiskagrisar. Det bästa iberiska köttet är fryst, eftersom det kommer från frigående djur som slaktas runt mars.

Bellota Montesano Iberisk korv är en charkprodukt av högsta kvalitet, tillverkad av utvalt kött från iberiska grisar som fötts upp i frihet och utfodrats med ekollon. Den kryddas med naturliga kryddor och lagras sedan i fem månader i naturtarm, vilket ger den en fin konsistens och en utsökt smak. Serveras i tunna skivor vid rumstemperatur.

Iberisk chorizo från iberiska grisar som är naturligt torkade i sina inälvor.
Grisarna som används för att tillverka denna chorizo är frigående och utfodras med ekollon i Extremadura-regionen.

Olika vikter att välja mellan.

Vår Pluma kommer från 100% frigående iberiska grisar som matas med ekollon.

Sobrasada PGI de Mallorca är en korv från Balearerna.
Tillverkad av fläskkött och paprika.

Vikt 900 grs

llonganissa de pagès" är en traditionell katalansk korv gjord på magert griskött, salt och kryddor, långsamt torkad i naturtarm. Namnet, som betyder "bondekorv", återspeglar dess rustika ursprung och traditionella produktionsmetod.

Mognar helt för hand i källarna i Andalusien.

Vikt 70 gram.

Högkvalitativ "Gran Reserva" lomo gjord av spanskt fläsk som används för att göra Serranoskinka.

Lomo motsvarar fläskfilé som torkas och röks.