Charcuterie

Кравешко месо, отлежало минимум 12 месеца и опушено в дъб.

Колекцията Rituals №4 Cinco Jotas 5J събира най-известните продукти на марката 5J в луксозна кутия с 4 броя по 70 г. Произведени от 100% иберийски свине, отглеждани на свобода в Андалусия и хранени с жълъди, тези продукти предлагат изключително вкусово преживяване: шунка, плешка, ломо и преса белота. Идеален за подарък или за да откриете света на Cinco Jotas.

Моркон 100 % иберийски белота Cinco Jotas 5J 800–1200 г е изключителен деликатес, произведен по традиционен начин от най-добрите части на иберийското прасе. Произведен от животни, отглеждани на свобода в пасищата на Андалусия, той се отличава с плътна текстура, мек и деликатен вкус, както и с богато ароматно богатство. Редки деликатес от 5J. Тегло 800-1200 г.

Ломо 100 % иберийско белота Cinco Jotas 5J е една от големите специалитети на испанската гастрономия. Произведено от филето на иберийското прасе, то очарова с естествената си мазнина, нежната си текстура и изтънчените аромати на червен пипер, подправки и пушени нотки. Произведено от животни, отглеждани на свобода и хранени с жълъди, това е изключителен деликатес от най-високо качество.

Ще получите това хранено с мляко козле обезкостено, навито на руло и опаковано във вакуум.
Просто го сложете във фурната за 30 минути или малко повече, ако е необходимо, за да се запече.
Идеално за 3 души.

Ще получите това агнешко месо без кост, навито на руло и опаковано във вакуум.
Просто го сложете във фурната за 30 минути или малко повече, ако е необходимо, за да се запече.
Идеално за 3 души.

Тегло 800 гр.

Ломо Добладо 100 % иберийско белота Señorío de Montanera е рядък и изискан деликатес от испанската гастрономия. Произведен от филе от чистопородно иберийско прасе, отгледано на паша с жълъди, той очарова със сочната си, нежна текстура и интензивния си вкус на жълъди. Без добавена червена чушка, той разкрива цялата ароматна чистота на пасищата в едно изключително изделие.

Иберийското ломо „Себо де Кампо“ е изискан деликатес, произведен от филето на иберийското прасе. Произведено от прасета, които са 50 % иберийски, отглеждани на свобода в дехесите и хранени със зърнени култури, билки и корени, то се суши по естествен начин, за да се запази нежната и вкусна текстура. Сервира се на тънки филийки при стайна температура.

Можете да намерите това ястие у дома.
Това сукалче ще получите обезкостено, навито и вакуумирано.
Просто трябва да го печете 45-60 минути, докато стане златисто кафяв.
Идеален за 3 човека.

Ломо „100 % иберийско бельота Монтесано“ е изключителен деликатес, произведен от филето на иберийското прасе. Произведен от животни, отглеждани на свобода в пасищата на Естремадура и хранени с жълъди, той очарова с нежната си текстура, интензивния си вкус и изтънчените си аромати, подчертани от червен пипер. Истинска наслада за взискателните ценители.

Ломото „100 % иберийско белота“ Señorío de Montanera е изключителен деликатес, произведен от филето на иберийско прасе, хранено с жълъди. Произведено по традиционен начин съгласно традициите на Естремадура, то очарова с нежната си текстура, мастните си прожилки и изтънчените аромати на белота и червен пипер от Ла Вера.

Lomo BIO 100 % иберийски белота Señorío de Montanera е изключителен деликатес, произведен от най-добрите части на иберийското свинско филе. Произведен от животни, отглеждани на свобода в сертифицирани биологични пасища и хранени с жълъди, той се произвежда без добавки и консерванти. Нежната текстура, интензивният аромат и естественият вкус на белота го превръщат в уникален продукт от най-високо качество.

Кравешко месо, отлежало минимум 12 месеца и опушено в дъб.

Иберийската салама с аромат на трюфел Señorío de Montanera е изискано гастрономическо творение, произведено от постно месо на 100% иберийски прасета, отгледани на паша. Балансът между финия вкус на иберийската салама, интензивния аромат на жълъдите и елегантните нотки на трюфел я превръща в уникален деликатес от най-високо качество. Сервира се нарязана на много тънки филийки.

Био саламът „Señorío de Montanera“ от 100 % иберийско месо от прасета, отглеждани на паша, е висококачествен колбасен продукт, произведен по естествен начин от постно месо на прасета, отглеждани по биологични методи. Без консерванти и изкуствени добавки, той се отличава с плътна и нежна текстура, както и с изтънчен вкус с нотки на черен пипер и индийско орехче.

"Presa ibérica" е една от най-добрите части на иберийското прасе.

100% иберийската салам „Сениорио де Монтанера“ (Bellota) е изключителен деликатес, произведен по традиционен начин от постно месо от бут и плешка на прасета, отглеждани на свобода и хранени с жълъди. Плътната и кремообразната му текстура, подправена с черен пипер и индийско орехче, го превръща в незаменим продукт от най-високо качество.

Чоризото „Señorío de Montanera“ – 100% иберийско, от прасета, хранени с жълъди, е изключителен колбасен продукт, произведен по традиционен начин от висококачествено месо на свободно отглеждани прасета, хранени с жълъди. Интензивният му вкус, традиционните нотки на червен пипер и чесън, както и сочната му текстура го превръщат в незаменим премиум продукт в испанската гастрономия.

Моркон 100 % иберийски белота Señorío de Montanera е деликатес, произведен от избрани части от месото на свободно отглеждани прасета, хранени с жълъди. По-плътен от класическия чоризо, той се отличава със сочна текстура, красив мраморен вид и дълбок вкус с многобройни нюанси. Редък деликатес от най-високо качество. Предлага се на половинки или цели парчета в зависимост от избраното тегло.

Нашето филе е от свободно отглеждани иберийскипрасета. Най-доброто иберийско месо е замразено, тъй като се добива от свободно отглеждани животни, които се колят около март.

Иберийската салами „Белота Монтесано“ е деликатес от най-високо качество, произведен от подбрано месо на иберийски свине, отглеждани на свобода и хранени с жълъди. Подправена с натурални подправки и зрела в продължение на 5 месеца в естествена черва, тя се отличава с фина текстура и изтънчен вкус. Сервира се на тънки резени при стайна температура.

Иберийско чоризо от иберийски прасета, естествено изсушени в трици.
Свинете, използвани за производството на това чоризо, се отглеждат свободно и се хранят с жълъди в района на Естремадура.

Можете да избирате между различни грамажи.

Нашата Pluma идва от 100% свободно отглеждани иберийски прасета, хранени с жълъди.

Sobrasada PGI de Mallorca е колбас от Балеарските острови.
Приготвя се от свинско месо и червен пипер.

Тегло 900 гр.

llonganissa de pagès" е традиционен каталунски колбас, приготвен от нетлъсто свинско месо, сол и подправки, бавно сушен в естествени обвивки. Името ѝ, което означава "селска наденица", отразява селския ѝ произход и традиционния метод на производство.

Отлежава изцяло ръчно в избите на Андалусия.

Тегло 70 гр.

Висококачествено ломо „Gran Reserva“, направено от испанско свинско месо, използвано за направата на шунка Serrano.

Ломо съответства на свинско филе, което е изсушено и пушено.